减肥一定要吃肉，还要多吃肉，不吃肉的减肥是不成功的。瘦肉是人体优质蛋白质来源，在减肥中蛋白质举足轻重，几乎是无蛋白质不减肥。

1.充足蛋白质在减肥期间可以最大限度保持肌肉。肌肉也就是瘦体质，是我们要追求。

蛋白质的主要功能是构成机体细胞和组织的基石和原料。我们机体分分秒秒都在进行新陈代谢，不停地有老的细胞在死亡，新的细胞在成长，当然，这一切如果停止的话，就是生命终结之时。蛋白质主要功能就是修补和恢复组织和细胞，维持新陈代谢。只要是减肥，就必定存在能量缺口，有能量缺口，机体必定动用比以往更多蛋白质供能，首当其冲是肌肉中蛋白质，减肥时肌肉减少不可避免。所以，就要补充足够蛋白质，才能提供合成肌肉的基本原料，在减肥期间才能最大程度保持肌肉，达到“减脂”而不“减肌”。

2.蛋白质它的次要功能才是为机体提供热量。

每1g蛋白质提供4千卡路里热量，但蛋白质食物热效应高达30~40%，意思是机体吸收这1g蛋白质必须额外付出所得到4千卡热量的30~40%，实际机体吸收只有2.4~2.8千卡，在三大供能物质中比碳水化合物和脂肪食物热效应4~6%高太多了，更符合减肥需要制造能量缺口的原则。

3.人体每天需要蛋白质大概每公斤体重最少1g。

《中国居民膳食指南》推荐轻体力劳动者女性每日55g,男性65g，约每公斤1g。注意这是“轻体力劳动”，正常饮食时所需“最基本量”，我们在减肥时需要更多才能减少肌肉损失。那需要多少?这个也没有权威说法，合理减肥能量缺口每天大概500千卡，相当中重度体力劳动所额外消耗能量，按《中国居民膳食指南》推荐，中重度体力劳动者男性每日蛋白质需要量80~90克，女性70~80g，我个人觉得这个摄入量对减肥是适宜的。如果饮食中摄入多了怎么办?其实，人体多余蛋白质并不容易变成脂肪贮备，而是通过肝肾代谢后从尿中排泄。

4.瘦肉是人体优质蛋白质来源。

人体所需氨基酸包括必需和非必需氨基酸。必需氨基酸是指人体不能自己合成，必须从食物供给，共有8种必需氨基酸，这8种是否齐全是衡量食物是否优质蛋白质的标准。比如谷物，蛋白质含量接近10%，但必需氨基酸中的赖氨酸含量不足，不是优质蛋白质来源。而鱼、虾、贝、禽畜瘦肉，鸡蛋，牛奶等食物，蛋白质含量丰富，必需氨基酸齐全，所以是优质蛋白质来源。

简言之，无蛋白不减肥，无肉蛋白质不够，也就可以说，无肉不减肥。

减肥期间当然可以吃肉，本人曾经在一个月内成功帮助孩子减重20斤，希望我的经验对你有所借鉴。

减肥其实也不难，最有效的减肥就是少油、少盐、少糖，只要控制住这三点，体重很容易降下来。

言归正传，减肥期间到底什么肉可以吃，当然是少油、低脂肪、高蛋白的鸡胸肉。

很多人觉得鸡胸肉太柴了，难以下咽，其实烹饪方法也很重要。我比较喜欢用烤箱做，可以放少量的橄榄油、少盐的生抽、少量黑胡椒，然后用生菜卷上，饱腹感是非常强的。

说起其它肉，比如牛肉、猪肉，它们的油脂是很多的，减肥期间不建议吃。

其次吃饭的时间也很关键，晚餐最好不要吃肉，可以选择吃青菜，补充适量的维生素C。

除了鸡肉是我给孩子必备的减肥食品外，还有一道菜减肥效果最好，一定要选择午餐吃，吃了这道菜，孩子基本一天就可以减重2斤。

这道菜的主料就是黄瓜、木耳、鸡蛋，再加上烤好的鸡胸肉，味道一点不逊色，减肥效果极佳。

为了保证营养均衡，也要适当补充碳水，也就是主食，可以选择三天吃一次主食，糙米饭最佳。