为什么我蒸的馒头不长个子(为什么自家蒸的馒头不蓬松发硬)

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你好,很高兴能回答这个问题。蒸馒头不长个,原因在哪呢?告诉你几个关键的地方,你把握好了,做出来的馒头才渲软劲道有弹性而且最重要的就是个头大。以下就是方法:

一.面粉的选择:

面粉的好坏,面筋的强弱直接影响后续成品的口感和色泽以及外观。那么如何选择面粉呢?

1.选择符合国家标准的面粉。

2.通过面粉的色泽来判断,呈乳白色或者微黄色为最佳。

3.通过面粉的气味来判断,好的面粉会有一股天然的麦香味。

4.通过面粉的精度来判断,优质面粉手感细腻,颗粒均匀。

5.通过面粉的水分来判断,好的面粉流散性好,并且和面的时候能从手缝中自然流出,不会结块。

二.发酵粉的选择:

选择出合适的发酵粉会对馒头成品更满意。那么选择怎么样的发酵粉能更好地发挥它的作用呢?以下有两种方法的区别:

1.选择传统做法:这种做法比较繁琐,预先要留种面,而且中途还要看发酵的程度适当的加碱面,时间长,但是做出来的馒头口感很好。

2.选择酵母:这种做法比较方便,快捷,时间短,而且稳定,具有非常好的可操作性。做出来的成品有很好的色泽,光滑的表面能看着有食欲,而且个头大,渲软富有弹性。我经常用到的方法。

三.掌握好发酵时间和温度

发酵时间和温度也是制作馒头的关键因素:

1.夏秋时期,温度很高,发面时间缩短,效率高。我们在发面的时候应保持时常观察,和面时间应该更长,使其筋度更好,经过三次发面效果更佳。

第一次发酵时间是在和面后,需要的时间随着温度的高低变化而相对改变。第二次是在第一次的基础上再次和面,使其增加筋性,内部组织更细腻,然后再次发酵的一个关键过程。第三次是在前两次的基础上,再次和面,排除面团里的空气,使其筋度更进一步提升,让成品更饱满,让空气再次在面团内部重新组织,使其馒头个头更大,然后做成馒头胚,放在蒸笼里就不要去移动它了,让它慢慢再次发酵长大就可以开火蒸了。

2.冬天是发面的很慢的时间,我们可以用温水来和面,和好面后放在温暖的地方进行发酵,比如在锅中烧水至常温,然后放进发酵,这个是最好的发酵方法。

以上就是我对这个问题的个人看法,也是在日常生活中经常用到的,希望对你有帮助。

蒸馒头需要先发酵3.4个小时,放碱,放酵母粉都可以

你好,很高兴能回答这个问题。蒸馒头不长个,原因在哪呢?告诉你几个关键的地方,你把握好了,做出来的馒头才渲软劲道有弹性而且最重要的就是个头大。以下就是方法:

一.面粉的选择:

面粉的好坏,面筋的强弱直接影响后续成品的口感和色泽以及外观。那么如何选择面粉呢?

1.选择符合国家标准的面粉。

2.通过面粉的色泽来判断,呈乳白色或者微黄色为最佳。

3.通过面粉的气味来判断,好的面粉会有一股天然的麦香味。

4.通过面粉的精度来判断,优质面粉手感细腻,颗粒均匀。

5.通过面粉的水分来判断,好的面粉流散性好,并且和面的时候能从手缝中自然流出,不会结块。

二.发酵粉的选择:

选择出合适的发酵粉会对馒头成品更满意。那么选择怎么样的发酵粉能更好地发挥它的作用呢?以下有两种方法的区别:

1.选择传统做法:这种做法比较繁琐,预先要留种面,而且中途还要看发酵的程度适当的加碱面,时间长,但是做出来的馒头口感很好。

2.选择酵母:这种做法比较方便,快捷,时间短,而且稳定,具有非常好的可操作性。做出来的成品有很好的色泽,光滑的表面能看着有食欲,而且个头大,渲软富有弹性。我经常用到的方法。

三.掌握好发酵时间和温度

发酵时间和温度也是制作馒头的关键因素:

1.夏秋时期,温度很高,发面时间缩短,效率高。我们在发面的时候应保持时常观察,和面时间应该更长,使其筋度更好,经过三次发面效果更佳。

第一次发酵时间是在和面后,需要的时间随着温度的高低变化而相对改变。第二次是在第一次的基础上再次和面,使其增加筋性,内部组织更细腻,然后再次发酵的一个关键过程。第三次是在前两次的基础上,再次和面,排除面团里的空气,使其筋度更进一步提升,让成品更饱满,让空气再次在面团内部重新组织,使其馒头个头更大,然后做成馒头胚,放在蒸笼里就不要去移动它了,让它慢慢再次发酵长大就可以开火蒸了。

2.冬天是发面的很慢的时间,我们可以用温水来和面,和好面后放在温暖的地方进行发酵,比如在锅中烧水至常温,然后放进发酵,这个是最好的发酵方法。

以上就是我对这个问题的个人看法,也是在日常生活中经常用到的,希望对你有帮助。

蒸馒头需要先发酵3.4个小时,放碱,放酵母粉都可以

你好,很高兴能回答这个问题。蒸馒头不长个,原因在哪呢?告诉你几个关键的地方,你把握好了,做出来的馒头才渲软劲道有弹性而且最重要的就是个头大。以下就是方法:

一.面粉的选择:

面粉的好坏,面筋的强弱直接影响后续成品的口感和色泽以及外观。那么如何选择面粉呢?

1.选择符合国家标准的面粉。

2.通过面粉的色泽来判断,呈乳白色或者微黄色为最佳。

3.通过面粉的气味来判断,好的面粉会有一股天然的麦香味。

4.通过面粉的精度来判断,优质面粉手感细腻,颗粒均匀。

5.通过面粉的水分来判断,好的面粉流散性好,并且和面的时候能从手缝中自然流出,不会结块。

二.发酵粉的选择:

选择出合适的发酵粉会对馒头成品更满意。那么选择怎么样的发酵粉能更好地发挥它的作用呢?以下有两种方法的区别:

1.选择传统做法:这种做法比较繁琐,预先要留种面,而且中途还要看发酵的程度适当的加碱面,时间长,但是做出来的馒头口感很好。

2.选择酵母:这种做法比较方便,快捷,时间短,而且稳定,具有非常好的可操作性。做出来的成品有很好的色泽,光滑的表面能看着有食欲,而且个头大,渲软富有弹性。我经常用到的方法。

三.掌握好发酵时间和温度

发酵时间和温度也是制作馒头的关键因素:

1.夏秋时期,温度很高,发面时间缩短,效率高。我们在发面的时候应保持时常观察,和面时间应该更长,使其筋度更好,经过三次发面效果更佳。

第一次发酵时间是在和面后,需要的时间随着温度的高低变化而相对改变。第二次是在第一次的基础上再次和面,使其增加筋性,内部组织更细腻,然后再次发酵的一个关键过程。第三次是在前两次的基础上,再次和面,排除面团里的空气,使其筋度更进一步提升,让成品更饱满,让空气再次在面团内部重新组织,使其馒头个头更大,然后做成馒头胚,放在蒸笼里就不要去移动它了,让它慢慢再次发酵长大就可以开火蒸了。

2.冬天是发面的很慢的时间,我们可以用温水来和面,和好面后放在温暖的地方进行发酵,比如在锅中烧水至常温,然后放进发酵,这个是最好的发酵方法。

以上就是我对这个问题的个人看法,也是在日常生活中经常用到的,希望对你有帮助。

花生适宜于在疏松的沙土地或者土质偏沙的田块种植,土质太黏的地方不适合种植花生,与黄土地、黑土地关系不大。

种植花生要注意以下几点:

1、整地:种花生的地块要深翻,尤其是重茬地块,有条件的地方可以先灌水,然后把农肥、化肥混合施入垄沟。也可以不起垄,但遇雨水大时易被淹。

2、选优质种,防治花生牙率低。

3,科学拌种,预防地下病虫害。

4、播种不易过深,5cm左右为宜。

5、施肥,以基肥为主,农家肥为辅。

你好,很高兴能回答这个问题。蒸馒头不长个,原因在哪呢?告诉你几个关键的地方,你把握好了,做出来的馒头才渲软劲道有弹性而且最重要的就是个头大。以下就是方法:

一.面粉的选择:

面粉的好坏,面筋的强弱直接影响后续成品的口感和色泽以及外观。那么如何选择面粉呢?

1.选择符合国家标准的面粉。

2.通过面粉的色泽来判断,呈乳白色或者微黄色为最佳。

3.通过面粉的气味来判断,好的面粉会有一股天然的麦香味。

4.通过面粉的精度来判断,优质面粉手感细腻,颗粒均匀。

5.通过面粉的水分来判断,好的面粉流散性好,并且和面的时候能从手缝中自然流出,不会结块。

二.发酵粉的选择:

选择出合适的发酵粉会对馒头成品更满意。那么选择怎么样的发酵粉能更好地发挥它的作用呢?以下有两种方法的区别:

1.选择传统做法:这种做法比较繁琐,预先要留种面,而且中途还要看发酵的程度适当的加碱面,时间长,但是做出来的馒头口感很好。

2.选择酵母:这种做法比较方便,快捷,时间短,而且稳定,具有非常好的可操作性。做出来的成品有很好的色泽,光滑的表面能看着有食欲,而且个头大,渲软富有弹性。我经常用到的方法。

三.掌握好发酵时间和温度

发酵时间和温度也是制作馒头的关键因素:

1.夏秋时期,温度很高,发面时间缩短,效率高。我们在发面的时候应保持时常观察,和面时间应该更长,使其筋度更好,经过三次发面效果更佳。

第一次发酵时间是在和面后,需要的时间随着温度的高低变化而相对改变。第二次是在第一次的基础上再次和面,使其增加筋性,内部组织更细腻,然后再次发酵的一个关键过程。第三次是在前两次的基础上,再次和面,排除面团里的空气,使其筋度更进一步提升,让成品更饱满,让空气再次在面团内部重新组织,使其馒头个头更大,然后做成馒头胚,放在蒸笼里就不要去移动它了,让它慢慢再次发酵长大就可以开火蒸了。

2.冬天是发面的很慢的时间,我们可以用温水来和面,和好面后放在温暖的地方进行发酵,比如在锅中烧水至常温,然后放进发酵,这个是最好的发酵方法。

以上就是我对这个问题的个人看法,也是在日常生活中经常用到的,希望对你有帮助。

蒸馒头需要先发酵3.4个小时,放碱,放酵母粉都可以

你好,很高兴能回答这个问题。蒸馒头不长个,原因在哪呢?告诉你几个关键的地方,你把握好了,做出来的馒头才渲软劲道有弹性而且最重要的就是个头大。以下就是方法:

一.面粉的选择:

面粉的好坏,面筋的强弱直接影响后续成品的口感和色泽以及外观。那么如何选择面粉呢?

1.选择符合国家标准的面粉。

2.通过面粉的色泽来判断,呈乳白色或者微黄色为最佳。

3.通过面粉的气味来判断,好的面粉会有一股天然的麦香味。

4.通过面粉的精度来判断,优质面粉手感细腻,颗粒均匀。

5.通过面粉的水分来判断,好的面粉流散性好,并且和面的时候能从手缝中自然流出,不会结块。

二.发酵粉的选择:

选择出合适的发酵粉会对馒头成品更满意。那么选择怎么样的发酵粉能更好地发挥它的作用呢?以下有两种方法的区别:

1.选择传统做法:这种做法比较繁琐,预先要留种面,而且中途还要看发酵的程度适当的加碱面,时间长,但是做出来的馒头口感很好。

2.选择酵母:这种做法比较方便,快捷,时间短,而且稳定,具有非常好的可操作性。做出来的成品有很好的色泽,光滑的表面能看着有食欲,而且个头大,渲软富有弹性。我经常用到的方法。

三.掌握好发酵时间和温度

发酵时间和温度也是制作馒头的关键因素:

1.夏秋时期,温度很高,发面时间缩短,效率高。我们在发面的时候应保持时常观察,和面时间应该更长,使其筋度更好,经过三次发面效果更佳。

第一次发酵时间是在和面后,需要的时间随着温度的高低变化而相对改变。第二次是在第一次的基础上再次和面,使其增加筋性,内部组织更细腻,然后再次发酵的一个关键过程。第三次是在前两次的基础上,再次和面,排除面团里的空气,使其筋度更进一步提升,让成品更饱满,让空气再次在面团内部重新组织,使其馒头个头更大,然后做成馒头胚,放在蒸笼里就不要去移动它了,让它慢慢再次发酵长大就可以开火蒸了。

2.冬天是发面的很慢的时间,我们可以用温水来和面,和好面后放在温暖的地方进行发酵,比如在锅中烧水至常温,然后放进发酵,这个是最好的发酵方法。

以上就是我对这个问题的个人看法,也是在日常生活中经常用到的,希望对你有帮助。

花生适宜于在疏松的沙土地或者土质偏沙的田块种植,土质太黏的地方不适合种植花生,与黄土地、黑土地关系不大。

种植花生要注意以下几点:

1、整地:种花生的地块要深翻,尤其是重茬地块,有条件的地方可以先灌水,然后把农肥、化肥混合施入垄沟。也可以不起垄,但遇雨水大时易被淹。

2、选优质种,防治花生牙率低。

3,科学拌种,预防地下病虫害。

4、播种不易过深,5cm左右为宜。

5、施肥,以基肥为主,农家肥为辅。

你好,很高兴能回答这个问题。蒸馒头不长个,原因在哪呢?告诉你几个关键的地方,你把握好了,做出来的馒头才渲软劲道有弹性而且最重要的就是个头大。以下就是方法:

一.面粉的选择:

面粉的好坏,面筋的强弱直接影响后续成品的口感和色泽以及外观。那么如何选择面粉呢?

1.选择符合国家标准的面粉。

2.通过面粉的色泽来判断,呈乳白色或者微黄色为最佳。

3.通过面粉的气味来判断,好的面粉会有一股天然的麦香味。

4.通过面粉的精度来判断,优质面粉手感细腻,颗粒均匀。

5.通过面粉的水分来判断,好的面粉流散性好,并且和面的时候能从手缝中自然流出,不会结块。

二.发酵粉的选择:

选择出合适的发酵粉会对馒头成品更满意。那么选择怎么样的发酵粉能更好地发挥它的作用呢?以下有两种方法的区别:

1.选择传统做法:这种做法比较繁琐,预先要留种面,而且中途还要看发酵的程度适当的加碱面,时间长,但是做出来的馒头口感很好。

2.选择酵母:这种做法比较方便,快捷,时间短,而且稳定,具有非常好的可操作性。做出来的成品有很好的色泽,光滑的表面能看着有食欲,而且个头大,渲软富有弹性。我经常用到的方法。

三.掌握好发酵时间和温度

发酵时间和温度也是制作馒头的关键因素:

1.夏秋时期,温度很高,发面时间缩短,效率高。我们在发面的时候应保持时常观察,和面时间应该更长,使其筋度更好,经过三次发面效果更佳。

第一次发酵时间是在和面后,需要的时间随着温度的高低变化而相对改变。第二次是在第一次的基础上再次和面,使其增加筋性,内部组织更细腻,然后再次发酵的一个关键过程。第三次是在前两次的基础上,再次和面,排除面团里的空气,使其筋度更进一步提升,让成品更饱满,让空气再次在面团内部重新组织,使其馒头个头更大,然后做成馒头胚,放在蒸笼里就不要去移动它了,让它慢慢再次发酵长大就可以开火蒸了。

2.冬天是发面的很慢的时间,我们可以用温水来和面,和好面后放在温暖的地方进行发酵,比如在锅中烧水至常温,然后放进发酵,这个是最好的发酵方法。

以上就是我对这个问题的个人看法,也是在日常生活中经常用到的,希望对你有帮助。

各花入各眼,象选美比赛一样,都是几个人决定的,所以你选择的一定是五官端正最优秀的,而明星都是化妆后的秀丽,而演技是最重要,选演技和选外表,外表和演技都完美的实属不多,所以有些所谓的女名星,都会去整容而达到吸引眼球的目的了,而有些天生丽质的人,不一定入娱乐圈,而入娱乐圈的都是图财的货。

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