你好，我是一名返乡创业的农民工，来自广西柳州融安县，现在也是农民合作社的负责人，对于你提到的村里都种了杉树，你现在想把杉树砍了种有收益的经济树的问题，刚好我家现在也在种杉树，给予以下四点建议，希望能帮助到你。
一、看到你发的地址是湖南，地理位置跟我家乡差不多，山坡偏多，适宜种杉树，杉树的管理人工少，附近也有不少的木材加工厂，因此政府才会号召种植杉树，然后进行加工出售。国家并没有规定经济林禁止采伐，而是不允许非法砍伐，如果你确定要把杉树砍了，一定要去林业行政主管部门，以及法律规定的其他主管部门申请并获得了批准并核发采伐许可证，方可砍伐，否则就是非法采筏。
二、杉树正常的生长期在十五年左右能成材砍伐出售，如果已是成林树可向相关部门申请办证得到批准后进行砍筏，可重新规划种更高收益的树木，如果还需等几年，建议你可以等等，因为你现在就算把树砍了，再种什么树下去，也要重新投资一笔人力和财力，并且也不会马上有收益，一样要等好几年才有收益，得不偿失。但杉树种了三年后，几乎不需要再投资什么了。
三、如果你想重新种树，你一定要想好再投资，不要盲目跟风，因地制宜的去种适合当地的树木，目前卖价高的过几年不一定能得高价，根据你那里的气候，在山上可做些桉树，桉树生长快，三到四年就能砍筏见效快，但缺点是对土壤污染严重，问下你当地相关部门是否给种植，再就是怕霜冻；还有可能种能产茶油的茶树，是一两年挂果能榨油能有收益了，种植山茶油树在我们广西有一定的面积，林业部门是有补贴的，不知道你们湖南是否有你需自己去了解。
四、如果你考虑种水果，那你首先要了解你的地理位置和气候，交通运输销售这一块，总之，农业投资有风险，而且过程漫长，你要自己去评估，谨慎的投资，把风险降到最低才是上策。
以上是我根据自自经历会给予的建议，希望有更好建议的朋友给予献策和交流！
办证交钱。砍伐证办下来就可以砍了。