火和水是两种物质，水能克火是因为这两种物质相遇，发生了化学反应，生成了另一种物质，从而导致火熄灭。
水克火是中国五行相克中的说法，说的是水能克火，也就是火怕水，这是玄学知识。玄学是一门学问，是一种与科学相对的理论，是中国独有的一种学说。玄学包括山、医、命、卜、相在内的多种体系。如修身养性、静坐内炼，如针灸、汤剂、推拿，如四柱、五行、紫微斗数、九星论命等命运占算，如六爻、梅花、六壬、奇门等运程占卜，如面相、手相、风水等。
五行是中国古代道教哲学的一种系统观，广泛用于中医、堪舆、命理、相术和占卜等方面。五行包涵借着阴阳演变过程的五种基本动态：水、火、金、木、土。后人根据对五行的认识，又创造了五行相生相克理论。相生，具体是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。相克，具体是：木克土，土克水，水克火、火克金、金克木。
玄学和五行学说的产生是由于古代劳动人民缺乏科学知识，对自然界的某些现象缺乏认知而形成的。但有的知识是有道理的，譬如针灸、经络、五行相生相克等知识，因为玄学也是古人劳动实践的经验产物。玄学和五行学说还不是科学，因为它们不可证伪。五行学说只提出但不能说明为何水克火、土克水等，如同佛教提出“善有善报，恶有恶报”但不能解释原因一样。
其实，水克火的真正原因，在于科学，在于化学反应。火是含碳物质在燃烧，产生的是二氧化碳（CO2），水的分子是H2O，这两种物质遇到一起就起了反应，生成了碳酸（H2CO3），碳酸不能再燃烧，因此火就熄灭啦。
我们应该相信科学，对待玄学，要学会“拿来主义”，有道理的相信并利用，没有道理的要慎用或不用。
火不是一种物质