黄鳝为什么会在农村小水沟(黄鳝一次产卵成活率多少)

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黄鳝学名叫鳝鱼,属合鳃鱼科。身体细长如蛇形,背部暗黑,腹部呈黄色,无鳞。体长大约50——100厘米左右。黄鳝喜欢栖息在半水半泥的沼泽之中,所以在春夏季节的水稻田里时常能见到黄鳝出没的身影。

黄鳝是杂食动物,但它并不吃草,以食肉为主。黄鳝平时钻在泥洞里或堤岸边的石隙中,白天很少出来活动,通常只有在夜间的时候出来觅食,所以黄鳝不是什么都不吃就长大了,而是它吃东西的时候不易被人发现而已。

开始提到黄鳝喜欢栖息在半水半泥的环境之中,这样一来,农村的池塘、水田、沟渠便成为了黄鳝最佳的生长场所,这里也有它们最爱捕食的小鱼小虾和各类昆虫及其幼虫,在这种自然环境中,通常一条黄鳝在两年左右的时间可以长为成体。

春夏两季是黄鳝生长觅食的高峰期,也是抓捕黄鳝的最好季节。春季的天气乍暖还寒,此时黄鳝都躲在泥洞中,想捉住它也相对简单,只需看准了黄鳝洞,沿着洞口挖下去即可。到了夏天则是钓黄鳝的好时节,最常见的钓鳝方法有两种。

一是用自行车轮圈上的钢丝做钓钩,取一截一米左右的钢丝,将一头磨尖弯成钩形,用于串诱饵,我们小时候用的是蚯蚓和蛙肉,钓鳝时将钩头伸进鳝洞,并上下左右轻轻晃动诱饵,一般情况下只要黄鳝在洞穴之中,都经不住这种送上门的诱惑。

二是用2—3公分长的小号缝衣针做钓钩,使用时将钓线牢牢栓在钢针的中间部位,另一头用小木桩固定,插在河岸边。钓鳝时,用一条蚯蚓穿在钢针上,一旦黄鳝将钢针吃进嘴里,越用力挣脱就越会被钢针卡死,很难逃脱。用此方法钓黄鳝,可选择在傍晚的时候下钩,天黑以后再去收获“战利品”,一劳永逸,轻松自如。

在农村长大的孩子,特别是70、80后,也许或多或少都曾有过捉黄鳝的经历。

在那个物资相对匮乏的年代,捉黄鳝不仅仅是一种童趣,还为我们提供了鲜美的鳝肉和丰富的蛋白质。如今,我们在农贸市场见到的黄鳝,基本上都是人工养殖的,吃饲料长大,虽然它们的生长速度比在自然界中生长得快得多,但从肉质和口感上却比野生黄鳝的味道差了很多。

上海科技报科普问答主持人:主任记者 吴苡婷


黄鳝是一种非常常见的鱼类,看上去有点像蛇,但是不会咬人。它们广泛分布在全球温带和热带的稻田和水塘中,黄鳝虽然不吃草,但是它其他东西吃得不少,黄鳝是一种杂食性的鱼类,它吃的食物有昆虫(幼虫)、蚯蚓、小鱼虾、蝌蚪、螺蛳等。黄鳝抗饥饿的能力也是很强,十几天不进食也不会死亡。



对于人类来说,黄鳝是一种高营养价值的食物,它具有丰富的DHA和卵磷脂,它也是

一种寒性的食物,所含有的特有“鳝鱼素”,有清热解毒的作用,对于糖尿病人来说,是很好的食补食物,可以起到降低血糖的作用。黄鳝所含的维生素A特别多,可以帮助增强视力。我们民间有很多烹饪黄鳝的方法,炒鳝丝,红烧鳝段等都是老百姓特别喜欢的菜肴。

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