一个人被评价为格局太小的确让人生气，韩生说项羽是猴子穿衣服，有点小成绩就沾沾自喜，喜欢炫耀，缺乏理想。中国人骂人水平的确高。对于有成绩的人来说，更加地难以接受，所以把韩生给烹杀了。
我们分析下项羽的行为是否是沐猴而冠。仅有语言上说，项羽认为富贵了就要回到老家，如果不回到老家，就像穿着华贵的衣服晚上走路，没有人看得到。这是一种虚荣心作怪。这是否就说项羽格局太低，没有太高理想呢。人成功后回家难道不是人之常情嘛，怎么就说成是沐猴而冠呢。还专门说是楚人。
我们看下项羽的行为，在项羽进入秦国首都后，就火烧阿旁宫，抢夺了大量珍宝，杀了很多人。这是对秦朝的破坏。项羽是个破坏者。这破坏也是对秦王朝的最为严重的打击。之前，“天下苦秦久矣！”项羽是对这种苦的集中反应，他是用暴力制止暴力，这也是一种手段，就是一心要彻底铲除暴秦。而项羽本身没有想到要构建自己的王朝，没有怎么处心积虑的在推翻秦朝过程中壮大自己。他因为援救赵国，各个观望的诸侯，见到他都膝行以进。这是对那些两面派们最好的惩罚和教训。他分封为这些人做各地王，本以为这些人会安分守己，保境安民，但绝想不到，这些后来的诸侯王从不老实，一有机会就要扩充自己的势力。其中最厉害最狡猾的就是刘邦。项羽从军以来，是对秦军作战的绝对主力，是项羽破釜沉舟打败了秦军最后一支最强大的章邯，杀秦兵20万，震慑了秦帝国，动摇了秦国的根本，要不刘邦也不会那么轻易进入关中。
项羽只想推翻秦朝就回家，想法很单纯。虽然打包了一些财富准备回老家，再怎么不能说是沫猴而冠吧，把一个战功赫赫，推翻秦朝最有贡献的人说成事猴子。是没有正确评价项羽的历史贡献。
看了其他几位答主的回答，感觉都很有道理，下面我说说自己的看法：
1.项羽生于公元前232年，两年之后，秦始皇开始扫平六国的历程。他亲眼见证了楚国的灭亡，以及项氏家族的覆灭。只有失而复得，才更能明白家业的珍贵。回到自己的母国，建立一番伟大功业，是重振家业者的最好归宿。
2.项羽构建的是，一个以霸王仲裁天下，诸侯各安其分，各辖其地的新封建体系。作为霸王，要保持对手下诸侯足够的威慑力，就要始终展现出进攻姿态，而这也符合项羽“兵形势”大家的身份。定都彭城（徐州），控扼四海，正符合这一规划。
3.项羽在巨鹿之战后，一口气坑杀了秦军降卒20万，与秦人结下了不解之仇，实在不是个定都的好地方。别的不说，就看看当初在战场上 ，肆意挥洒的名将章邯，封王关中后战绩大不如前，就知道秦人心中的仇恨，有多么深了。而且项羽进入关中之后，还杀害了颇有贤名的秦王子婴，焚烧了秦宫，在物质和精神上，摧毁了秦人的骄傲，实在是不共戴天之仇。
4.而韩生这个人，实在是个嘴子。说项羽就说项羽吧，非把楚人都带上，简直一个地域黑。当时进入关中的诸侯联军中，很多楚人都位居高位。杀一韩生，而平息诸人愤怒，实在是划算。