丝绸之路东起长安，西至欧洲，如果强行整理丝路美食的话，那可能是一个类似“舌尖上的中国”一样，一个纪录片的工作量……
这里说下西安吧，虽说不是西安人，但去过好多次，也被朋友领着吃过不少西安特色美食，强行回答一发应该问题不大……丝路上后面的部分，就指望其他大神吧。。。小菜鸡抛砖引玉~
回民街给并没有给我留下什么美好的回忆，这里主要说下夜市吧~
龙首村
龙首村最耀眼的就是夜市了，来这里才是夜生活的刚刚开始，过了午夜一切就紧锣密鼓的开始了。这里是吃货的天堂，每个晚上都相当热闹，只要路过必定会吃点啥再带点啥，也许这就叫生活吧。
推荐1：刘大胡子熏肉大饼
龙首夜市“一霸”，每晚吃的人要排长龙，饼现炸酥脆，烟熏肉，酱香甜，卷上葱丝，咬上一 口，绝了，喜欢这口的绝对值得尝试。PS：在印象城购物中心负一层也有店铺哦~
推荐2：海城馅饼
地道东北人的摊子，馅饼有猪肉青椒、猪肉芹菜、牛肉洋葱等口味，皮酥陷儿足，一口咬下去汁水浓郁，基本上属于还没出锅就有人预订。
北关自强西路
地理位置很方便，离安远门地铁口也不远。人很多超级热闹，吃货的天堂！
推荐1：开心涮涮
很多人专门大老远开车过来吃，一到营业时间，自强东路的交通都变得拥堵了，坐在街边，围着炉子，热闹的你就不管了， 那叫一个酣畅淋漓。
推荐2：各种烤肉/老黎面馆
小曹烤肉，小竹签，买买提等等等，随便去哪一家都不会错，至于老黎面馆，只要是经常去那边应该都会知道吧~
纺织城
纺织城曾经号称“西安小香港”的地方,现今也许在西安人的眼中比较破旧,但更多的却是古老纯正的味道,厂房林立的地方,藏着许许多多味道好的神级老店,就连夜市夜市如此。
推荐：张鹏烤肉
被称为纺织城“烤肉一霸”，人从来就没有少过，烤筋偏肥 ，一口咬下去辣辣肥肥满嘴的焦香，吃起来很有感觉，还有瘦肉鸡胗腰子烤油馍，总之非常推荐的一家烤肉店。
甘家寨
甘家寨是个宝地，只有当你真正置身此地时，你才会体会到这个城中村改造的地方到底有多火，甘家寨的片区比较大，但是几乎每个街道都有很多美食，小伙伴有时间可以自己去探寻，这里感觉像是一个高端的夜市。
推荐：椒香火辣老成都传统串串香
走进门就看见串串丰富的摆满了两大冰柜，麻辣牛肉块大、量足，特色大宽粉软糯香麻，麻辣兔头，蛋炒饭…这家串串是特别的辣，重口味爱好者的最佳选择。
东新街
在西安火了很多年，知名度也比较大，一到晚上就聚集满了食客，这应该是西安规模相对大的夜市了。吃货的天堂，去了就走不回来了，得滚回来.....
推荐1：王家桶子鸡
东新街标配之一，动作娴熟麻利的伙计瞬间把一只鸡分割斩切好，再浇上几勺煮鸡的卤水，看上去就让人食欲大开，色泽鲜黄，咸香嫩脆，越嚼越香，完全不同于烧鸡的味道。
推荐2：郑家包子
也是来东新街的标配，经常排很长的队，开口就是“给我来二十个”，肉的素的一律一块钱一个，真正意义的皮薄馅大，牛肉馅的一口咬下去满嘴流油，绝对值得来吃。
大学南路夜市
不少美味都藏在人流不多的小巷子里，有学校的地方，必然有很多好吃又不贵的美食，大学南路的夜市也不例外。在西北大学老校区的南面，往前走就是边家村，如果说这里人声鼎沸，那一定是当然。每到晚上，基本都是人人人。
草场坡夜市
外地朋友来西安一定要去回民街，因为那儿汇集了陕西各种小吃，都说没有到过回民街的人，别说你来过西安。然而我想说的是，没有来草场坡吃过，别说你是西安人。这里太多太多美味，是只属于草场坡的味道。
推荐：长青菠菜面
西安人都知道的一家菠菜面。
电子城夜市
没有出现在任何榜单上，是因为很多人不知道电子商城步行街的后面，有一小片美食集聚地，可能也就是周围上班和居住的人，才能念念不忘这个地方。
推荐：广东肠粉
5元一份可以吃的很爽，浇注的汤汁好像能吃出蒜蓉粉丝扇贝的味道，很鲜很香又很美味，再同时撒上青椒沫和红剁椒，实在不能太好吃。
芙蓉街
东邻大雁塔，西倚长安路，南接翠华路，北靠小寨，是一条实实在在的美食街，从烧烤、麻小到炒菜、海鲜，因为竞争激烈，想在这开馆必须要让吃货买账才行，于是整条街味道都不会差。 每到傍晚就人声鼎沸直至深夜 。
推荐：第一家威海海鲜
他家生意相当火爆，海鲜都很新鲜，常见的海味都能吃到，关键是价格还有诱惑力的，性价比超高！吃起来就是很家常的感觉。超大分量，吃起来特别爽！！真的是一家吃味道的餐厅。
北广济街
到处都是熙熙攘攘的人群，烤肉、炒凉粉、涮牛肚……各色美食将马路两边占得严严实实，就这样一路走过去，不用进店坐下来，每家吃一点，走到巷子中间的时候，相信已经吃得饱饱了。在这里，那种繁华与热闹能让你真切感受到西安夜生活的活力与激情。
推荐：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉。
大车家巷
站在巷口就能看到里面的街道上灯火通明。湖南米粉、包子、火锅、扯面、炒菜，各种美食应有尽有。如果去的早的话，一定要去尝尝吴彦祖也来过的腊汁肉揪面片。
推荐：刘记腊汁肉揪面片
面片筋道汤汁味浓，吴彦祖都来吃过，作为迷妹那肯定是要去的啦~
有人说：逛夜市是认识一个城市最好的方式，中国那么大，城市的个性风貌便千差万别，夜市成了地道本地风味的最佳呈现地点再加上夜市随到随吃的方便快捷，深藏巷子的勾魂摄魄美味，夜市几乎成了美食家们最不可错过的饕鬄阵。
西安，更是如此
有一个美食专题节目叫《丝绸之路上的美食》，全程约4000公里，历时29天，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，让更多的人通过顶极厨师的引领，去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。
《丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺；以当地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题：包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等；以丝绸之路传来的酒水饮料为主题：包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，以美食的视角从不同角度讲述其对于丝绸之路的影响和意义。
丝绸之路东起长安，西至欧洲，如果强行整理丝路美食的话，那可能是一个类似“舌尖上的中国”一样，一个纪录片的工作量……
这里说下西安吧，虽说不是西安人，但去过好多次，也被朋友领着吃过不少西安特色美食，强行回答一发应该问题不大……丝路上后面的部分，就指望其他大神吧。。。小菜鸡抛砖引玉~
回民街给并没有给我留下什么美好的回忆，这里主要说下夜市吧~
龙首村
龙首村最耀眼的就是夜市了，来这里才是夜生活的刚刚开始，过了午夜一切就紧锣密鼓的开始了。这里是吃货的天堂，每个晚上都相当热闹，只要路过必定会吃点啥再带点啥，也许这就叫生活吧。
推荐1：刘大胡子熏肉大饼
龙首夜市“一霸”，每晚吃的人要排长龙，饼现炸酥脆，烟熏肉，酱香甜，卷上葱丝，咬上一 口，绝了，喜欢这口的绝对值得尝试。PS：在印象城购物中心负一层也有店铺哦~
推荐2：海城馅饼
地道东北人的摊子，馅饼有猪肉青椒、猪肉芹菜、牛肉洋葱等口味，皮酥陷儿足，一口咬下去汁水浓郁，基本上属于还没出锅就有人预订。
北关自强西路
地理位置很方便，离安远门地铁口也不远。人很多超级热闹，吃货的天堂！
推荐1：开心涮涮
很多人专门大老远开车过来吃，一到营业时间，自强东路的交通都变得拥堵了，坐在街边，围着炉子，热闹的你就不管了， 那叫一个酣畅淋漓。
推荐2：各种烤肉/老黎面馆
小曹烤肉，小竹签，买买提等等等，随便去哪一家都不会错，至于老黎面馆，只要是经常去那边应该都会知道吧~
纺织城
纺织城曾经号称“西安小香港”的地方,现今也许在西安人的眼中比较破旧,但更多的却是古老纯正的味道,厂房林立的地方,藏着许许多多味道好的神级老店,就连夜市夜市如此。
推荐：张鹏烤肉
被称为纺织城“烤肉一霸”，人从来就没有少过，烤筋偏肥 ，一口咬下去辣辣肥肥满嘴的焦香，吃起来很有感觉，还有瘦肉鸡胗腰子烤油馍，总之非常推荐的一家烤肉店。
甘家寨
甘家寨是个宝地，只有当你真正置身此地时，你才会体会到这个城中村改造的地方到底有多火，甘家寨的片区比较大，但是几乎每个街道都有很多美食，小伙伴有时间可以自己去探寻，这里感觉像是一个高端的夜市。
推荐：椒香火辣老成都传统串串香
走进门就看见串串丰富的摆满了两大冰柜，麻辣牛肉块大、量足，特色大宽粉软糯香麻，麻辣兔头，蛋炒饭…这家串串是特别的辣，重口味爱好者的最佳选择。
东新街
在西安火了很多年，知名度也比较大，一到晚上就聚集满了食客，这应该是西安规模相对大的夜市了。吃货的天堂，去了就走不回来了，得滚回来.....
推荐1：王家桶子鸡
东新街标配之一，动作娴熟麻利的伙计瞬间把一只鸡分割斩切好，再浇上几勺煮鸡的卤水，看上去就让人食欲大开，色泽鲜黄，咸香嫩脆，越嚼越香，完全不同于烧鸡的味道。
推荐2：郑家包子
也是来东新街的标配，经常排很长的队，开口就是“给我来二十个”，肉的素的一律一块钱一个，真正意义的皮薄馅大，牛肉馅的一口咬下去满嘴流油，绝对值得来吃。
大学南路夜市
不少美味都藏在人流不多的小巷子里，有学校的地方，必然有很多好吃又不贵的美食，大学南路的夜市也不例外。在西北大学老校区的南面，往前走就是边家村，如果说这里人声鼎沸，那一定是当然。每到晚上，基本都是人人人。
草场坡夜市
外地朋友来西安一定要去回民街，因为那儿汇集了陕西各种小吃，都说没有到过回民街的人，别说你来过西安。然而我想说的是，没有来草场坡吃过，别说你是西安人。这里太多太多美味，是只属于草场坡的味道。
推荐：长青菠菜面
西安人都知道的一家菠菜面。
电子城夜市
没有出现在任何榜单上，是因为很多人不知道电子商城步行街的后面，有一小片美食集聚地，可能也就是周围上班和居住的人，才能念念不忘这个地方。
推荐：广东肠粉
5元一份可以吃的很爽，浇注的汤汁好像能吃出蒜蓉粉丝扇贝的味道，很鲜很香又很美味，再同时撒上青椒沫和红剁椒，实在不能太好吃。
芙蓉街
东邻大雁塔，西倚长安路，南接翠华路，北靠小寨，是一条实实在在的美食街，从烧烤、麻小到炒菜、海鲜，因为竞争激烈，想在这开馆必须要让吃货买账才行，于是整条街味道都不会差。 每到傍晚就人声鼎沸直至深夜 。
推荐：第一家威海海鲜
他家生意相当火爆，海鲜都很新鲜，常见的海味都能吃到，关键是价格还有诱惑力的，性价比超高！吃起来就是很家常的感觉。超大分量，吃起来特别爽！！真的是一家吃味道的餐厅。
北广济街
到处都是熙熙攘攘的人群，烤肉、炒凉粉、涮牛肚……各色美食将马路两边占得严严实实，就这样一路走过去，不用进店坐下来，每家吃一点，走到巷子中间的时候，相信已经吃得饱饱了。在这里，那种繁华与热闹能让你真切感受到西安夜生活的活力与激情。
推荐：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉。
大车家巷
站在巷口就能看到里面的街道上灯火通明。湖南米粉、包子、火锅、扯面、炒菜，各种美食应有尽有。如果去的早的话，一定要去尝尝吴彦祖也来过的腊汁肉揪面片。
推荐：刘记腊汁肉揪面片
面片筋道汤汁味浓，吴彦祖都来吃过，作为迷妹那肯定是要去的啦~
有人说：逛夜市是认识一个城市最好的方式，中国那么大，城市的个性风貌便千差万别，夜市成了地道本地风味的最佳呈现地点再加上夜市随到随吃的方便快捷，深藏巷子的勾魂摄魄美味，夜市几乎成了美食家们最不可错过的饕鬄阵。
西安，更是如此
有一个美食专题节目叫《丝绸之路上的美食》，全程约4000公里，历时29天，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，让更多的人通过顶极厨师的引领，去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。
《丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺；以当地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题：包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等；以丝绸之路传来的酒水饮料为主题：包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，以美食的视角从不同角度讲述其对于丝绸之路的影响和意义。
很荣幸回答你的问题，虽不是西安人，作为一个咸阳人，我也觉得我很自豪。
丝绸之路，简称丝路，一般指陆上丝绸之路，广义上讲又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路
陆上丝绸之路起源于西汉（前202年—8年）汉武帝派张骞出使西域开辟的以首都长安（今西安）为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并连接地中海各国的陆上通道。它的最初作用是运输中国古代出产的丝绸，而海上丝绸之路以南海为中心，故也被称作南海丝绸之路。
通过古代的丝绸之路，西域带给了我们哪些食品？
丝绸之路”是连接中国腹地与欧洲诸地的陆上商业贸易通道，形成于于公元前2世纪与公元1世纪间，直至16世纪仍保留使用，是一条东方与西方之间经济、政治、文化进行交流的主要道路。
它以西汉时期长安为起点（东汉时为洛阳），经河西走廊到敦煌。从敦煌起分为南北两路：南路从敦煌经楼兰、于阗、莎车，穿越葱岭今帕米尔到大月氏、安息，往西到达条支、大秦；北路从敦煌到交河、龟兹、疏勒，穿越葱岭到大宛，往西经安息到达大秦。它的最初作用是运输中国古代出产的丝绸。因此，当德国地理学家Ferdinand Freiherr von Richthofen 最早在19世纪70年代将之命名为“丝绸之路”后，即被广泛接受。
中国输出的是：丝绸、瓷器、茶叶、铁器等。
中国古代的四大发明：造纸、指南针、火药、印刷术也是由此路传过去的。
引进：葡萄、核桃、胡椒、石榴、琉璃、香料、蚕豆、芝麻、香菜、胡罗卜、黄瓜、大蒜等。
丝绸之路东起长安，西至欧洲，如果强行整理丝路美食的话，那可能是一个类似“舌尖上的中国”一样，一个纪录片的工作量……
这里说下西安吧，虽说不是西安人，但去过好多次，也被朋友领着吃过不少西安特色美食，强行回答一发应该问题不大……丝路上后面的部分，就指望其他大神吧。。。小菜鸡抛砖引玉~
回民街给并没有给我留下什么美好的回忆，这里主要说下夜市吧~
龙首村
龙首村最耀眼的就是夜市了，来这里才是夜生活的刚刚开始，过了午夜一切就紧锣密鼓的开始了。这里是吃货的天堂，每个晚上都相当热闹，只要路过必定会吃点啥再带点啥，也许这就叫生活吧。
推荐1：刘大胡子熏肉大饼
龙首夜市“一霸”，每晚吃的人要排长龙，饼现炸酥脆，烟熏肉，酱香甜，卷上葱丝，咬上一 口，绝了，喜欢这口的绝对值得尝试。PS：在印象城购物中心负一层也有店铺哦~
推荐2：海城馅饼
地道东北人的摊子，馅饼有猪肉青椒、猪肉芹菜、牛肉洋葱等口味，皮酥陷儿足，一口咬下去汁水浓郁，基本上属于还没出锅就有人预订。
北关自强西路
地理位置很方便，离安远门地铁口也不远。人很多超级热闹，吃货的天堂！
推荐1：开心涮涮
很多人专门大老远开车过来吃，一到营业时间，自强东路的交通都变得拥堵了，坐在街边，围着炉子，热闹的你就不管了， 那叫一个酣畅淋漓。
推荐2：各种烤肉/老黎面馆
小曹烤肉，小竹签，买买提等等等，随便去哪一家都不会错，至于老黎面馆，只要是经常去那边应该都会知道吧~
纺织城
纺织城曾经号称“西安小香港”的地方,现今也许在西安人的眼中比较破旧,但更多的却是古老纯正的味道,厂房林立的地方,藏着许许多多味道好的神级老店,就连夜市夜市如此。
推荐：张鹏烤肉
被称为纺织城“烤肉一霸”，人从来就没有少过，烤筋偏肥 ，一口咬下去辣辣肥肥满嘴的焦香，吃起来很有感觉，还有瘦肉鸡胗腰子烤油馍，总之非常推荐的一家烤肉店。
甘家寨
甘家寨是个宝地，只有当你真正置身此地时，你才会体会到这个城中村改造的地方到底有多火，甘家寨的片区比较大，但是几乎每个街道都有很多美食，小伙伴有时间可以自己去探寻，这里感觉像是一个高端的夜市。
推荐：椒香火辣老成都传统串串香
走进门就看见串串丰富的摆满了两大冰柜，麻辣牛肉块大、量足，特色大宽粉软糯香麻，麻辣兔头，蛋炒饭…这家串串是特别的辣，重口味爱好者的最佳选择。
东新街
在西安火了很多年，知名度也比较大，一到晚上就聚集满了食客，这应该是西安规模相对大的夜市了。吃货的天堂，去了就走不回来了，得滚回来.....
推荐1：王家桶子鸡
东新街标配之一，动作娴熟麻利的伙计瞬间把一只鸡分割斩切好，再浇上几勺煮鸡的卤水，看上去就让人食欲大开，色泽鲜黄，咸香嫩脆，越嚼越香，完全不同于烧鸡的味道。
推荐2：郑家包子
也是来东新街的标配，经常排很长的队，开口就是“给我来二十个”，肉的素的一律一块钱一个，真正意义的皮薄馅大，牛肉馅的一口咬下去满嘴流油，绝对值得来吃。
大学南路夜市
不少美味都藏在人流不多的小巷子里，有学校的地方，必然有很多好吃又不贵的美食，大学南路的夜市也不例外。在西北大学老校区的南面，往前走就是边家村，如果说这里人声鼎沸，那一定是当然。每到晚上，基本都是人人人。
草场坡夜市
外地朋友来西安一定要去回民街，因为那儿汇集了陕西各种小吃，都说没有到过回民街的人，别说你来过西安。然而我想说的是，没有来草场坡吃过，别说你是西安人。这里太多太多美味，是只属于草场坡的味道。
推荐：长青菠菜面
西安人都知道的一家菠菜面。
电子城夜市
没有出现在任何榜单上，是因为很多人不知道电子商城步行街的后面，有一小片美食集聚地，可能也就是周围上班和居住的人，才能念念不忘这个地方。
推荐：广东肠粉
5元一份可以吃的很爽，浇注的汤汁好像能吃出蒜蓉粉丝扇贝的味道，很鲜很香又很美味，再同时撒上青椒沫和红剁椒，实在不能太好吃。
芙蓉街
东邻大雁塔，西倚长安路，南接翠华路，北靠小寨，是一条实实在在的美食街，从烧烤、麻小到炒菜、海鲜，因为竞争激烈，想在这开馆必须要让吃货买账才行，于是整条街味道都不会差。 每到傍晚就人声鼎沸直至深夜 。
推荐：第一家威海海鲜
他家生意相当火爆，海鲜都很新鲜，常见的海味都能吃到，关键是价格还有诱惑力的，性价比超高！吃起来就是很家常的感觉。超大分量，吃起来特别爽！！真的是一家吃味道的餐厅。
北广济街
到处都是熙熙攘攘的人群，烤肉、炒凉粉、涮牛肚……各色美食将马路两边占得严严实实，就这样一路走过去，不用进店坐下来，每家吃一点，走到巷子中间的时候，相信已经吃得饱饱了。在这里，那种繁华与热闹能让你真切感受到西安夜生活的活力与激情。
推荐：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉。
大车家巷
站在巷口就能看到里面的街道上灯火通明。湖南米粉、包子、火锅、扯面、炒菜，各种美食应有尽有。如果去的早的话，一定要去尝尝吴彦祖也来过的腊汁肉揪面片。
推荐：刘记腊汁肉揪面片
面片筋道汤汁味浓，吴彦祖都来吃过，作为迷妹那肯定是要去的啦~
有人说：逛夜市是认识一个城市最好的方式，中国那么大，城市的个性风貌便千差万别，夜市成了地道本地风味的最佳呈现地点再加上夜市随到随吃的方便快捷，深藏巷子的勾魂摄魄美味，夜市几乎成了美食家们最不可错过的饕鬄阵。
西安，更是如此
有一个美食专题节目叫《丝绸之路上的美食》，全程约4000公里，历时29天，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，让更多的人通过顶极厨师的引领，去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。
《丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺；以当地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题：包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等；以丝绸之路传来的酒水饮料为主题：包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，以美食的视角从不同角度讲述其对于丝绸之路的影响和意义。
很荣幸回答你的问题，虽不是西安人，作为一个咸阳人，我也觉得我很自豪。
丝绸之路，简称丝路，一般指陆上丝绸之路，广义上讲又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路
陆上丝绸之路起源于西汉（前202年—8年）汉武帝派张骞出使西域开辟的以首都长安（今西安）为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并连接地中海各国的陆上通道。它的最初作用是运输中国古代出产的丝绸，而海上丝绸之路以南海为中心，故也被称作南海丝绸之路。
通过古代的丝绸之路，西域带给了我们哪些食品？
丝绸之路”是连接中国腹地与欧洲诸地的陆上商业贸易通道，形成于于公元前2世纪与公元1世纪间，直至16世纪仍保留使用，是一条东方与西方之间经济、政治、文化进行交流的主要道路。
它以西汉时期长安为起点（东汉时为洛阳），经河西走廊到敦煌。从敦煌起分为南北两路：南路从敦煌经楼兰、于阗、莎车，穿越葱岭今帕米尔到大月氏、安息，往西到达条支、大秦；北路从敦煌到交河、龟兹、疏勒，穿越葱岭到大宛，往西经安息到达大秦。它的最初作用是运输中国古代出产的丝绸。因此，当德国地理学家Ferdinand Freiherr von Richthofen 最早在19世纪70年代将之命名为“丝绸之路”后，即被广泛接受。
中国输出的是：丝绸、瓷器、茶叶、铁器等。
中国古代的四大发明：造纸、指南针、火药、印刷术也是由此路传过去的。
引进：葡萄、核桃、胡椒、石榴、琉璃、香料、蚕豆、芝麻、香菜、胡罗卜、黄瓜、大蒜等。
当然是“弱水三千，只取一瓢”；
还有酒泉、嘉峪关，击石燕鸣。