导语：大家好，我是农事农忙。散叶白菜对于气候的要求不如结球白菜和花心白菜严格，在秋冬有花心白菜和结球白菜以及小白菜上市的时候，它不为人们所需要，因此它的主要栽培季节都是春季和夏季。东北南部栽培的散叶白菜，称为"“春白菜”或“散白菜”，下面为大家介绍种植散叶白菜七个要点。
整地及作畦
散叶白菜是生长期短的作物，它们的根群分布很浅，所以土壤不须深耕。耕锄深度以16-20厘米为适宜。耕作的土层较浅可以将养分和水分保持于土壤上层供植物利用。土表3-5厘米的土壤尤须耙细，以保证种子发芽。
散叶白菜都用撤播或条播。为便于播种起见，须用低畦或平畦。北方多用宽130-160厘米，深16-20厘米的低畦，以便淹灌。南方多雨，常用平畦，畦宽200-260厘米，两侧留宽35-40厘米的走道以便工作。
播种和匀苗
散叶白菜的营养面积很小，不适于穴播。在小规模栽培的情况下，撒播最为普遍。因为撒播比条播植株更为密集而单位面积的产量因此较高。不过对于撒播的散叶白菜一切管理工作如匀苗除草等都须使用人力，在劳动力缺乏的情形下，用撒播法是不适宜的。播种前应在畦中充分浇水，以保证种子发芽。
播种后盖土厚0.5-1.0厘米。如天气干热，还须复盖草帘，以防土壤迅速干燥。幼苗出土的日期依温度而定，春季播种6-8天出土，夏季播种3-4天出土。早春播种因温度低出苗很慢，播种前须进行处理，可以促进种子发芽，提早收获。
方法是先将种子浸在温水(15-20%℃)中10-12小时，使种子吸水膨胀，然后将种子铺在垫有湿布的容器中，置炕上或发热的堆肥中，保持约20℃的温度。待有少数种子已露出白根时播种。已催芽的种子须播在湿润的土壤中。夏季播种发芽很快，不须催芽。为使播种均匀起见，可将种子与细土或砂混合，一同撒播。
散叶白菜出土后10-12天，发生1-3片真叶时行第一次匀苗，使株距达6-7厘米。再经过8-10天有5-6叶时行第二次匀苗，使株距达12-15厘米。每次拔除的苗都可作为产品食用。
施肥
散叶白菜的生长期短，因此所用的基肥和追肥都应施用速效性肥料促进它的生长。迅速的生长不但成熟快，产量高，而且产品的质地柔嫩多汁。肥料尤以含氮量高为好。南方栽培散叶白菜多用浓厚的人粪尿泼在畦面，待于后锄地翻入土中作为基肥。每亩用1000-1500公斤。生长期间由已发生1-2片真叶起，结合浇水将人粪尿和入水中为追肥。
追肥的浓度随白菜的长大而增加，最初为1/10，渐增至3/10。到天气干热时增加施用的次数而减低浓度；天气冷凉多雨时则臧少施用次数而增加浓度。这种施肥方法在肥料成份和施用方法上对于散叶白菜是很适合的，不过施肥时很费工，而且很不卫生。北方栽培散叶白菜一般都只施用基肥，不用追肥。
整地时在畦中撤堆肥和粪干的混合物，再翻入土中，每亩约1500-2500公斤。生长期间如施用硫酸铵一次或二次为追肥，当可得良好的效果。硫酸铵可溶在水中灌入畦内。当白菜植株还未在畦中密集前也可将硫酸铵撒在行间，然后浇水使肥料溶解，每亩施用量25-30公斤。
灌溉
水分充足是散叶白菜生长迅速的重要条件之一。浇水量和浇水次数依气候而定。北方春播的散叶白菜浇水较少，一般只浇3-5次。浇水过多使土温降低，以致白菜生长级慢，并引起软腐病。浇水的时间也要在晴天的中午进行，使浇水后土壤温度容易复原。不论南方或北方夏季栽培散叶白菜，掌握浇水是最重要的技术。
这时浇水不但要保证水分的供给，而且还要利用浇水降低温度，以减轻高温对白菜的不良影响。夏季在天气炎热干旱时，当土表约2-3厘米干燥时就要浇水，决不能缺水使白菜萎凋。白菜如偶有一次萎凋，生长就要受挫折，产量和品质都要减低。南方夏季干热时，甚至早晚各浇水一次。早晨浇水能保证日中强盛蒸腾所需的水分，而且在土壤中含水多的情形下土壤温度不致迅速增高，接近土面的下层空气也能保持较低的温度。
傍晚浇水又能补充日间的消耗而供夜间细胞增长所需的水分。在天气不甚干热时才每日或隔日浇水一次。夏季浇水要用冷凉的井水，不能使用已经晒热的池塘水或河水。南方用池水或河水灌溉，尤不能在日中进行浇水。这时土温、水温和气温都很高，浇水后将造成蒸热的状况而使白菜死亡。夏季的灌溉应在早晨和镑晚进行。
中耕及除草
中耕和除草结合匀苗进行。撒播的白菜每次匀苗的同时随手拔除杂草。条播的白菜每次匀苗后并用小锄在行间松土。在白菜长大后已经密接时杂草即不在生长。
收获
散叶白菜由播种到收获的日数依气候而不同。春季生长缓慢约50-60日收获。夏季约40天收获。早春播种的白菜可能抽薹，最迟应在抽薹前收获。夏季生长的白菜愈大愈难保护。这是因为白菜在幼苗期的对高温的适应性较强，进入莲座期就难忍耐高温。
轮作和间作
早春栽培的散叶白菜使用预留的冬闲地或风障畦。收获后栽植茄子、番茄、辣椒、冬瓜、南瓜、越瓜、夏萝卜等作物。春末栽培的白菜以越冬的菠菜等为前作物。它也可以与茄果类、瓜类、豆类的幼苗间作，利用这些蔬菜生长早期的行间空隙地。
夏季栽培的白菜常在春季主要蔬菜收获后到秋季主要蔬菜作物栽植之前，抓紧空隙时间栽培。其前作物为早熟的菜豆(芸豆)，黄瓜、马铃薯等；后作物为秋季各种白菜类和根菜类的各种蔬菜。夏季也可在豇豆、丝瓜等支架下栽培，借这些蔓性植物遮荫而避免炎热。
总结：白菜的水分含量很高，大约在95%左右。白菜中主要营养成分是无机盐、维生素和粗纤维。大白菜经过腌、酱、泡等初步加工以后，不仅味道好吃，可以再制作成各种菜肴，而且营养成分也发生了变化。有些营养成分被破坏了，但是由于酱汁的渗入，水分的减少和本身的化学变化，大多数营养素的含量都有所提高，种植好散叶白菜，在以上七个要点中，每个要点都需要认真科学的去进行种植栽培。
栽培散叶白菜还要讲究科学吗！在农村没有科学只有经验，凭借几十年的经验也能种出大白菜来。种菜没有别的考只有肥粪饱，在我们农村有很多女人都能种出好菜来。我村有几个七八岁的老人种菜好得很，不但种给自己吃，而且还拿到集市去卖。这些老人也没有文化，讲科学也听不懂更谈不上技术，能种出好菜来这又怎么解释呢？当然就是经验，才能种出又大又嫩的白菜来。
导语：大家好，我是农事农忙。散叶白菜对于气候的要求不如结球白菜和花心白菜严格，在秋冬有花心白菜和结球白菜以及小白菜上市的时候，它不为人们所需要，因此它的主要栽培季节都是春季和夏季。东北南部栽培的散叶白菜，称为"“春白菜”或“散白菜”，下面为大家介绍种植散叶白菜七个要点。
整地及作畦
散叶白菜是生长期短的作物，它们的根群分布很浅，所以土壤不须深耕。耕锄深度以16-20厘米为适宜。耕作的土层较浅可以将养分和水分保持于土壤上层供植物利用。土表3-5厘米的土壤尤须耙细，以保证种子发芽。
散叶白菜都用撤播或条播。为便于播种起见，须用低畦或平畦。北方多用宽130-160厘米，深16-20厘米的低畦，以便淹灌。南方多雨，常用平畦，畦宽200-260厘米，两侧留宽35-40厘米的走道以便工作。
播种和匀苗
散叶白菜的营养面积很小，不适于穴播。在小规模栽培的情况下，撒播最为普遍。因为撒播比条播植株更为密集而单位面积的产量因此较高。不过对于撒播的散叶白菜一切管理工作如匀苗除草等都须使用人力，在劳动力缺乏的情形下，用撒播法是不适宜的。播种前应在畦中充分浇水，以保证种子发芽。
播种后盖土厚0.5-1.0厘米。如天气干热，还须复盖草帘，以防土壤迅速干燥。幼苗出土的日期依温度而定，春季播种6-8天出土，夏季播种3-4天出土。早春播种因温度低出苗很慢，播种前须进行处理，可以促进种子发芽，提早收获。
方法是先将种子浸在温水(15-20%℃)中10-12小时，使种子吸水膨胀，然后将种子铺在垫有湿布的容器中，置炕上或发热的堆肥中，保持约20℃的温度。待有少数种子已露出白根时播种。已催芽的种子须播在湿润的土壤中。夏季播种发芽很快，不须催芽。为使播种均匀起见，可将种子与细土或砂混合，一同撒播。
散叶白菜出土后10-12天，发生1-3片真叶时行第一次匀苗，使株距达6-7厘米。再经过8-10天有5-6叶时行第二次匀苗，使株距达12-15厘米。每次拔除的苗都可作为产品食用。
施肥
散叶白菜的生长期短，因此所用的基肥和追肥都应施用速效性肥料促进它的生长。迅速的生长不但成熟快，产量高，而且产品的质地柔嫩多汁。肥料尤以含氮量高为好。南方栽培散叶白菜多用浓厚的人粪尿泼在畦面，待于后锄地翻入土中作为基肥。每亩用1000-1500公斤。生长期间由已发生1-2片真叶起，结合浇水将人粪尿和入水中为追肥。
追肥的浓度随白菜的长大而增加，最初为1/10，渐增至3/10。到天气干热时增加施用的次数而减低浓度；天气冷凉多雨时则臧少施用次数而增加浓度。这种施肥方法在肥料成份和施用方法上对于散叶白菜是很适合的，不过施肥时很费工，而且很不卫生。北方栽培散叶白菜一般都只施用基肥，不用追肥。
整地时在畦中撤堆肥和粪干的混合物，再翻入土中，每亩约1500-2500公斤。生长期间如施用硫酸铵一次或二次为追肥，当可得良好的效果。硫酸铵可溶在水中灌入畦内。当白菜植株还未在畦中密集前也可将硫酸铵撒在行间，然后浇水使肥料溶解，每亩施用量25-30公斤。
灌溉
水分充足是散叶白菜生长迅速的重要条件之一。浇水量和浇水次数依气候而定。北方春播的散叶白菜浇水较少，一般只浇3-5次。浇水过多使土温降低，以致白菜生长级慢，并引起软腐病。浇水的时间也要在晴天的中午进行，使浇水后土壤温度容易复原。不论南方或北方夏季栽培散叶白菜，掌握浇水是最重要的技术。
这时浇水不但要保证水分的供给，而且还要利用浇水降低温度，以减轻高温对白菜的不良影响。夏季在天气炎热干旱时，当土表约2-3厘米干燥时就要浇水，决不能缺水使白菜萎凋。白菜如偶有一次萎凋，生长就要受挫折，产量和品质都要减低。南方夏季干热时，甚至早晚各浇水一次。早晨浇水能保证日中强盛蒸腾所需的水分，而且在土壤中含水多的情形下土壤温度不致迅速增高，接近土面的下层空气也能保持较低的温度。
傍晚浇水又能补充日间的消耗而供夜间细胞增长所需的水分。在天气不甚干热时才每日或隔日浇水一次。夏季浇水要用冷凉的井水，不能使用已经晒热的池塘水或河水。南方用池水或河水灌溉，尤不能在日中进行浇水。这时土温、水温和气温都很高，浇水后将造成蒸热的状况而使白菜死亡。夏季的灌溉应在早晨和镑晚进行。
中耕及除草
中耕和除草结合匀苗进行。撒播的白菜每次匀苗的同时随手拔除杂草。条播的白菜每次匀苗后并用小锄在行间松土。在白菜长大后已经密接时杂草即不在生长。
收获
散叶白菜由播种到收获的日数依气候而不同。春季生长缓慢约50-60日收获。夏季约40天收获。早春播种的白菜可能抽薹，最迟应在抽薹前收获。夏季生长的白菜愈大愈难保护。这是因为白菜在幼苗期的对高温的适应性较强，进入莲座期就难忍耐高温。
轮作和间作
早春栽培的散叶白菜使用预留的冬闲地或风障畦。收获后栽植茄子、番茄、辣椒、冬瓜、南瓜、越瓜、夏萝卜等作物。春末栽培的白菜以越冬的菠菜等为前作物。它也可以与茄果类、瓜类、豆类的幼苗间作，利用这些蔬菜生长早期的行间空隙地。
夏季栽培的白菜常在春季主要蔬菜收获后到秋季主要蔬菜作物栽植之前，抓紧空隙时间栽培。其前作物为早熟的菜豆(芸豆)，黄瓜、马铃薯等；后作物为秋季各种白菜类和根菜类的各种蔬菜。夏季也可在豇豆、丝瓜等支架下栽培，借这些蔓性植物遮荫而避免炎热。
总结：白菜的水分含量很高，大约在95%左右。白菜中主要营养成分是无机盐、维生素和粗纤维。大白菜经过腌、酱、泡等初步加工以后，不仅味道好吃，可以再制作成各种菜肴，而且营养成分也发生了变化。有些营养成分被破坏了，但是由于酱汁的渗入，水分的减少和本身的化学变化，大多数营养素的含量都有所提高，种植好散叶白菜，在以上七个要点中，每个要点都需要认真科学的去进行种植栽培。
栽培散叶白菜还要讲究科学吗！在农村没有科学只有经验，凭借几十年的经验也能种出大白菜来。种菜没有别的考只有肥粪饱，在我们农村有很多女人都能种出好菜来。我村有几个七八岁的老人种菜好得很，不但种给自己吃，而且还拿到集市去卖。这些老人也没有文化，讲科学也听不懂更谈不上技术，能种出好菜来这又怎么解释呢？当然就是经验，才能种出又大又嫩的白菜来。
用油脂烧