雁北地区可能很多人不太了解到底是哪里，因为现在我国的行政区域里面并没有这个地方。但是如果看过金庸电视剧《天龙八部》的朋友应该都记得，金庸故事的源头就是雁门关，而雁门关所在的北边地方在古代称作为雁北地区，后来雁北地区这一行政区域被取消掉之后，现在的雁北地区多指的是山西省大同和朔州一带。
五六十年代的时候，雁北地区野鸡是非常多的，因为雁北地区相对来说人口密集度比较小，而且有很多的山坡，这样的地形为很多的野鸡生存创造了天然的优越环境。但是在进入上世纪七八十年代以后，随着同煤在区内各个点的不断布点开采，很多的自然生态都被破坏了。再加上很多人为的下套捕捉，使得雁北地区野鸡的数量急剧下降。这个情况一直持续到2005年左右，当时相关部门才意识到指有矿没有生态是不行的，于是大同地区开始着手打造生态旅游业，经过这十几年的不断努力，现在雁北地区已经一扫以往黄沙满天、煤尘四起状，况现在去大同旅游的人，人相信都看见的是蓝天白云，尤其是夏天的时候，大同本身地处纬度偏高，特别凉爽。
在雁北地区野鸡产卵大多在5月中下旬为主，有的也极可能推迟到6月中旬。野鸡的窝一般在树上或者是草里面，而且野鸡一般产卵6~8枚。小的时候经常发现野鸡窝的时候，我们都会将野鸡窝里面的鸡蛋留一个，剩下的全部拿走，这样可以，一礼拜去的话也鸡窝里面又会下好几个蛋。但是现在社会在发展，可能野鸡也变聪明了，现在在山里面找野鸡窝已经没以前那么容易了，完全靠运气。但是在9月中下旬的时候，那个时候玉米成熟的时候经常在山里面的玉米地里有野鸡出没，有的时候我还经常有一对老野鸡带着好几只小野鸡一起来地里偷食。另外老张要特别提醒大家的是，野鸡现在属于保护动物，所以大家遇到也记的时候，不能再像以前那样抓野鸡，我们要懂得去保护野鸡。
我喜欢果园的土鸡蛋，吃起来香