陕西特产“辽化糖”：
陕西省，它由三部分组成，既陕南、陕北、关中。它是中华民族的发祥地，华夏民族的摇篮。如：蓝田猿人，它的遗址位于陕西省、蓝田县、公王岭和县西北、陈家窝村两地，它是中国直立人化石及旧石器时代，早期文化遗物出土地。长安它是十三个封建王朝建都地，咸阳它是秦始皇统一六国，天下归一统的见证地。
陕西省它物产丰富，农林牧副渔，样样占全。陕南是魚米之乡。黄土高塬的陕北，主产水果杂粮，也有大片牧业区域。关中经惠渠灌区主产小麦、玉米，旱塬主产水果杂粮，林业也很发达。
今天给大家讲一个陕西省特产“蓼花糖”的故事：开始它不叫“蓼花糖”而叫“辽化糖”。
清光绪二十六年（1900年），八国联军攻入北京，慈禧太后携光绪皇帝逃亡西安。经汨县、安吳堡的寡妇（电视剧：那年花开月正园的主人翁，周莹），才貌双全，丈夫在她冲喜后不久离世，留下万贯家产。盜贼、土匪对周家极大的威胁，周莹眼球一转，计上心来，她上贡10万雨雪花白银，又奉上陕西省特产“辽化糖”。慈禧太后品尝到“辽化糖”，触齿即碎、粘唇即化、近鼻香气诱人、入口甘美无比、食后回味无穷。慈禧太后收了安吳寡妇雪花白银，又品尝了陕西省特产“辽化糖”，心中高兴下旨封周莹为一品夫人，又收为义女。这下达到了安吳寡妇的心愿，在恶的强盗、土匪，谁敢打慈禧太后义女的主义？
慈禧太后在品尝“辽化糖”的同时，嫌“辽化糖”名字太俗。便想到关外有一种好看的花“蓼花”，她下旨改“辽化糖”为“蓼花糖”。并将“蓼花糖”列为贡品，从至，陕西特产蓼花糖走进清宫，陕西特产蓼花糖声誉大增。
中华文明发明地陕西，是以农业为主，以小麦为原料有手工挂面，陕北有小米为原料的黄馍馍，还有大枣，还有关中宝鸡西凤酒。