喜筵的敬酒还是挺有学问的。
现在的喜筵和从前已经有了很大的区别，当年人们的物质生活普遍匮乏，食品不够丰富。参加喜筵是件很令人兴奋的事，在嘈杂热闹的环境里，人们大快朵颐，基本是从头吃到尾，直到杯盘狼藉，基本不会有残留。甚至是上一盘光一盘，然后坐着继续等下一盘。
这样，喜筵的进行的时间就比较长，新人有充分的时间来敬酒。往往是把几个酒杯（一般是五钱的）置于一个盘子里，逐桌逐人敬酒。有的地方习俗，是在这个环节给新人随礼送红包。这种情况，敬酒的时间可以随意安排。
而在当下，人们的生活节奏加快，餐饮的食品种类极大丰富。人们参加喜筵的目的已经不仅仅是用餐，更多的是捧场。是在见证新人幸福结合的同时，为主婚人双方增添喜庆的气氛。所以，往往在典礼结束以后，热菜还没上齐，就有开始离席的了。只要有一桌动起来，其他桌就会纷纷离席，瞬间就散场了。
所以，建议在典礼结束后，筵席开始十分钟以内，以集体敬酒的方式，由主持人提议，全体嘉宾共同举杯，和双方主婚人、新郎新娘一起干杯。
之后，主婚人和新人可以穿插，逐桌和宾客寒暄，打一下招呼，让客人感受到主人的热情，即节省时间，又不失礼节。
还有一个关键环节，就是随时观察宾客的用餐情况，只要有宾客开始离席，主婚双方要马上到礼堂的大门口，与离开的宾客道谢挥别。
【重点】：婚筵的组织，一般不在婚庆公司和司仪的业务范畴。所以，主婚方要邀请有经验的大执宾，来进行筹划、指挥，否则很容易出错。
不知道这个回答是否对您有所帮助。
当然是宾客齐聚吃饱的时候了 那样有诚意 毕竟空着肚子上来就敬酒容易喝醉酒。那样对谁都不好 宾客吃饱了 就不一样了。毕竟敬酒只是个礼仪问题嘛 气氛搞起来就好了