南方人为什么不喜欢吃东北大米(为什么东北大米比南方的米好吃)

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根据对南方一些同学和朋友的了解,南方人是比较喜欢吃东北大米的,但是由于南北方运输费用较高,一般普通东北大米在南方出售的价格都在5、6块钱一斤,好一点的稻花香、长粒香等品种大米卖到10几元一斤,甚至有一些有机大米高达几十元一斤,深受南方居民的欢迎。在2017年黑龙江绥化地区举办的“五谷杂粮下江南”的活动中,黑龙江绥棱县大米在上海、江苏、浙江等地深受欢迎,市民们纷纷购买,反响良好。那么东北大米到底好在哪里呢?下面从农业的角度回答一下这个问题。



一、东北地区土质肥沃,土壤天然养份丰富。大家知道,东北三省素有北大荒之称,由于耕地开发的较晚,一些天然的有机制含量较高,黑土层比较深厚,同时土壤中富含锌、铁、锰、硒、硼、钼等大量的微量元素,通过水稻根系的吸收,积聚在稻谷中,相对来讲,从大米的营养成份上讲有着明显的优势,这也是南方居民选择东北大米的一个重要原因。



二、东北地区水稻生育期长,积累的营养成本较多。东北三省处于高纬度地区,无霜期短,一般一年只生产一季作物,以黑龙江绥棱县为例,每年的无霜期只有132-135天左右,一年只能种植一季水稻,并且还需要在提前35天以上进行旱育苗,这样又增加了近一个月的生长时间,从4月10日播种到9月下旬收获,经历了5个多月的生长时间。再加上日照时间长,昼夜温差大等因素,导致大米的营养物质积累的较多。



三、东北玉米粳米口感较好。东北大米的特点是米粒晶莹,闷出的米饭香糯适口,入口爽滑,饭香醇厚,大有“君食一餐饭,三日齿留香”的感觉。如果是前文提到的长粒香、稻花香等品种的大米,在口感上会更上一个台阶。东北大米口感好的原因,一个是和当地的土质、气候、日照、水源等有关,另一个是因为一些粳稻品种的大米支链淀粉含量高,直链淀粉相对较低,导致口感独特,餐后不忘。



四、东北地区水稻生长的自然环境优良,北部地区处于原生态生产状态。东北地区、尤其黑龙江省大型工矿企业较少,环境优良;水源上多处于江河的上游,水优清洌,没有污染;栽培上,近年来大力推广“减肥、减药、减除草”栽培,肥药对水稻的污染降到最低,同时大力推进绿色水稻、有机水稻生产,也出现了“鸭稻、蟹稻”等优质水稻,推动了水稻质量持续上升。



综上所述,东北地区大米以独特有的优势,不断吸引着全国各地居民的目光,在这里,作为一名农业战线的工作人员,希望东北大米能给广大南方居民朋友带去营养和健康。了解更多三农资讯,请点击文章上方关注本号!

寒地黑土。生长周期长。日照时间久。决定了大米的优秀。

根据对南方一些同学和朋友的了解,南方人是比较喜欢吃东北大米的,但是由于南北方运输费用较高,一般普通东北大米在南方出售的价格都在5、6块钱一斤,好一点的稻花香、长粒香等品种大米卖到10几元一斤,甚至有一些有机大米高达几十元一斤,深受南方居民的欢迎。在2017年黑龙江绥化地区举办的“五谷杂粮下江南”的活动中,黑龙江绥棱县大米在上海、江苏、浙江等地深受欢迎,市民们纷纷购买,反响良好。那么东北大米到底好在哪里呢?下面从农业的角度回答一下这个问题。



一、东北地区土质肥沃,土壤天然养份丰富。大家知道,东北三省素有北大荒之称,由于耕地开发的较晚,一些天然的有机制含量较高,黑土层比较深厚,同时土壤中富含锌、铁、锰、硒、硼、钼等大量的微量元素,通过水稻根系的吸收,积聚在稻谷中,相对来讲,从大米的营养成份上讲有着明显的优势,这也是南方居民选择东北大米的一个重要原因。



二、东北地区水稻生育期长,积累的营养成本较多。东北三省处于高纬度地区,无霜期短,一般一年只生产一季作物,以黑龙江绥棱县为例,每年的无霜期只有132-135天左右,一年只能种植一季水稻,并且还需要在提前35天以上进行旱育苗,这样又增加了近一个月的生长时间,从4月10日播种到9月下旬收获,经历了5个多月的生长时间。再加上日照时间长,昼夜温差大等因素,导致大米的营养物质积累的较多。



三、东北玉米粳米口感较好。东北大米的特点是米粒晶莹,闷出的米饭香糯适口,入口爽滑,饭香醇厚,大有“君食一餐饭,三日齿留香”的感觉。如果是前文提到的长粒香、稻花香等品种的大米,在口感上会更上一个台阶。东北大米口感好的原因,一个是和当地的土质、气候、日照、水源等有关,另一个是因为一些粳稻品种的大米支链淀粉含量高,直链淀粉相对较低,导致口感独特,餐后不忘。



四、东北地区水稻生长的自然环境优良,北部地区处于原生态生产状态。东北地区、尤其黑龙江省大型工矿企业较少,环境优良;水源上多处于江河的上游,水优清洌,没有污染;栽培上,近年来大力推广“减肥、减药、减除草”栽培,肥药对水稻的污染降到最低,同时大力推进绿色水稻、有机水稻生产,也出现了“鸭稻、蟹稻”等优质水稻,推动了水稻质量持续上升。



综上所述,东北地区大米以独特有的优势,不断吸引着全国各地居民的目光,在这里,作为一名农业战线的工作人员,希望东北大米能给广大南方居民朋友带去营养和健康。了解更多三农资讯,请点击文章上方关注本号!

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