我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
（图片均来自网络，如有侵权请联系删除）
我认为盐水虾最好吃，因为我们杭嘉湖地区是水乡之地（河多），所以水产丰富，鱼虾也特别多。
虾有青虾与白虾之分（根据颜色之分）。虾鲜嫩无比，是宴席上不可缺少的美味佳肴。
虾性温、味甘咸，归肝、肾经。具有补肾壮阳、通乳、还会倒时差。
虾的含钙量居众多食品之首，营养是鱼、肉、蛋、奶的好多倍。
虾又分河虾和海水虾。河虾、草虾、小龙虾、都属淡水虾。龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、都属海水虾。
虾的做法有盐水虾、油爆虾、醉虾、油炸虾、炒虾仁、虾元⋯⋯。但是我喜欢盐水虾，清淡、鲜嫩。
盐水虾的具体做法如下：
活虾6一8两一盆。水中放葱姜、绍兴黄酒、盐各少许，水滾倒入虾，大火速煮、捞出。用大浅盆滩开，速凉透。虾要熟、嫩、千万不可老。虾与汤分开，冷透后再合并在一起，保持虾的鲜味。虾中间放一个大香葱结点缀（香葱结用快子夹牢速炀，放冷开水中急凉，保持香葱的綠颜色）。夏天虾捞出，用大浅盆滩开，用电风扇速吹凉，保持虾肉鲜嫩。水中加一点醋去醒，并可提鲜（海鲜味）。加点油、光亮、颜色好看。
调料：双鱼米醋、姜末、白糖、沾吃（海鲜味）。
特点：色红亮、鲜、嫩，味美无比。
虾的存放：在盐水中或油中投放，快速捞出，凉透。再存放冰箱速冻中最佳，色、味、质、不会变。
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
（图片均来自网络，如有侵权请联系删除）
这个社会愿意做饭的媳妇比人民币都珍贵！好好珍惜哦！为什么这样讲呢？平凡的男人挣得钱只够家庭开销，媳妇除过上班带孩子，回家还愿意做饭给你吃，再不好吃也是爱！也是温暖！
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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我认为盐水虾最好吃，因为我们杭嘉湖地区是水乡之地（河多），所以水产丰富，鱼虾也特别多。
虾有青虾与白虾之分（根据颜色之分）。虾鲜嫩无比，是宴席上不可缺少的美味佳肴。
虾性温、味甘咸，归肝、肾经。具有补肾壮阳、通乳、还会倒时差。
虾的含钙量居众多食品之首，营养是鱼、肉、蛋、奶的好多倍。
虾又分河虾和海水虾。河虾、草虾、小龙虾、都属淡水虾。龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、都属海水虾。
虾的做法有盐水虾、油爆虾、醉虾、油炸虾、炒虾仁、虾元⋯⋯。但是我喜欢盐水虾，清淡、鲜嫩。
盐水虾的具体做法如下：
活虾6一8两一盆。水中放葱姜、绍兴黄酒、盐各少许，水滾倒入虾，大火速煮、捞出。用大浅盆滩开，速凉透。虾要熟、嫩、千万不可老。虾与汤分开，冷透后再合并在一起，保持虾的鲜味。虾中间放一个大香葱结点缀（香葱结用快子夹牢速炀，放冷开水中急凉，保持香葱的綠颜色）。夏天虾捞出，用大浅盆滩开，用电风扇速吹凉，保持虾肉鲜嫩。水中加一点醋去醒，并可提鲜（海鲜味）。加点油、光亮、颜色好看。
调料：双鱼米醋、姜末、白糖、沾吃（海鲜味）。
特点：色红亮、鲜、嫩，味美无比。
虾的存放：在盐水中或油中投放，快速捞出，凉透。再存放冰箱速冻中最佳，色、味、质、不会变。
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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这个社会愿意做饭的媳妇比人民币都珍贵！好好珍惜哦！为什么这样讲呢？平凡的男人挣得钱只够家庭开销，媳妇除过上班带孩子，回家还愿意做饭给你吃，再不好吃也是爱！也是温暖！
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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如果是奔着结婚去的，实用性的不是更好吗？长得在好看的女生，一旦进入生活状态，还能有好看的时候，除非她真的是360度无死角，和baby一样，不过在好看的明星在生活中难道就一直被人看不厌吗？
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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我们之间没有爱，也没谈过恋爱，别人介绍的，当时家里条件差，姊妹多，反正过得去就闪电式结了婚，婚后是为了生活生存，有个后代而已，其他的谈不上……所为完成人生的任务吧了，平淡将就过日子，而现一方己出轨多年了，另一方无从对策，不知咋办，是继续将就还是分开，都是做爷爷奶奶的人了，难上加难，天天饱受折磨过日子，无爱的婚姻是潭死水，永远也活不了
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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我认为盐水虾最好吃，因为我们杭嘉湖地区是水乡之地（河多），所以水产丰富，鱼虾也特别多。
虾有青虾与白虾之分（根据颜色之分）。虾鲜嫩无比，是宴席上不可缺少的美味佳肴。
虾性温、味甘咸，归肝、肾经。具有补肾壮阳、通乳、还会倒时差。
虾的含钙量居众多食品之首，营养是鱼、肉、蛋、奶的好多倍。
虾又分河虾和海水虾。河虾、草虾、小龙虾、都属淡水虾。龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、都属海水虾。
虾的做法有盐水虾、油爆虾、醉虾、油炸虾、炒虾仁、虾元⋯⋯。但是我喜欢盐水虾，清淡、鲜嫩。
盐水虾的具体做法如下：
活虾6一8两一盆。水中放葱姜、绍兴黄酒、盐各少许，水滾倒入虾，大火速煮、捞出。用大浅盆滩开，速凉透。虾要熟、嫩、千万不可老。虾与汤分开，冷透后再合并在一起，保持虾的鲜味。虾中间放一个大香葱结点缀（香葱结用快子夹牢速炀，放冷开水中急凉，保持香葱的綠颜色）。夏天虾捞出，用大浅盆滩开，用电风扇速吹凉，保持虾肉鲜嫩。水中加一点醋去醒，并可提鲜（海鲜味）。加点油、光亮、颜色好看。
调料：双鱼米醋、姜末、白糖、沾吃（海鲜味）。
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我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
（图片均来自网络，如有侵权请联系删除）
这个社会愿意做饭的媳妇比人民币都珍贵！好好珍惜哦！为什么这样讲呢？平凡的男人挣得钱只够家庭开销，媳妇除过上班带孩子，回家还愿意做饭给你吃，再不好吃也是爱！也是温暖！
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧。
炒牛肉选食材非常重要，是前提。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止。
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张嘉谭，谭喜张