一提起厨师,很多人都会说:厨师这行业好, 厨师吃的好,三年大旱饿不死做饭的。 如果朋友和我这么说,我只能笑笑说:各行有各行的辛苦。
厨师吃的好,果真如此? 我小到只有2位厨师的小饭店,大到几十位厨师的4星宾馆都做过厨师,从来没觉得厨师吃的有多好。
只有一个感觉:三年大旱确实是饿不死做饭的。 但说吃的“好”,就有点夸张了。
1 烟熏火燎以后早就没了食欲
常年炒锅厨师一般体型比较肥,你以为是他偷嘴吃的这么胖? 是因为常年烟熏火燎导致的。 所以做炒锅的师傅做了十几二十几年以后,很多得了呼吸道的疾病。
2 大老总为防厨师偷嘴,一般中午食客开饭之前就让员工开饭
早早就吃饱了,哪里还有食欲去吃美味? 一到食客开饭的点,几桌十几桌忙得不可开交,哪里还有心思去每道菜都“品尝”一番?
员工伙食就是大锅饭,能做的多好?给你炸熘爆炒烹细细考究一番? 可能就是乱炖“老三样”(白菜,萝卜,土豆),在大宾馆会给你改进伙食,偶尔做个水饺,包子,面条。
但不管怎么说,大锅炖菜和小锅炒菜味道能一样?
3.大老总为防厨师偷嘴,制定一系列的惩罚制度
除了有卫生不达标,菜品质量不达标,迟到早退不达标要惩罚之外,如果偷嘴也会被惩罚。
当然了,偶尔品尝一两口菜品,老总不会说啥,毕竟做好的菜品或者创新一道菜,总不可能不检查下质量,只等消费者反馈。 但总不可能端着一盘菜大吃特吃,一脸吃相,那成什么了?
4 就算雅座有剩菜剩饭,首先也是被服务员洗劫一空,剩下一点残羹冷炙你还有胃口去吃?
所以,很多服务员做了两三个月体重明显增加,一个个整天盯着称测量体重,声称要控制饮食。
5.看都看够了,哪里还有食欲去吃?
每天盯着几道千篇一律的菜品,看都看够了,还有食欲吃? 所以我一直强调,做餐饮的要经常推陈出新,满足消费者的需求。
当然了,你自己开店,自己当大老总,想吃啥吃啥,这才是真正吃的好。
反正不吃当班做过的菜!
一提起厨师,很多人都会说:厨师这行业好, 厨师吃的好,三年大旱饿不死做饭的。 如果朋友和我这么说,我只能笑笑说:各行有各行的辛苦。
厨师吃的好,果真如此? 我小到只有2位厨师的小饭店,大到几十位厨师的4星宾馆都做过厨师,从来没觉得厨师吃的有多好。
只有一个感觉:三年大旱确实是饿不死做饭的。 但说吃的“好”,就有点夸张了。
1 烟熏火燎以后早就没了食欲
常年炒锅厨师一般体型比较肥,你以为是他偷嘴吃的这么胖? 是因为常年烟熏火燎导致的。 所以做炒锅的师傅做了十几二十几年以后,很多得了呼吸道的疾病。
2 大老总为防厨师偷嘴,一般中午食客开饭之前就让员工开饭
早早就吃饱了,哪里还有食欲去吃美味? 一到食客开饭的点,几桌十几桌忙得不可开交,哪里还有心思去每道菜都“品尝”一番?
员工伙食就是大锅饭,能做的多好?给你炸熘爆炒烹细细考究一番? 可能就是乱炖“老三样”(白菜,萝卜,土豆),在大宾馆会给你改进伙食,偶尔做个水饺,包子,面条。
但不管怎么说,大锅炖菜和小锅炒菜味道能一样?
3.大老总为防厨师偷嘴,制定一系列的惩罚制度
除了有卫生不达标,菜品质量不达标,迟到早退不达标要惩罚之外,如果偷嘴也会被惩罚。
当然了,偶尔品尝一两口菜品,老总不会说啥,毕竟做好的菜品或者创新一道菜,总不可能不检查下质量,只等消费者反馈。 但总不可能端着一盘菜大吃特吃,一脸吃相,那成什么了?
4 就算雅座有剩菜剩饭,首先也是被服务员洗劫一空,剩下一点残羹冷炙你还有胃口去吃?
所以,很多服务员做了两三个月体重明显增加,一个个整天盯着称测量体重,声称要控制饮食。
5.看都看够了,哪里还有食欲去吃?
每天盯着几道千篇一律的菜品,看都看够了,还有食欲吃? 所以我一直强调,做餐饮的要经常推陈出新,满足消费者的需求。
当然了,你自己开店,自己当大老总,想吃啥吃啥,这才是真正吃的好。
反正不吃当班做过的菜!
一提起厨师,很多人都会说:厨师这行业好, 厨师吃的好,三年大旱饿不死做饭的。 如果朋友和我这么说,我只能笑笑说:各行有各行的辛苦。
厨师吃的好,果真如此? 我小到只有2位厨师的小饭店,大到几十位厨师的4星宾馆都做过厨师,从来没觉得厨师吃的有多好。
只有一个感觉:三年大旱确实是饿不死做饭的。 但说吃的“好”,就有点夸张了。
1 烟熏火燎以后早就没了食欲
常年炒锅厨师一般体型比较肥,你以为是他偷嘴吃的这么胖? 是因为常年烟熏火燎导致的。 所以做炒锅的师傅做了十几二十几年以后,很多得了呼吸道的疾病。
2 大老总为防厨师偷嘴,一般中午食客开饭之前就让员工开饭
早早就吃饱了,哪里还有食欲去吃美味? 一到食客开饭的点,几桌十几桌忙得不可开交,哪里还有心思去每道菜都“品尝”一番?
员工伙食就是大锅饭,能做的多好?给你炸熘爆炒烹细细考究一番? 可能就是乱炖“老三样”(白菜,萝卜,土豆),在大宾馆会给你改进伙食,偶尔做个水饺,包子,面条。
但不管怎么说,大锅炖菜和小锅炒菜味道能一样?
3.大老总为防厨师偷嘴,制定一系列的惩罚制度
除了有卫生不达标,菜品质量不达标,迟到早退不达标要惩罚之外,如果偷嘴也会被惩罚。
当然了,偶尔品尝一两口菜品,老总不会说啥,毕竟做好的菜品或者创新一道菜,总不可能不检查下质量,只等消费者反馈。 但总不可能端着一盘菜大吃特吃,一脸吃相,那成什么了?
4 就算雅座有剩菜剩饭,首先也是被服务员洗劫一空,剩下一点残羹冷炙你还有胃口去吃?
所以,很多服务员做了两三个月体重明显增加,一个个整天盯着称测量体重,声称要控制饮食。
5.看都看够了,哪里还有食欲去吃?
每天盯着几道千篇一律的菜品,看都看够了,还有食欲吃? 所以我一直强调,做餐饮的要经常推陈出新,满足消费者的需求。
当然了,你自己开店,自己当大老总,想吃啥吃啥,这才是真正吃的好。
厨师的社会作用将越来越大
随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在人类产业结构中显得尤为重要。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求越来越高,整个社会对美味佳肴需求量也越来越大。
一提起厨师,很多人都会说:厨师这行业好, 厨师吃的好,三年大旱饿不死做饭的。 如果朋友和我这么说,我只能笑笑说:各行有各行的辛苦。
厨师吃的好,果真如此? 我小到只有2位厨师的小饭店,大到几十位厨师的4星宾馆都做过厨师,从来没觉得厨师吃的有多好。
只有一个感觉:三年大旱确实是饿不死做饭的。 但说吃的“好”,就有点夸张了。
1 烟熏火燎以后早就没了食欲
常年炒锅厨师一般体型比较肥,你以为是他偷嘴吃的这么胖? 是因为常年烟熏火燎导致的。 所以做炒锅的师傅做了十几二十几年以后,很多得了呼吸道的疾病。
2 大老总为防厨师偷嘴,一般中午食客开饭之前就让员工开饭
早早就吃饱了,哪里还有食欲去吃美味? 一到食客开饭的点,几桌十几桌忙得不可开交,哪里还有心思去每道菜都“品尝”一番?
员工伙食就是大锅饭,能做的多好?给你炸熘爆炒烹细细考究一番? 可能就是乱炖“老三样”(白菜,萝卜,土豆),在大宾馆会给你改进伙食,偶尔做个水饺,包子,面条。
但不管怎么说,大锅炖菜和小锅炒菜味道能一样?
3.大老总为防厨师偷嘴,制定一系列的惩罚制度
除了有卫生不达标,菜品质量不达标,迟到早退不达标要惩罚之外,如果偷嘴也会被惩罚。
当然了,偶尔品尝一两口菜品,老总不会说啥,毕竟做好的菜品或者创新一道菜,总不可能不检查下质量,只等消费者反馈。 但总不可能端着一盘菜大吃特吃,一脸吃相,那成什么了?
4 就算雅座有剩菜剩饭,首先也是被服务员洗劫一空,剩下一点残羹冷炙你还有胃口去吃?
所以,很多服务员做了两三个月体重明显增加,一个个整天盯着称测量体重,声称要控制饮食。
5.看都看够了,哪里还有食欲去吃?
每天盯着几道千篇一律的菜品,看都看够了,还有食欲吃? 所以我一直强调,做餐饮的要经常推陈出新,满足消费者的需求。
当然了,你自己开店,自己当大老总,想吃啥吃啥,这才是真正吃的好。
反正不吃当班做过的菜!
一提起厨师,很多人都会说:厨师这行业好, 厨师吃的好,三年大旱饿不死做饭的。 如果朋友和我这么说,我只能笑笑说:各行有各行的辛苦。
厨师吃的好,果真如此? 我小到只有2位厨师的小饭店,大到几十位厨师的4星宾馆都做过厨师,从来没觉得厨师吃的有多好。
只有一个感觉:三年大旱确实是饿不死做饭的。 但说吃的“好”,就有点夸张了。
1 烟熏火燎以后早就没了食欲
常年炒锅厨师一般体型比较肥,你以为是他偷嘴吃的这么胖? 是因为常年烟熏火燎导致的。 所以做炒锅的师傅做了十几二十几年以后,很多得了呼吸道的疾病。
2 大老总为防厨师偷嘴,一般中午食客开饭之前就让员工开饭
早早就吃饱了,哪里还有食欲去吃美味? 一到食客开饭的点,几桌十几桌忙得不可开交,哪里还有心思去每道菜都“品尝”一番?
员工伙食就是大锅饭,能做的多好?给你炸熘爆炒烹细细考究一番? 可能就是乱炖“老三样”(白菜,萝卜,土豆),在大宾馆会给你改进伙食,偶尔做个水饺,包子,面条。
但不管怎么说,大锅炖菜和小锅炒菜味道能一样?
3.大老总为防厨师偷嘴,制定一系列的惩罚制度
除了有卫生不达标,菜品质量不达标,迟到早退不达标要惩罚之外,如果偷嘴也会被惩罚。
当然了,偶尔品尝一两口菜品,老总不会说啥,毕竟做好的菜品或者创新一道菜,总不可能不检查下质量,只等消费者反馈。 但总不可能端着一盘菜大吃特吃,一脸吃相,那成什么了?
4 就算雅座有剩菜剩饭,首先也是被服务员洗劫一空,剩下一点残羹冷炙你还有胃口去吃?
所以,很多服务员做了两三个月体重明显增加,一个个整天盯着称测量体重,声称要控制饮食。
5.看都看够了,哪里还有食欲去吃?
每天盯着几道千篇一律的菜品,看都看够了,还有食欲吃? 所以我一直强调,做餐饮的要经常推陈出新,满足消费者的需求。
当然了,你自己开店,自己当大老总,想吃啥吃啥,这才是真正吃的好。
厨师的社会作用将越来越大
随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在人类产业结构中显得尤为重要。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求越来越高,整个社会对美味佳肴需求量也越来越大。
一提起厨师,很多人都会说:厨师这行业好, 厨师吃的好,三年大旱饿不死做饭的。 如果朋友和我这么说,我只能笑笑说:各行有各行的辛苦。
厨师吃的好,果真如此? 我小到只有2位厨师的小饭店,大到几十位厨师的4星宾馆都做过厨师,从来没觉得厨师吃的有多好。
只有一个感觉:三年大旱确实是饿不死做饭的。 但说吃的“好”,就有点夸张了。
1 烟熏火燎以后早就没了食欲
常年炒锅厨师一般体型比较肥,你以为是他偷嘴吃的这么胖? 是因为常年烟熏火燎导致的。 所以做炒锅的师傅做了十几二十几年以后,很多得了呼吸道的疾病。
2 大老总为防厨师偷嘴,一般中午食客开饭之前就让员工开饭
早早就吃饱了,哪里还有食欲去吃美味? 一到食客开饭的点,几桌十几桌忙得不可开交,哪里还有心思去每道菜都“品尝”一番?
员工伙食就是大锅饭,能做的多好?给你炸熘爆炒烹细细考究一番? 可能就是乱炖“老三样”(白菜,萝卜,土豆),在大宾馆会给你改进伙食,偶尔做个水饺,包子,面条。
但不管怎么说,大锅炖菜和小锅炒菜味道能一样?
3.大老总为防厨师偷嘴,制定一系列的惩罚制度
除了有卫生不达标,菜品质量不达标,迟到早退不达标要惩罚之外,如果偷嘴也会被惩罚。
当然了,偶尔品尝一两口菜品,老总不会说啥,毕竟做好的菜品或者创新一道菜,总不可能不检查下质量,只等消费者反馈。 但总不可能端着一盘菜大吃特吃,一脸吃相,那成什么了?
4 就算雅座有剩菜剩饭,首先也是被服务员洗劫一空,剩下一点残羹冷炙你还有胃口去吃?
所以,很多服务员做了两三个月体重明显增加,一个个整天盯着称测量体重,声称要控制饮食。
5.看都看够了,哪里还有食欲去吃?
每天盯着几道千篇一律的菜品,看都看够了,还有食欲吃? 所以我一直强调,做餐饮的要经常推陈出新,满足消费者的需求。
当然了,你自己开店,自己当大老总,想吃啥吃啥,这才是真正吃的好。
食神