世上最暖最幸福的莫过于“家的味道”，可最难忘的还是这“妈妈的味道”。对我来说最难忘的便是妈妈的饺子。
虽然我是个女孩子，可天生一副男孩子的性格，当初20岁就独身外出闯荡了。那也是人生中第一次跟妈妈分开生活。即使万分不舍，但为了将来更好的生活，也总得迈出这一步。
临行前妈妈给我包了饺子，她说前几天看到了一篇文章，文中的妈妈给即将外出打工的儿子包了饺子，取名“弯弯顺”，寓意顺顺利利，希望儿子在外平安顺利。所以也赶紧给我包一顿。正所谓“儿行千里母担忧”啊，何况我是个女孩子。从此以后，这道世上最暖的“弯弯顺”便永远种在了我的心里。而今妈妈已经离开我八年了，逢年过节或是遇事不顺时，我都会自己包顿饺子，因为这对我来说，即是思念也是寄托。
那就顺便分享一道我最喜欢，且不辜负春天的饺子吧。“荠菜鲜笋猪肉”的。鲜笋与荠菜都是万物复苏的佼佼者，鲜笋的鲜加上荠菜的香，真真是大自然最美的给予。
1.鲜笋去皮，先擦成丝再剁成沫备用。
2.荠菜摘洗干净，过热水焯一下。锅中水冒泡放入，荠菜变翠绿捞出过凉水。攥去多余水分切碎备用。
3.三分肥七分瘦的肉馅加生抽，黄酒，一点点香油，葱姜沫，白胡椒粉，盐搅拌均匀腌制20分钟到半个小时入味。
4.将鲜笋，荠菜放入肉馅中搅拌均匀即可。荠菜不要攥的太干，避免馅干。
5.面团按照一斤面粉五两八到六两的水和面，和成面团醒半个小时即可包制。如果面粉不是饺子粉或蛋白质含量在11%以下的，和面时适当的加一点盐或打个鸡蛋增加面粉的筋性，吃起来也会比较劲道。包饺子的面团要适当的和的软一些。
6.煮饺子时，水里也要放一点盐，这样煮出的饺子不易粘。
喜欢的真的要试一下这道饺子，不需要鸡精味精，就完全鲜香到不行。鲜笋跟荠菜都可以焯水后冷冻一些，随吃随取，口感也很不错的。
这就是我心中最难忘的美食了，你的是什么呢？一起来分享可好？
不请自来。
吃过最难忘，也是这么多年一直心心念念的美食，应该是厦门的胖金莲鸭仔面。
位置在厦门的翔安区，华天学院门口。
那个时候，小编临近毕业，当时的男朋友已经在厦门找到了工作。坐了一天一夜的火车，就为了给他一个惊喜。
他带我去吃了这家店。说是他经常当夜宵的小摊子。
好像是只在晚上出摊，看起来不大的门头，可以自选放的食材。
我不会选，就跟他选了一样的东西。盛饭的也不是精致的碗，是有点破的搪瓷盆。但是好吃的肉，鲜美的汤，以及和开心的人。一起融合在一起，就是最好吃的食物。
面线、鸭血、鸭肉还有一些不知道的什么东西。
这么多年过去了，我再也没有去过厦门，也和当时的男朋友分手了。
不过这碗鸭仔面却成了心头最想念的食物。
可能也是怀念当时的那份心情吧。