立水来回答。
在十二生肖中，最值得我们尊敬和同情的我觉得是“狗”。
“狗”是人类最忠实的朋友，在我们这流传一种说法叫：猫奸狗忠。
我想很多人都听过“忠狗八公”的故事，八公是一个秋田犬，在一次主人外出的时候，因意外身亡，八公足足等了主人十年的光阴，直到终老。
关于狗的故事很多，我说一个发生在我身边的一个故事：
我家住在农村，属于三个城市交汇处，比较乱，那一年我上小学，那时候还没有监控，我们村还没有通公路，当时说，有一批小偷，来我们这，专门趁着晚上，去偷家里的拖拉机，而且手段很残忍，当时我们村的壮年自发组织，晚上不睡觉在村里巡视，一连几天没有什么动静，慢慢的大家也放松了警惕，以为是谣言，就在那天晚上，我们一个邻居家的狗一直叫，从来没有听过他家的狗叫的那么撕心裂肺，当时村里的人就集中起来去他家看出了什么情况，不看还好，他家的两个人全部在地上躺着，地上都是血，后来送到医院的时候，医生说那家男的在晚一会估计都不行了。
后来村里人都说：是他家狗救了他。
也是从那开始，我们村出现了养狗风，而且家家户户对狗都很好。
在这个尔虞我诈的环境中，狗的忠诚貌似成了一股清流。
与此同时，有一些狗也很值得同情，像那些无依靠的流浪狗，捡着垃圾过活，人们看到心情不爽的话在上去踢一脚。
当然，十二生肖中还有值得我们同情的，比如：牛，吃的是草，挤得是奶，干的又是体力活，但是他离我的视线太远，所以我无法客观评价它，所以，我选狗。
十二生肖当中最值得尊敬的是马、羊、狗、牛。
午马五行属火，代表光明，代表运动、又有自强不息之意，马是人类的朋友，马为人拉车，为人代步，在战场上出生入死，一直扮演着人类社会重要的不可替代的角色。
羊、狗、牛三种动物，五行属土，代表诚信、代表老实。
牛伴随人类进入农耕，帮助人开肯土地，从不叫苦叫累，尽职尽责，认劳任怨。对一个人的评价叫“老黄牛精神”，表达了牛的勤劳，朴实，无私和丰献，值得我们善待。
狗是人类的好朋友，它主要责任是看家护院，对主人无比忠诚，对某些人有一种称谓叫“狗腿子”，"哈叭狗"，虽说是一个贬意词，表明一个小人的"奴相"和“贱相"。但这些贬意词恰恰从另一个侧面褒扬了狗对主人的低順,忠诚和不离不弃，值得我们爱护和珍惜！
羊古代通祥，代表吉祥如意，是重要的祭祀品，又有无私奉献和善良之意，古代羊都是绵羊，很温顺，可以剪羊毛给人以温暖，还可以提供肉食品，吃东西从不挑肥拣瘦，虽然它不能象马牛一样为人类出苦力，也不能像狗一样看家护院，但它提供给人吃穿，这种奉献精神，值得我们尊敬和同情。
十二生肖当中最值得尊敬的是马、羊、狗、牛。
午马五行属火，代表光明，代表运动、又有自强不息之意，马是人类的朋友，马为人拉车，为人代步，在战场上出生入死，一直扮演着人类社会重要的不可替代的角色。
羊、狗、牛三种动物，五行属土，代表诚信、代表老实。
牛伴随人类进入农耕，帮助人开肯土地，从不叫苦叫累，尽职尽责，认劳任怨。对一个人的评价叫“老黄牛精神”，表达了牛的勤劳，朴实，无私和丰献，值得我们善待。
狗是人类的好朋友，它主要责任是看家护院，对主人无比忠诚，对某些人有一种称谓叫“狗腿子”，"哈叭狗"，虽说是一个贬意词，表明一个小人的"奴相"和“贱相"。但这些贬意词恰恰从另一个侧面褒扬了狗对主人的低順,忠诚和不离不弃，值得我们爱护和珍惜！
羊古代通祥，代表吉祥如意，是重要的祭祀品，又有无私奉献和善良之意，古代羊都是绵羊，很温顺，可以剪羊毛给人以温暖，还可以提供肉食品，吃东西从不挑肥拣瘦，虽然它不能象马牛一样为人类出苦力，也不能像狗一样看家护院，但它提供给人吃穿，这种奉献精神，值得我们尊敬和同情。
我来告诉你动物的称呼。一只大像，两只兔子，三只老虎，四只鸭子，五只小鸡，六只鹅，七匹马，八头牛，九头猪，十只羊。一筐苹果，一担粮，一桶油，一口锅，一眼井，一条河，一捆柴，一棵树。桃，李，杏，梨，山楂，葡萄，苹果，山映，桑果，西瓜，荔枝，香蕉，榴莲，哈密瓜，辽南是个好地方，四季美景享不尽，蔬菜水果最好吃，六畜兴旺肉类全，走遍中国各种，还是家乡最美，人美水美山更美。
我们为什么不是动物？佛家讲六道轮回，感谢的是我们的上一世，和我们没什么关系！
我们为什么不是动物？科学的理论是遗传基因决定了我们是人类，感谢的是我们的父母，和我们没什么关系！