熟悉我的朋友都知道，我特别喜欢喝咖啡，家里有很多种咖啡，跟人聚会谈事也喜欢选在咖啡店，特别喜欢探索咖啡种类多、蛋糕好吃的咖啡馆。（图为前几天去韩国偶遇的一家ins风咖啡馆）
当年入坑的原因也很简单，就是听说喝咖啡减肥。尤其是听说黑咖啡减肥，加速代谢，燃烧脂肪，月瘦十斤不是梦。
我刚接触黑咖的时候觉得这玩意儿尝起来像猫尿，怎么那么难喝，又酸又苦，这种味道，一度让我想起爱情中的舔狗。喝了一段时间就爱上了，能尝出烘焙的香味，妙，就把家里所有的3合一咖啡都扔了，有奶精（植脂末）太不健康了，因为它包含的反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险。我可不想还没踏出五彩生活的第一步，就被植脂末拖进了健康的坟墓。
但是很多朋友，不愿意在家里整个咖啡机，觉得占地方，又很麻烦，怎么办呢？其实速溶黑咖是个不错的选择。小水一烧，小袋一倒，搅拌搅拌，简单快速，分分钟成为一个“每天一杯黑咖的都市丽人”，哈哈。
我喝黑咖的经验和我的感情经验一样丰富，影响咖啡口味的因素有很多，比如咖啡豆的品种、加工方式、新鲜度、研磨程度、烘焙方式等等，但是我觉得有「两个因素」是区别速溶咖啡品质好坏的关键，也是我们在挑选速溶咖啡的时候要着重注意的，写出来给姐妹们参考：
1.烘焙方式：
咖啡豆本身是没有香味的，成熟的咖啡豆挂在树上，像一颗颗可爱的小樱桃，也有人叫他“咖啡樱桃”，只有在经过采摘、去皮、晾晒、烘焙这些工艺之后，咖啡豆才会有香味。
不同的烘焙方式决定了咖啡不同的风味，市面上较多的有中度和深度烘焙，「中度烘焙」能保留植物的原味，带有一些果香、花香、谷物的味道，适合做美式咖啡，也就是我们所说的黑咖（下图右上）。
「深度烘焙」口感比较饱满浓厚，会带有一些烟熏、巧克力、榛子和木香，适合做意式咖啡，也就是黑咖啡 奶做拿铁或者卡布奇诺之类的，如果你觉得黑咖太苦了，那么就选深度烘焙的速溶咖啡再加奶就行了，星巴克大多都是使用深度烘焙的咖啡豆，很大程度上就是因为口味饱满，更好喝。
2.处理技术：
千万别把咖啡豆研磨好的咖啡粉当成速溶咖啡了，两者虽然外表差不多，都是粉状，但是用水冲咖啡粉你只会喝到一口渣，我这么聪明的人就曾经做过这样的蠢事。
速溶咖啡是咖啡渣经过高温和压力萃取出液体，再通过处理技术将液体咖啡变成粉末状，使之可以溶于水。
咖啡的处理技术主要有“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三种。
其中, 冻干咖啡的口感和品质最好，它避免了蒸汽处理过程中对咖啡品质的伤害,完好地保留了咖啡的香气。这个有点像日料，日料里面啥都讲新鲜，避免过度加工，三文鱼切一片蘸点芥末酱油就可以生吃了，就是为了保持食材本身的味道。咖啡也是一样的，大家选黑咖的时候务必要选冻干式！
尝过很多品牌的黑咖，跟大家分享下读后感，不，是尝后感:
1.雀巢醇品：
是我刚开始接触黑咖啡后在超市随便买的，偏酸偏苦，大多数人可能受不了，重口味的朋友可以考虑。
酸：★★★★
苦：★★★★★
香：★★★★
推荐：★
2. UCC117黑咖啡：
117是他家的主打，酸味和苦味都比较弱，但是感觉香味不足，没有特别惊艳的感觉。
酸：★★
苦：★★★
香：★★
推荐：★★
3.Moccona摩可纳5号：
采用冻干技术，直接在-50℃的真空当中咖啡的水分不经液态直接升华为气态，从而脱水干燥，能够最大程度保留咖啡原香，口感比较丰富！能品尝出咖啡的香味。选择面广，有5号中度烘焙和8号深度烘焙以及10号意式浓缩等；5号味道不涩，微苦，也适合黑咖新手入手，不会踩雷，现在我喝的是8号，味道更浓厚点。
酸：☆
苦：★★
香：★★★★★
推荐：★★★★★
4.麦隆黑咖：
一个比较小众的品牌，因为他是冻干工艺才入的，第一口很苦，后面有点酸，受不了这苦味，跟喝中药似的，减肥也是需要点美味的啊，摔！
酸：★
苦：★★★★★
香：★★★
推荐：★★
因为觉得摩可纳的品质很好，去做了功课，原来它属于全球第二大咖啡集团JDE，麦斯威尔、法国L'OR、Kenco、Pilão、Gevali等等都是它家的，跟化妆品一样，其实La Mer、雅诗兰黛、倩碧、Tom Ford、Bobbi Brown、MAC都是雅诗兰黛集团的，哈哈。
摩可纳家的5号和8号都入手了，5号味道清淡，适合女生和黑咖新手，像我这样入坑已久的朋友可以试试8号 ，口味更饱满，不酸，刚入口会有点苦，到舌根有些许回甘，是早餐全麦面包 鸡蛋的绝配！
我买的这个是黑鹿咖啡，他们家除了有黑咖啡还有很多其他口味的，我都挺喜欢的啊，像什么蓝山风味的，喝起来也是口感很好，这个牌子还是蛮靠谱的
熟悉我的朋友都知道，我特别喜欢喝咖啡，家里有很多种咖啡，跟人聚会谈事也喜欢选在咖啡店，特别喜欢探索咖啡种类多、蛋糕好吃的咖啡馆。（图为前几天去韩国偶遇的一家ins风咖啡馆）
当年入坑的原因也很简单，就是听说喝咖啡减肥。尤其是听说黑咖啡减肥，加速代谢，燃烧脂肪，月瘦十斤不是梦。
我刚接触黑咖的时候觉得这玩意儿尝起来像猫尿，怎么那么难喝，又酸又苦，这种味道，一度让我想起爱情中的舔狗。喝了一段时间就爱上了，能尝出烘焙的香味，妙，就把家里所有的3合一咖啡都扔了，有奶精（植脂末）太不健康了，因为它包含的反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险。我可不想还没踏出五彩生活的第一步，就被植脂末拖进了健康的坟墓。
但是很多朋友，不愿意在家里整个咖啡机，觉得占地方，又很麻烦，怎么办呢？其实速溶黑咖是个不错的选择。小水一烧，小袋一倒，搅拌搅拌，简单快速，分分钟成为一个“每天一杯黑咖的都市丽人”，哈哈。
我喝黑咖的经验和我的感情经验一样丰富，影响咖啡口味的因素有很多，比如咖啡豆的品种、加工方式、新鲜度、研磨程度、烘焙方式等等，但是我觉得有「两个因素」是区别速溶咖啡品质好坏的关键，也是我们在挑选速溶咖啡的时候要着重注意的，写出来给姐妹们参考：
1.烘焙方式：
咖啡豆本身是没有香味的，成熟的咖啡豆挂在树上，像一颗颗可爱的小樱桃，也有人叫他“咖啡樱桃”，只有在经过采摘、去皮、晾晒、烘焙这些工艺之后，咖啡豆才会有香味。
不同的烘焙方式决定了咖啡不同的风味，市面上较多的有中度和深度烘焙，「中度烘焙」能保留植物的原味，带有一些果香、花香、谷物的味道，适合做美式咖啡，也就是我们所说的黑咖（下图右上）。
「深度烘焙」口感比较饱满浓厚，会带有一些烟熏、巧克力、榛子和木香，适合做意式咖啡，也就是黑咖啡 奶做拿铁或者卡布奇诺之类的，如果你觉得黑咖太苦了，那么就选深度烘焙的速溶咖啡再加奶就行了，星巴克大多都是使用深度烘焙的咖啡豆，很大程度上就是因为口味饱满，更好喝。
2.处理技术：
千万别把咖啡豆研磨好的咖啡粉当成速溶咖啡了，两者虽然外表差不多，都是粉状，但是用水冲咖啡粉你只会喝到一口渣，我这么聪明的人就曾经做过这样的蠢事。
速溶咖啡是咖啡渣经过高温和压力萃取出液体，再通过处理技术将液体咖啡变成粉末状，使之可以溶于水。
咖啡的处理技术主要有“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三种。
其中, 冻干咖啡的口感和品质最好，它避免了蒸汽处理过程中对咖啡品质的伤害,完好地保留了咖啡的香气。这个有点像日料，日料里面啥都讲新鲜，避免过度加工，三文鱼切一片蘸点芥末酱油就可以生吃了，就是为了保持食材本身的味道。咖啡也是一样的，大家选黑咖的时候务必要选冻干式！
尝过很多品牌的黑咖，跟大家分享下读后感，不，是尝后感:
1.雀巢醇品：
是我刚开始接触黑咖啡后在超市随便买的，偏酸偏苦，大多数人可能受不了，重口味的朋友可以考虑。
酸：★★★★
苦：★★★★★
香：★★★★
推荐：★
2. UCC117黑咖啡：
117是他家的主打，酸味和苦味都比较弱，但是感觉香味不足，没有特别惊艳的感觉。
酸：★★
苦：★★★
香：★★
推荐：★★
3.Moccona摩可纳5号：
采用冻干技术，直接在-50℃的真空当中咖啡的水分不经液态直接升华为气态，从而脱水干燥，能够最大程度保留咖啡原香，口感比较丰富！能品尝出咖啡的香味。选择面广，有5号中度烘焙和8号深度烘焙以及10号意式浓缩等；5号味道不涩，微苦，也适合黑咖新手入手，不会踩雷，现在我喝的是8号，味道更浓厚点。
酸：☆
苦：★★
香：★★★★★
推荐：★★★★★
4.麦隆黑咖：
一个比较小众的品牌，因为他是冻干工艺才入的，第一口很苦，后面有点酸，受不了这苦味，跟喝中药似的，减肥也是需要点美味的啊，摔！
酸：★
苦：★★★★★
香：★★★
推荐：★★
因为觉得摩可纳的品质很好，去做了功课，原来它属于全球第二大咖啡集团JDE，麦斯威尔、法国L'OR、Kenco、Pilão、Gevali等等都是它家的，跟化妆品一样，其实La Mer、雅诗兰黛、倩碧、Tom Ford、Bobbi Brown、MAC都是雅诗兰黛集团的，哈哈。
摩可纳家的5号和8号都入手了，5号味道清淡，适合女生和黑咖新手，像我这样入坑已久的朋友可以试试8号 ，口味更饱满，不酸，刚入口会有点苦，到舌根有些许回甘，是早餐全麦面包 鸡蛋的绝配！
我买的这个是黑鹿咖啡，他们家除了有黑咖啡还有很多其他口味的，我都挺喜欢的啊，像什么蓝山风味的，喝起来也是口感很好，这个牌子还是蛮靠谱的
熟悉我的朋友都知道，我特别喜欢喝咖啡，家里有很多种咖啡，跟人聚会谈事也喜欢选在咖啡店，特别喜欢探索咖啡种类多、蛋糕好吃的咖啡馆。（图为前几天去韩国偶遇的一家ins风咖啡馆）
当年入坑的原因也很简单，就是听说喝咖啡减肥。尤其是听说黑咖啡减肥，加速代谢，燃烧脂肪，月瘦十斤不是梦。
我刚接触黑咖的时候觉得这玩意儿尝起来像猫尿，怎么那么难喝，又酸又苦，这种味道，一度让我想起爱情中的舔狗。喝了一段时间就爱上了，能尝出烘焙的香味，妙，就把家里所有的3合一咖啡都扔了，有奶精（植脂末）太不健康了，因为它包含的反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险。我可不想还没踏出五彩生活的第一步，就被植脂末拖进了健康的坟墓。
但是很多朋友，不愿意在家里整个咖啡机，觉得占地方，又很麻烦，怎么办呢？其实速溶黑咖是个不错的选择。小水一烧，小袋一倒，搅拌搅拌，简单快速，分分钟成为一个“每天一杯黑咖的都市丽人”，哈哈。
我喝黑咖的经验和我的感情经验一样丰富，影响咖啡口味的因素有很多，比如咖啡豆的品种、加工方式、新鲜度、研磨程度、烘焙方式等等，但是我觉得有「两个因素」是区别速溶咖啡品质好坏的关键，也是我们在挑选速溶咖啡的时候要着重注意的，写出来给姐妹们参考：
1.烘焙方式：
咖啡豆本身是没有香味的，成熟的咖啡豆挂在树上，像一颗颗可爱的小樱桃，也有人叫他“咖啡樱桃”，只有在经过采摘、去皮、晾晒、烘焙这些工艺之后，咖啡豆才会有香味。
不同的烘焙方式决定了咖啡不同的风味，市面上较多的有中度和深度烘焙，「中度烘焙」能保留植物的原味，带有一些果香、花香、谷物的味道，适合做美式咖啡，也就是我们所说的黑咖（下图右上）。
「深度烘焙」口感比较饱满浓厚，会带有一些烟熏、巧克力、榛子和木香，适合做意式咖啡，也就是黑咖啡 奶做拿铁或者卡布奇诺之类的，如果你觉得黑咖太苦了，那么就选深度烘焙的速溶咖啡再加奶就行了，星巴克大多都是使用深度烘焙的咖啡豆，很大程度上就是因为口味饱满，更好喝。
2.处理技术：
千万别把咖啡豆研磨好的咖啡粉当成速溶咖啡了，两者虽然外表差不多，都是粉状，但是用水冲咖啡粉你只会喝到一口渣，我这么聪明的人就曾经做过这样的蠢事。
速溶咖啡是咖啡渣经过高温和压力萃取出液体，再通过处理技术将液体咖啡变成粉末状，使之可以溶于水。
咖啡的处理技术主要有“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三种。
其中, 冻干咖啡的口感和品质最好，它避免了蒸汽处理过程中对咖啡品质的伤害,完好地保留了咖啡的香气。这个有点像日料，日料里面啥都讲新鲜，避免过度加工，三文鱼切一片蘸点芥末酱油就可以生吃了，就是为了保持食材本身的味道。咖啡也是一样的，大家选黑咖的时候务必要选冻干式！
尝过很多品牌的黑咖，跟大家分享下读后感，不，是尝后感:
1.雀巢醇品：
是我刚开始接触黑咖啡后在超市随便买的，偏酸偏苦，大多数人可能受不了，重口味的朋友可以考虑。
酸：★★★★
苦：★★★★★
香：★★★★
推荐：★
2. UCC117黑咖啡：
117是他家的主打，酸味和苦味都比较弱，但是感觉香味不足，没有特别惊艳的感觉。
酸：★★
苦：★★★
香：★★
推荐：★★
3.Moccona摩可纳5号：
采用冻干技术，直接在-50℃的真空当中咖啡的水分不经液态直接升华为气态，从而脱水干燥，能够最大程度保留咖啡原香，口感比较丰富！能品尝出咖啡的香味。选择面广，有5号中度烘焙和8号深度烘焙以及10号意式浓缩等；5号味道不涩，微苦，也适合黑咖新手入手，不会踩雷，现在我喝的是8号，味道更浓厚点。
酸：☆
苦：★★
香：★★★★★
推荐：★★★★★
4.麦隆黑咖：
一个比较小众的品牌，因为他是冻干工艺才入的，第一口很苦，后面有点酸，受不了这苦味，跟喝中药似的，减肥也是需要点美味的啊，摔！
酸：★
苦：★★★★★
香：★★★
推荐：★★
因为觉得摩可纳的品质很好，去做了功课，原来它属于全球第二大咖啡集团JDE，麦斯威尔、法国L'OR、Kenco、Pilão、Gevali等等都是它家的，跟化妆品一样，其实La Mer、雅诗兰黛、倩碧、Tom Ford、Bobbi Brown、MAC都是雅诗兰黛集团的，哈哈。
摩可纳家的5号和8号都入手了，5号味道清淡，适合女生和黑咖新手，像我这样入坑已久的朋友可以试试8号 ，口味更饱满，不酸，刚入口会有点苦，到舌根有些许回甘，是早餐全麦面包 鸡蛋的绝配！