我们这座北方的海滨城市，柿子树可以说是随处可见，而且现在也是一些提前成熟的柿子上市的时候。

柿子根据外形和口味的不同，分为这么几种:

1.盘柿子:这种柿子是柿子家族里最常见的品种，我老家河北几乎家家户户都有这么几颗柿子树，而且产量特别高，这个需要下霜以后变软才好吃。这种柿子硬的时候是不能吃的，它能涩的你张不开嘴，这个需要跟苹果等放一起经过催熟才能食用。

2.火柿子:这种柿子个头比较小，成熟以后成火红的颜色，味道上脆甜可口，可以连皮一起吃的柿子。这种柿子陕西和山东产的特别美味，也是比较受大家欢迎的柿子品种。

把柿子皮削掉制成柿子饼晾晒是非常好的美味

3.脆柿子:这种柿子的个头比较小，有人称为“水晶柿子”，成熟后不需要催熟就可以食用，而且特别的甜。

吃柿子有什么禁忌吗？

民间关于吃柿子的禁忌真的有不少，而且很多老人都不愿意吃柿子，所以柿子在秋冬季水果中可以说是很便宜的。通常很少有超过2元一斤的时候，而且销量也很一般。

老人常说的吃柿子禁忌有:

1.白酒跟柿子不能同食；

2.吃柿子不能跟海鲜一起搭配；

3.有结石的人不能吃柿子；

4.空腹不能吃柿子；

5.小孩和上了年纪的老人一定要少吃柿子等。

其实老人说的有一定的道理，因为柿子含有大量的鞣酸，加上柿子属于寒凉的食物，食用不当容易引起节食。

柿子每年上市的季节，我家里的老人都会劝阻要少吃柿子，说这个吃多对身体不好，而且要一定去皮再吃。告诉大家一个柿子快速催熟的好办法:

买回来硬的盘柿子，是不能立即食用的。可以把柿子放到冰箱里去冷冻，等到柿子冻成硬壳后取出，放到水里化冻后就会变软，这时候的柿子没有涩味，就可以食用了。

最好不要空腹吃柿子，因为如果空腹吃柿子，柿子容易与胃酸发生化学反应，形成柿石而沉积在胃体，进而导致人胃肠蠕动变差影响人的消化和吸收，导致人食欲不振，食纳差，面黄肌瘦，使人营养不良，免疫力下降。在临床上经常遇到一些营养消化不良的人来就诊，查来查去，都没有发现什么异常，结果胃镜发现患者胃体部有一团快状东西，经过腹部B超才知道是柿石！

其次每天每次吃柿子最多不要超过3个，在临床上有的人一次吃了4个柿子，结果出现肚子绞痛，拉肚子，经过询问才知道是柿子惹的祸，同时柿子里面含有大量的柿黄素，柿黄素进入人体后会转化为胆红素进入到血液里面，因此柿子吃多了容易引起人胆红素升高，同时柿黄素会沉积在皮肤下面，导致人皮肤变黄！所以爱美的人最好少吃柿子！

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