很高兴来回答你的问题，电影电视武打镜头慢放镜头的滥用，可能和观众的喜爱与导演的无奈有关。
首先武打剧在制作上的，就是为了更加吸引观众，怎样才能够达到这个效果，可以说导演费劲了心思，一个武打动作的设计和演员的熟练配合上，本来就是一件繁琐的事，如动作打斗的太快，对于大多没有武术根底的演员来说，这实在太难了，说台词，还能够对对口型，武打戏动作太假观众可不买账，该骂的吗，该吐槽的吐槽，可以说这样一部剧就毁了。
有人说可以用替身吗，是！替身可以用，快动作打斗中，为防止露馅，动作快的甚至看不清人脸，这样，我们的演员大碗门想露个脸什么的，不是泡汤了吗，导演们既要照顾观众的视觉欲，又要满足大碗门的露脸欲，这样就崔生了一个产业，慢放镜头的运用，没武术功底，不会打是不，那就把速度放慢，镜头前一步一步的比划，十分钟能够完成的事，延长一小时总能够完成把吧，反正把镜头放慢了，观众门也看不出一个一二三来，同时大碗们也露足了脸面，看我多敬业，一部打斗剧，替身都不用，亲自上阵，然后呢，就是好评如潮，某某演员小鲜肉，吃苦耐劳，实打实干，是我们学习的好榜样，一部剧，观众看的乐呵，演员成就感满当当，导演两全其美，理所当然催生了慢放镜头的滥用！
其次，慢镜头的应用上，也不是全说，导演原做个老好人，在观众和大碗间两不得罪，而无奈下做出的抉择，慢镜头运用恰当，也是好处满满的，比如说一个很精彩的武打镜头头，如在正常情况下，也就一两秒钟，闪了过去，观众还没看的过瘾，看的爽时，就一闪而过，实在是可惜，反之，用了慢镜头，时间就可以无限制的拖长，观众就能够在视觉上满满的享受了，而不是一镜闪过，失望无比。
然后慢镜头，最大的效果我认为，是在影视上对人视觉和神经上的冲击，想想，一部武打剧，里面妙年女侠，手握长剑，对战八方反派，杀个三进三出，如在某个细节上运用了慢镜头，只见那女侠，青丝长发，绝世美颜，娇柔身姿，在大多宅男面前，慢慢展现，得吸引多少粉丝，那个视觉，商业效果那真是杠杠的。
不说武打，就是慢镜头用在美食上，那也是成果立马见分晓，就拿《食神》这部剧来说，里面佳肴在高清摄像机下，其实就是一道很普通的菜，无非就比平常百姓门做得高明些罢了，但引用了慢镜头，效果立马反转，佳肴在猛火炒锅，各味调料下满满落下，菜是菜，油是油，香料是香料，色泽层次分明的，相当的清晰，时刻刺激着观众们的视觉和味蕾，恨不得立马咬上一口，食欲满满啊！
电影电视剧中，慢镜头有如此多的好处和价值下，要不泛滥，反而让人感觉奇怪了！以上是我个人见解，如有不足之处，欢迎来参与和评价！
因为慢放镜头可以让你看清每个动作，也提高了动作的真实性，让场面更加的吸引眼球，从而提高影片的质量，你说对吗？