刀猎区别于枪猎，是用刀斧等冷兵器进行狩猎的活动。
由于刀猎所使用的冷兵器，击杀距离较短，因此需要近距离的与野兽接触拼杀，这对于猎手来说，大大增加了危险性。
为了降低这种危险性，提高狩猎效率和成功率，在进行刀猎活动中，更加需要猎人与猎犬的配合。与枪猎时多使用单猎犬中的巡回犬或群猎犬中善于追踪搜寻的犬类不同，为了能近距离制服野兽，需要猎犬具备更加强壮的体格和更加凶悍的攻击力和撕咬能力，因此刀猎一般会采用体格相对较大的群猎犬。
作为刀猎犬需要具备的素质：
一，强壮和力量
野兽的力量是很大的，在生死攸关之时，包发出的力量更是惊人，如果没有强大结实的身体和力量与之对抗，结果肯定是要失败的，甚至导致狗群和猎人一命呜呼。所以近身肉搏，身体结实既有爆发力和也要有耐力，是最基本的要求。
二，勇气和杀戮
与人类之间的战斗一样，两军相逢勇者胜，特别是在艰苦的鏖战中处于相持阶段时，精神的力量要比单纯的体力更加重要。狗群要体现出对杀戮的渴望以及无所畏惧气场，才能对猎物精神上施加更大的压力，从而取得胜利。
三，智慧与经验
在战场上，蛮干是要吃大亏的，怎样最大限度的保存自己的实力又要最大效率的打击敌人，是胜败的关键。这种实力的发挥，需要狗群和猎人以及狗和狗之间密切高效的配合。狗要具有群体意识，狗之间的配合与协调，需要一只作为统帅的头狗来进行，类似于狼群的头狼。优秀的指挥和调配可以最大限度发挥各自的优势，提高战斗效率。这种互相之间的配合，则需要在反复训练以及实战中逐步建立和磨合。
作为刀猎犬群，比较适合猎杀猛兽的犬种有如下几种：
一，阿根廷杜高犬，培育之初为了庄园护卫以及狩猎美洲狮野猪等凶猛野兽，体型较大，综合素质非常高，被称为狩猎犬之王。
二，中国下司犬，我国唯一的世界级猎犬，产地位于贵州省黔东南州麻江县下司镇，忠于主人，勇猛果敢，嗅觉灵敏，爆发力强，奔跑速度快。
三，比特犬，痛觉神经迟钝，伤口愈合快，战斗中兴奋度高，不屈不挠，意志力与爆发力惊人。
以上仅仅列出了三种，其实刀猎活动一般可以把狗群分为两组，一组用于寻踪吠叫，发现目标后召唤主人，这类犬一般只要嗅觉比较灵敏的犬种都可以担任，另一组专门用于抓捕，在猎人赶到前咬伤咬残或制服猎物，这类犬就是上述介绍的猛犬类。头犬是犬群的灵魂，起码要在全群中要树立威信和地位，然后才能谈在实战中的智慧，经验和指挥调度。
啥叫刀头狗