一家之言，不喜勿喷。
段誉已经纳木婉清，钟灵，晓蕾等女子为妃，为什么还要出家为僧？
首先，段誉纳木婉清，钟灵为妃，这二个女孩虽不姓段，却是段誉之父段正淳私生女，而段誉是刀白凤和段延庆一夜情所生。所以段誉虽有名份，却非亲生，木，钟虽无名份，却是私生女。所以，段誉和她们只是假兄妹，却是能成为真夫妻。
晓蕾是虚竹妻子，那个西夏公主李清露的身边侍女，就是当初在公主招亲现场仰慕萧峰的那位，由于李清露不想虚竹有这个“通房大丫头”，就把她赠给段誉为妃了。
同样原因，虚竹的四大侍女梅剑兰剑竹剑和菊剑，都是娇滴滴的大美女，人间绝色，再加上虚竹和段誉在灵鹫宫喝醉后，她们曾服侍虚竹洗澡，并换上内衣，该看的，不该看的，她们都看了，估计也碰过了。
李清露怕虚竹和她们玩暧昧，甚至召她们四位侍寝，也一并打包送给了段誉。
所以，段誉仅仅这几位，就有七位后妃，加上与大理贵族政治联姻的，至少有十位。我们可以想象，段誉子女肯定不少。
但是，段誉一定最爱这七位，因为这七位一者都感情深，二者都会武功，而且因为他身怀逍遥派“北溟神功”，一边兴雨布种，一边还可以男女双修，夫妻都能功力精进。
也因此，段誉左拥右抱，尽享齐人之福，直到六十岁才恋恋不舍地在天龙寺出家为僧。
一，六十岁这些妃子已老，不会再怪段誉不尽人事，没有担当。
二，段誉性格温和善良，估计也看不惯那么多子女夺嫡争宠，眼不见为净，出家就清净了。
三，大理的天龙寺是大理段氏皇族的最终的一个归宿。就象服兵役一样，段家子弟，武功到了一定境界，必须到天龙寺出家，以研究段氏家传武功。“枯荣大师”，段正明，甚至后来段誉的孙子“一灯大师”段智兴，全部都到天龙寺出家了。
而段誉的“六脉神剑”是段家唯一能学全而且会使用的，更没有理由懒在皇位上不出家！
1 首先，从小说的角度来说，更符合大众认知的版本，段誉和王语嫣在一起的那个版本其实并没有描述段誉出家的片段
其次，你说的情节应该是后续的修订版，这个在读者间的传播程度相对原来的版本应该没有这么广。
这个版本，金庸应该有完成一些细节的修订，当然最大的改动来自于对主角的感情归属的表达。有这样的修正大约金庸是出于两个方面的考虑。第一。自己心境的转变，金庸曾经痴恋夏梦，到了那个时候大概终于放下了。第二，一本这么长的书，一定会有一些前后对不上的BUG需要修复。第三金庸小说有一部分贴合历史，所以要和历史对的上。
所以，综上所述，段誉出家和他是不是娶了妃子没任何关系，而是第一金庸自己放下了，第二，大理信佛，这个人物的原型在历史上是真的出家了