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大连解放前的老饭店已经太久远了。八十年代以前的倒是可以说几个。
群英楼算一个。他家的炒饼，嘎特汤，不错。后来，牟德仁先生的水饺出了名，远销日本，演变成现在的速冻水饺。
山水楼也算一个。他家的糖醋黄花鱼，葱油海参，招牌菜，比较特别。山水楼的包子也比较不有名
海味馆算一个。他家的溜鱼片，全家福，烤大虾，比较有名。他家主要是以海味，海鲜为主。
苏扬饭店算一个。他家的蛋炒饭比较有名。
昆明饭店算一个。他家的水煮肉片比较有名。
火车站对面有个青山饭店，里面喝小酒，吃小豆（凉菜）的比较多。这个饭店比较有名[捂脸]
金华面馆，他家在八十年代，粗粮细作比较有名。特别是玉米面做的钢丝面比较有名。
虹霓电影院旁边有个四川饭店，他家麻酱面，麻辣豆腐，比较有名。
天津街的王麻子锅贴比较有名。
天津街的马家饺子馆比较有名。
天津街的吊炉饼比较有名。
在桃源街有个桃源饭店，他家的水煎包，樱桃肉，锅塌肉，比较有名。
寺儿沟电车站边上的寺儿沟饭店，他家的汆肉片比较有名。他家主要是当时的大车司机，马车夫去吃。
大连商场四楼全是饭店，以面条