首推林雪
天津出生，十五岁跟随家人去到香港，所以虽然是香港演员，但是普通话并没有港普味道。
早年从剧务干起，在《力王》《破坏之王》《食神》当中都出演过，但都是并不起眼的小角色，被杜琪峰发掘后，参演《再见阿郎》与刘青云对戏，并在片中贡献了“激情裸戏”随后成为银河映像电影的金牌配角。
林雪绝大多数的经典角色几乎都与银河映像有关…
比如《枪火》里的阿肥
《PTU》里的肥沙《黑社会》里的大头
几乎杜琪峰的知名作品都有他的出现，角色不论大小，都有独特的亮点，在港产片已经没落的今天，仍能从有限的制作当中脱颖而出，实属不易。
第二提名许绍雄
《暗战》里重案组的黄启发就是他饰演。
从TVB出道，参演了大量电视剧，电影。
其太公许应骙是慈禧太后的干儿子，官拜一品，获赐可在宫中骑马。姑婆是鲁迅夫人许广平，叔公许崇智是有份创立黄埔军校的粤军总司令，另一位叔公许崇清则为广州前教育局长，属实家境殷实，背景响亮当年加入无线时就开着奔驰上下班。
在港片中大多出演慈父，上司，虽然大多有些不靠谱，甚至市侩，但归根结底都是老好人类型。
熬出来的姜皓文
姜皓文绝对是如今港产片里最忙的配角之一了，但在九零年代就已经出道，整个九十年代都是他的蛰伏期，真正的默默无闻，什么戏都拍，有戏就行。
新千年后在杜琪峰的电影里终于获得关注，一部《夺命金》拿下第一个金像奖提名。
而后在《树大招风》《大乐师》再获提名，在18年的《拆弹专家》的演出迎来了第一座金像奖最佳男配，次年的《翠丝》获得最佳男主提名，今年的金像奖再凭《犯罪现场》获得男配提名，可以说是目前港片男配当中势头最好的一位了。
毫无疑问是林雪和廖启智
看了其他朋友的回答，提到的人物都很精彩，但从配角的角度出发，还是我提名的林雪和廖启智最为合适。
因为吴镇宇的表演风格是自成一体，他只是名义上的配角，镜头聚焦在他身上时，他就变成了主角，往往会把真正的主角比下去。
而吴孟达自选的戏路过窄，虽然他是个真正的演技派，但往往你想到他的角色，都是无厘头和抽风搞笑型的。这样的配角，功能性更大一些。
而林雪和廖启智这俩人，在演技精湛的前提下，都有共同的特点，既保持了分寸感。
他们的出现，不会掩盖主角的锋芒，更能为剧情增光添彩，我认为这样的人才是真正的最佳男配角