我是龙井批发茶商,接触最多的自然是龙井茶了,因为是客户的问题,自己常年是租住在西湖核心茶区,所以比别人接触各个产地的茶叶比较多,尤其是西湖产的。
辨别茶叶质量的好坏,分几种分辨的方法,最普通的也是最常见的就是根据色香味形来分辨茶叶的好坏,最难的就是需要鉴定产地,尤其那些花高价买了假产地,然后信誓旦旦的拼命维护品牌的客人手里的茶叶,因为鉴定这些茶除了茶叶以外,还要鉴定他们的心理活动,就如我前几天回答了一个信阳毛尖的问题,跑来一大群连茶叶都不懂的人都来维护 我举个例子,信阳毛尖就算是天下第一,难道他们的夏秋茶茶末茶毫都比其他茶叶的头采都要好吗?
作为茶商除了产地,其他的都是可以畅所欲言的 ,一些简单的鉴定方法,春茶比夏秋茶,新茶比陈茶好,在茶叶口味上不应该苦涩,有甘润最好,茶叶的叶型芽型比较完整,泡开成片成朵,对于了解茶叶的人来说,一杯泡开的茶,其实是能够看出茶叶质量等级,我举个例子,您泡了一杯茶在手里,你的同事看了茶叶说了一句,这茶不错,他为什么能这样说,他又没有喝茶,因为颜色外形嫩度完整度,这些都是可以看见的。现在网上有很多伪茶叶大师,而且这些人吹嘘忽悠贩卖的说大叶子茶陈茶神茶,因为这类茶叶在外形上是惨不忍睹,因为本来就是低档茶叶甚至是劣质过期茶叶,才拼命的解释要这样喝哪样闻那样泡,说词一套一套,说白了就是这些大叶子茶陈茶神茶不这样忽悠,谁喝?
茶叶不复杂的 其实一直不复杂的,港台茶叶骗子没有忽悠吹嘘之前,人们一直那样泡茶喝茶,一直不复杂,用最简单的色香味形去辨别,港台茶叶骗子忽悠普洱黑茶陈茶以后,装逼的忽悠的多起来了,茶叶也变得越来越不懂了。
看看下面的茶叶,你也没有喝到,用看到的想象一下,什么时候的茶叶,怎么做的,甚至多少价格,都心里会有个底,其实茶叶不复杂的 其实就是茶商也是这么看的。
喜欢桔普茶,通过以下方法辨别:
1.看外表:正宗桔普为暗绿色,表皮无杂质,茶叶呈棕橘色无异味
2.看茶汤:要清澈透亮,冲泡10次还有茶色
3.闻茶香:要清香浓厚,释放悠久。不能有苦味。