在十字路口,红绿灯下开家常饭店我觉的是不合适的。具体是什么原因呢,请听我慢慢道来。
家常饭店的受众
家常饭店不比那些小吃快餐店,小吃快餐店的受众是那些年轻的上班族和广大的劳动人民。他们吃饭讲究的是快速方便还有吃饱。而家常饭店就不一样了,来家常饭店吃饭的通常不是三五成群的好友,就是各类的商业饭局。又或者是家庭聚餐。这几种情况通常用餐时间都是比较久的。而在十字路口这类相对繁忙的地段,虽说人流量是有保证的,但基本都是行色匆匆的路人,其中一大部分是小吃快餐店的受众而不是家常饭店的受众。
人流虽多,但是地段有待考虑
像上面说的,家常饭店的这些受众,通常都不会是徒步前来,或是自己开车,或是打车。这两种出行方式在遇到红绿灯路口的时候都非常的不方便。其一,如果是自己开车的话,在十字路口停车就是一个非常大的问题。咱人来人往的十字路口,停车本身就会造成诸多的安全隐患。更别提有摄像头和交警等违章拍摄的隐患了。其二,如果是打车的话,在十字路口也是存在着停车难和下车难的问题。所以,很多本来会成为饭店食客的人在碰上这种地形的情况下也会另寻他家。这样的话,生意惨淡是可以遇见的。
总结
我们在考虑开饭店的时候,绝对不是简单的考虑人流量就可以的。即使人流量非常的多,但是,其中若没有你的潜在的客户,那么,再多的人流量都是没有用的。其次,我们在选择开饭店的地点时候,不能就想着美味的菜品和潜在的客户,有了上述的两个条件还不足以让你生意兴隆。
要想生意兴隆的话,我们需要想客人所想,行客人所想的方便。诸如地点的显眼程度,交通的便利程度,停车的难易程度等等因素。只有为客人考虑好了这些牵连因素的时候,客人才会一传十,十传百的为你的店铺宣传,这样的话,又何愁没有生意呢。
这一个条件不足以确定何时或者不合适。不过通常来说现在交通管理这么严,在路口不好停车吧,这点应该考虑。