看了你的叙述后，谈一下我的看法。
我觉得你爸是借题发挥，或者是说借酒来发泄出他对某些事或人的不满而己。从你说的事例中看出，你爸表示不满的事情有以下几点。
1、你回来晚了，影响了大家正常的吃饭时间。（开始生气）
2、二弟一家虽然都在家，却没有去帮忙做饭。（加大生气）
3、小弟让媳妇给你爸红包，小弟没有亲自送。（更加生气）
4、此时你下班回家，但饭还没做好，（开始喝酒骂人）
大家吃饭、听骂、小弟中途退场、大家退场、还在骂。
我觉得，①、第一个矛盾点是你回家晚，没能帮忙做饭，弟弟们在家也没有帮忙。
②再一个矛盾点是小弟没有亲自给你爸过年红包。
站在你的角度分析一下，这两个矛盾里边哪个是主要的呢？说的更准确点，是因为你们都不帮忙做饭生气，或是你爸嫌钱给的没达到他期望的数目而生气。
其实吧，这都是些家长理短的鸡毛蒜皮小事，但这也却是家庭成员们是长期生活在一个怎么样的生存氛围当中的大问题，如是和睦、宽松、和协宁静，还是烦恼、压抑、无助无奈的境地之中，而这些却直接影响着人们的日常情绪和心情。
恕我直言，要想捌扯清楚这些事很难，既便弄清楚原因了，又能怎样？常言道，谁家的烟囱不冒烟，家家有本难念的经，象这种事也只能听之任之，忍气吞声。除非条件允许，象城里那样，成家后搬出去过，再和父母们见面就显得非常亲近，也就不会出现那种大人耍家长粗暴作风的现象了。
一家之言，仅供参考[祈祷][祈祷][祈祷]
有这样的父亲，能幸福吗？一个男人，因为一点小事骂家人，凸显出了他的无能，无教养，没涵养性，拿家人出气，算得上什么英雄？
真正的男子汉，在外顶天立地，打拚挣钱，有一个好的人际关系，打造一个好的工作环境。
在家尊老爱幼，呵护父母妻儿，从不把外面糟糕的，消沉的，负面的情绪，带回家里，大事上不含糊，小事上有商有量，这才是一个真正的男人，一个合格的父亲。
不知大家有没有观察，现实生活中越能干的男人，对家庭越负责，越能拎的清事理。反观那些自以为是，不得志的，半瓶水的，大脑不清醒的，却常常胡搅蛮缠，惹事生非，拿老婆孩子出气，打老婆，骂孩子，彰显他的本事，永远他对，错的全是别人，这种男人，能得到别人的尊重吗？[打脸][打脸][打脸]