为什么潮汕工夫茶用三个杯子(潮汕工夫茶为什么只放三个杯子)

说起潮汕人,除了满口浓烈古音的潮汕话之外,让外人印象最深的应该是工夫茶了,潮汕人对工夫茶的喜爱,几乎达到狂热的地步,有俗语“宁可三日无米,不可一日无茶”为证,


潮汕工夫茶也称潮汕茶道,据考,在唐朝时潮汕茶文化已经十分完善,至宋时臻于大成,盛行于明清并流传至今。(今日头条南方鹏首发)

泡工夫茶既有一套考究的步骤,还有专门配套的茶具,传统的工夫茶还有一个明显的特征,就是无论用什么品级的茶具,冲泡时都只配三个茶杯。并且第一杯茶会先给左手第一位客人。


为什么只有三个茶杯呢?有人认为源自“茶三酒四铁桃二”俚语,就是结伴做事时,如喝酒四人适合,旅游二人最佳,而喝茶以三人为适宜,有一人得神,二人得趣,三人得味之意。(今日头条南方鹏首发)

一说是三个杯子刚好组成“品”字,有品茶之意,更暗含善于经商的潮汕人更注重人品,既时刻提醒自己也提醒他人。另有一种说法,认为受工夫茶主要工具“冲罐”(茶壶)的影响,初期的冲罐考虑到最佳“色香味”效果的茶叶而用一定容量规格,配上三个杯子刚好能容纳茶水。


个人认为,可能是潮汕人的敬天法祖观念的折射,众所周知,潮地的拜祭神明祭拜祖宗的场面隆重长盛不衰,其中有因战乱南迁而思根源怀念先人的因素,把对故土故人的想念转化体现到各个方面。大至重视祭祀,小至三个茶杯,都是这种感情的反映。(今日头条南方鹏首发)

三数即天地人的象征。董仲舒《春秋繁露》提到“天地人,万物之本也。天生之,地养之,人成之”。周易八卦,每卦三爻,从上到下排列,讲的也是天,人,地。《道德经》说,道生一,一生二,二生三,三生万物。三数虽小,意蕴极大。

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