对于减肥人士来说，总是把米饭当做是一大禁忌，因为米饭完全就是碳水化合物，热量也很高！到底在减肥期间米饭的热量有多高，减肥期间可以吃米饭吗？
其实，米饭的热量并不高，二两米饭的热量只有116大卡，仅相当于一根半香蕉的热量。米饭的主要成分是碳水化合物，脂肪含量也非常低。在人体三大能量来源中，相比蛋白质与脂肪，碳水化合物是最容易被身体转换成能量的，因此，每天吃适量的米饭能提供一天所需的能量，让人精神饱满。因此减肥期间是可以吃米饭的。
米饭主要的营养成分是碳水化合物（也就是糖类），碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，碳水化合物的摄取比例，应该占全天总膳食比例的55-65%是一个最佳的比例。对于减肥的人来说摄取碳水的比例应该占全天总膳食比例的55-60%左右，才是最合理。碳水化合物摄入过少，会引起免疫力低下、记忆力衰退、脾气差、精神低落、月经失调等问题。
糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。可被脱壳去除了谷皮、胚芽等部位的精白米，营养已大量流失。当蒸为米饭后，往往只剩下了大量的碳水化合物，对身体有益的微量元素早已悄然消失。
怎么吃米饭不容易长胖？
不吃汤泡饭、酱油拌饭等
有人喜欢在吃米饭的时候倒入汤，觉得这样味道好也更方便下咽。但是汤泡饭使咀嚼次数减少、进食太快，容易吃撑，导致摄入太多热量。而且汤泡饭不利于胃的消化，经常吃容易得胃病。还有的人喜欢用酱油拌饭吃，酱油中盐分过高，长期食用不仅会变胖还可能会导致血压升高，所以尽量少吃。
米饭放在最后吃
大多数人习惯一边吃饭一边吃菜，常常吃完一碗又添一碗，长期下来，胃口就会慢慢撑大，以致每次吃饭都要吃两三碗才觉得饱，这样不胖才怪呢。想要减少米饭的摄入量，就要改变吃饭的顺序，先吃蔬菜最后吃饭，因为之前已经吃了很多食物，所以就不会再吃太多的米饭而导致发胖。