一、饺子馆前期资金投入要合理
开一家饺子馆一半用于经营，2份用于成本，3份用于运营。资金投入合理，饺子馆可以合理运行，收入也会逐步稳定，并在将来还有可能继续壮大，收入更多，更大的发展空间。
二、饺子馆前期相关证件不可缺少
餐饮业的证件对于投资经营来说，较为重要，证件能够给消费者带来放心，能够让消费者吃得放心。经营者需要持有健康证才可办理食品店。室内装修也要绿色健康，不能使用有害物品粉刷。装修风格做到干净整洁，墙的颜色可以使用白色。
三、饺子技术要高超
技术高低直白的体现是饺子的口味，对于学习饺子技术来说，可以选择品牌进行加盟，加盟总部会进行免费的培训。或者可以到实地店进行学习。如果投资者如果只是单纯地投资开店的话，可以招聘饺子师傅让他们代劳。
四、饺子相关的馅料酱料
饺子馆的馅料酱料较为重要，馅料酱料直接影响了饺子的口味，消费者的味觉不同，接受各种口味的食物也就不同。消费者来自地域不同，喜欢的口味亦不同。
湘、川消费者喜辣，闽南消费者喜淡，对于投资者来说，这就要求投资者针对不同消费者的口味进行调制，要在辣度、口感、咸度中多花点时间。
饺子馆的馅料真正调制顺序是怎样的？
饺子馆放调料的顺序总结：加食盐 加葱姜水（花椒水） 加胡椒粉（五香粉十三香） 加酱油（生抽老抽蚝油） 加芝麻香油。
如何开好饺子馆
跟选址、味道、经营方式和的服务有关。
选址、饺子店的地理位置诚然以靠近交通骨干线的街面为更好，大约是选在城市要紧繁华贸易街。饺子店选址要方便顾客，这样更有益于经营，周边前提较为良好佳，尤其随着当代化文明都会的接续开展，花消者对就餐情况和地理位置有更高的需求。这就要求饺子店选址最要紧的是店址周边情况要洁净卫生。
饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是中国南阳人医圣张仲景首先发明的。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
怎样开饺子馆
首先要保证饺子十分好吃。最好能找到秘方调配。
在饺子特别好吃的情况下，你可以对价格随意调整。附近如果竞争力很强，可以低价。没什么竞争力，可以卖稍高。
保证了质量，就可以随变价格。这是我的最新发现，十分有效。
当然这不是唯一的准则。还要根据当地的实际情况而言。但保证质量，是一定要的。
对于包饺子、卖饺子，我是深有体会，能遇到各种人，有的吃完不给钱开溜，有的还在我装钱的小盒里偷钱，有的还欠账...
如果你诚心卖饺子，我送你一句话:饺子的质量永远是首位，
做餐饮，卖的是品质和口感，而不是面子，靠面子只能让人家来吃一次，但不会有第二次，第三次...你必须做到:人家来吃你卖的饺子是因为你的饺子好，
我刚开始的时候也是把质量放首位，那时吃的人比较多，后来慢慢的因为追求最大利润，结果不知不觉间饺子的质量就下降了，有一次自己吃了一下，吓出一身冷汗，怎么这么差劲啊？，当初的味道不见了，不好吃了，
后来，我又回到了质量第一，利润第二的路子上来，客人慢慢又多了起来。
至于包什么馅，怎么包，怎么卖，都不是最重要的，只要在你的心里，永远把质量放首位，把顾客放首位，就一定能做好这一行。
以上都是大道理，我现在说点实践的:
1、包饺子。
经过总结，我发现“简单的就是最好的”，网上那些杂七杂八的调料，其实都不必用，我给你介绍一下最简单的水饺———猪肉饺:
以100个饺子为例:
主材: 五花肉1.2斤，大葱1根。
辅料: 酱油2小勺，盐、味精。
呵呵，怎么样，简单吧？把肉和大葱一起剁，剁得越细越好，剁的时候放点盐，容易入味，剁好后再加入酱油、盐、味精一起搅拌均匀，比炒菜的盐味稍咸一些即可。包的时候馅多放一些。这样的饺子，就算没特色，但是决对是大众口味，平淡的才是永恒的。
2、卖饺子:
简单的说一下:一个饺子成本大约2.5角，卖3.5~4角一个，卖200个估计能净赚30元，所以不见议开店，最好是在路边摆摊，这样可以无租金成本且风险小，如果要开店，则应是在客流量很大的前题下。 结述语:“不为赚了多少钱而开心，只为顾客吃得开心而开心”，味道好一点，卫生干净一点，态度热情一点，希望我的回答能帮助你一点。
饺子馆营业执照经营范围
法律分析：饺子馆应该属于个体，经营范围初步可以拟定经营范围是饺子、热菜、凉菜、餐饮服务，预包装食品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）；直接入口食品现场制售(烹调加工类、凉拌类、烧烤类、面包、糕点类、裱花蛋糕类、冷饮类、食品再加热类)、非直接入口食品现场制售(米、面及其制品类、肉制品类、坚果类)；基本主要经营什么就写什么就可以，厨房设备没有很严格的要求。餐饮营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的，例如中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉等。
法律依据：《中华人民共和国公司法》
第六条 设立公司，应当依法向公司登记机关申请设立登记。符合本法规定的设立条件的，由公司登记机关分别登记为有限责任公司或者股份有限公司；不符合本法规定的设立条件的，不得登记为有限责任公司或者股份有限公司。
法律、行政法规规定设立公司必须报经批准的，应当在公司登记前依法办理批准手续。
公众可以向公司登记机关申请查询公司登记事项，公司登记机关应当提供查询服务。
第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。
饺子馆怎么经营 如何开好一家饺子馆
1、选一个好的店址。都说恰到好处地选择一块经营位置，你的生意差不多就已经成功了三成。那么饺子馆该怎么选址呢?一般来说，都市商区可分为五大类型，即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点，每一种区域都有自己的商业价值，而你的面食馆面对的肯定是工薪阶层的消费者，所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。
2、引入新的赚钱模式。饺子是不能少的，但除了饺子之外，小菜、卤味、汤、饮料最好一起卖!除了提供客户更多丰富菜色，同时刺激消费、提高消费金额，如每一客人进来吃一碗饺子是五元，又吃了一碗汤或切一盘卤味，那就多五元收入，一天下来累计金额是可覌的。
3、不能太贪心。许多的饺子馆经营者都希望自己的店进快扩大，没有考虑到饺子馆盲目扩大后的后果。经营饺子馆是一定要一步一步来，如今的饺子馆的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于饺子馆经营者来说，不要太贪心，针对的自己的目标群体，要少而精!
饺子馆生意咋能做火？
看实际情况啊，地段，市场，人流都和最重要的