柿子催熟的方法有：自然催熟、高温催熟和水果辅助催熟

在玲玲老家山东农村，10.1左右是柿子成熟的季节，每家每户都会拿着竹竿去柿子树下摘柿子。我们经常看到的柿子有三种：一种是刚刚摘下来硬硬的柿子，这种柿子叫毛柿；等过一段时间，硬柿子慢慢变成软柿子后，这种柿子叫洋柿；还有一种就是经过晾晒，风干的柿子叫做柿子饼。其实这三种柿子都离不开柿子的催熟技术，下面玲玲就给大家介绍下柿子是如何进行催熟的。

自然催熟

采摘柿子的时候，我们可以先采摘一部分毛柿，在大集上开始卖，等卖一段时间了可以再卖洋柿，对比其它水果而言，柿子可以大大降低保鲜成本，而且越放越好吃。

高温催熟

刚刚摘下来的毛柿也可以吃，不过有些涩口，有很多人因为这个原因都不喜欢吃毛柿。聪明的人就会想办法去掉毛柿的涩口感，那就是把柿子摘下来，放到温水里面泡上一天，第二天拿出来晾干就可以去除柿子涩涩的口感了，处理过的柿子也很好吃。

水果辅助催熟

将香蕉或者苹果同毛柿放在一起，用塑料袋把它们包扎好，3天左右毛柿子就变成洋柿子了。这个原理其实是苹果、香蕉散发一种乙烯气味，能够让柿子催熟。

总结：其实硬柿子催熟的方法很简单，如果自家种植的比较多，可以选择自然催熟法来催熟，不多的话可以选择高温催熟或水果辅助催熟两种方法，其中的任何一种进行催熟。

我是玲玲，一个土生土长的农村女孩。想要了解更多农村信息，请关注下玲玲说三农，有疑问请在留言板留言，玲玲会第一时间回复大家。

记得我家有棵大柿子树，每年秋天这个时候，我就会把成熟的非诚熟的大柿子摘下来，放在阳台上晒，硬硬的大柿子会随着时间的推移慢慢变软，去掉涩味可以食用了。不过，更多的柿子还是不会熟透，我就会把他们摆放到一个框里，然后上边放上不穿的衣服，这是农村的“”闷”法，