不断的努力拼搏，得到了观众的认可，当然作为一个演员取悦观众的最重要的离不开美丽的外表和精湛的演技，这些她都在不停的努力提高，所以从内到外整体被观众接纳，就顺眼多了，所谓的漂亮了！
美丑只是人们的主观臆断而已，每个人审美观不一样，与其他港姐相比，胡杏儿可能在长相上稍逊一筹，但她有与众不同的地方，她用自己的方式诠释了活得美才是真的美。
以前演技太尴尬了，冲上云霄居然和吴镇宇演对手戏，是她的剧情都快进，可是演女一戏份太多，最后弃剧。演技差得令人弃剧，也没气质。据说现在演技变好了。长相吗，你们去看冲上云霄，长相和气质都没有，演技还尴尬，毁了一部好剧。现在突然变好看了很多
以前确实不好看，后来确实好看了，感觉完全不同的两个人，气质也变了，可能自信了吧，她和唐嫣都属于身材高于颜值，高挑有型的身材很加分
事业上，敢于尝试和挑战不同角色。从港姐到演员，从弱智到肥女，从律师到商人。颠覆了国人以骨感为美的新兴审美观念。
胡杏儿她近年减少了工作量，步入了结婚生子的阶段，已经成为人母，面容多了几许母亲的宁静。整个人气质也发生了一点改变。