为什么红薯能抗癌？这个问题我上网一搜，出来的答案，大多是这样的：红薯为什么能抗癌因为它含有丰富的膳食纤维，、维生素和叶酸，另外还有一种特殊物质，叫氢表雄酮，正是因为有了它，所以红薯才能抗癌。
但是容我问一句，如果红薯真因为这种物质氢表雄酮，具有抗癌作用，那为何科学家不从红薯中提取这种物质弄成抗癌药物呢，红薯成本低，而且种植面广，如果能提取这种物质只能抗癌药，那哪些癌症患者还何愁没有便宜抗癌药。
但是没有，科学家根本从未研究过这种物质，更没有出过什么科研文献。相反我查了不少资料，找到的医学文献中真正具有抗癌作用的好像也只有人参中提取的人参皂苷rh2，有明确指出有这方面的作用。
当然退一万步讲，就算红薯中的这种物质真能抗癌，那么我们要吃多少红薯才能起到抗癌作用或者效果呢？一吨还是一卡车........,这还不包括未被人体所吸收的部分。
再退一万步讲，你真能吃下这么多红薯，当真不会吃到吐？所以别傻了，所谓的红薯能抗癌根本没有科学依据，这都是商家造出来的噱头，在这个谈癌色变的年代，只要跟抗癌搭上边，那价格可是杠杠的提升，就想是之前传的沸沸扬扬的海参能抗癌一样，价格不知道翻上多少倍，但实际真有抗癌效果么？这个说实话鬼才知道。
当然话又说回来，红薯的确是好东西，平常偶尔吃吃可以起到通便助消化的作用，但是红薯糖分高，而且还有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道产生大量的二氧化碳气体，胃不好的人红薯吃了容易引起腹胀、放屁、烧心、反酸的情况，所以胃不好、糖尿病患者就应该少吃红薯或不吃红薯。
再容我啰嗦一句，抗癌真不是简简单单依靠一种食物就能抵抗的了，所以别把希望寄托在红薯啊、大蒜啊、海参啊、芦笋啊这种食物上。还是平时多了解一些癌症医学知识，多注意早期癌症的症状，以及检查手法，另外多锻炼、饮食均衡、保持平和情绪、不急不躁、不哭不闹，养成良好的生活习惯，不熬夜。家族中有癌症遗传病史的平时留个心眼，一年做一次针对性体检，有备无患。
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红薯能抗癌？说的还真有点玄乎。要说它能防癌防癌到是不假，主要是因为红薯含有大量粗纤维，它能促进排便呢。现在的人生活条件好了，想吃啥就吃啥，精粮细作的食物，大鱼大肉，烧烤油炸等经过消化后的废物垃圾有害物质等，很容易粘附在肠壁上，存留在肠胃里已久，不能及时排出体外，最后被身体强制性的吸收，不得各种癌才怪呢。再有现在吃的喝的又有多少是天然绿色的食品，蔬菜瓜果，粮食哪一样能离的开农药，即使红薯土豆花生这些土里长的也一样逃不过农药的“保护”才能长的好。所以建议多吃红薯排出体内毒素，做好防癌措施。红薯虽好，但也有禁忌哦。切记:红薯与鸡蛋同食易引发肠梗阻及腹胀。红薯与柿子同食易得结石(尤其女性这样吃严重后果可导致子宫摘除的)。