很简单，曹操不让张郃，徐晃两人齐上谁能拦住赵云呀？要知道赵云此时已经进入鼎峰期，特别是长坂坡一战，杀进杀出，如入无人之境，连杀曹营几十员将领，这些都是刚过不久，让曹操历历在目的。所以，曹操让徐晃，张郃双战赵云，起码可以拖延一些时间，这样曹操才能脱险。但是，曹操为什么派强一流的徐晃和一流的张郃抵御超一流的赵云，而不是其他的武将，比如超一流的许褚，强一流的张辽呢？其实这是有讲究的，还带着一些无奈。
因为这一战，是发生在赤壁之战大败，曹操狼狈逃窜之际，当时火光四起，一片混战，又十面埋伏。曹操和众人都失散了，身边只有张辽和几百骑兵保护而已，路遇毛玠和受伤的文聘，所以主要是张辽在断后保护曹操，特别是应对吕蒙的袭击。随后，曹操一边突围一边收拾自己的部队，徐晃部，北地四将之马延，张凯和三千生力军，张郃部等等。但是，马延和张凯很快就被甘宁收拾了，曹操只能让张郃断后，到了乌林地面，就遇到赵云埋伏了。所以，许褚，李典此时还在失散状态，曹操身边只有张辽，毛玠，文聘，徐晃，张郃五人。文聘受伤，毛玠不堪用，张辽在曹操身边保护时间最长，需要休息，只能让徐晃和张郃上了。
好在徐晃，张郃也非泛泛之辈。先说徐晃，此将具有许多特质：第一，武艺不低，一出场便和许褚打了个四五十回合不分胜负。并且徐晃和一向高傲的关羽关系还不错，没有高超武艺不能想象。后来，鼎峰期徐晃还和状态下滑，右臂受伤的关羽打了个八十回合平手。第二，徐晃有勇气，当年白马之战徐晃大战颜良，虽然被颜良打败但是随后面对和颜良齐名的文丑，还是一马当先的。第三，徐晃虽然勇猛，但是也稳重，至少能全身而退。再说张郃，在这之前和赵云交手过两回，应该算曹营里比较了解赵云的武将，其中一回是穰山之战被奋战已久的赵云三十回合击退；第二回在长坂坡，赵云由于急于突围，和张郃交手仅十回便走，但是摔进陷坑，被一道红光所救；
所以，曹操派徐晃，张郃双战赵云是明智之举，最终都安然逃脱，当然赵云也是做做样子，并没有尽全力，后面还有诸葛亮安排下的张飞和关羽，这两道大菜。即便如此，徐晃和张郃战赵云还是付出了代价，徐晃更多是体力的消耗，张郃就没有这么幸运了，因为这回可能是张郃唯一一次负伤，因为随后阻击张飞的是为保护众谋士，才遇到曹操的许褚（骑无鞍马），徐晃，还有张辽，没有张郃。而此战后，曹操回顾众将皆都带着伤，可见张郃大概率是在阻击赵云时负的伤，因此这就不难理解曹操让徐晃和张郃双战赵云了。
最后说一下曹操，虽然本身武艺不是很入流，但是眼光是相当毒辣，特别是对待武艺高强的将领：比如温酒斩华雄前对关羽的欣赏，长坂坡对赵云的赏识，有识人之明；还有吕布和许褚战二十回合后，敏锐感觉到再打下去不妙，于是让典韦夹击；张辽和张郃打了四五十回合，曹操称奇；还有徐晃和许褚大战四五十回合后，曹操鸣金收兵，这倒不是怕许褚会输，而是怕终有一伤等等；这样的例子很多，这说明了曹操即便在危急之时，还是具有对战场精准的把握度的。
这里有两个原因。
先说第一个原因。
赵云是超一流，徐晃、张郃是一流，他们都不是赵云的对手，单挑必败甚至速败，所以必须双战。
我们看一下，二人为何不敌赵云。
1.徐晃 vs 赵云，必败。
徐晃曾经二十回合速败于颜良，又和张辽双战文丑时败北。
颜良文丑齐名，武艺不分轩轾，而赵云不穿盔甲就单挑文丑五十多回合不分胜负。由此可见，徐晃对战赵云的话，必败，甚至速败。
2.张郃 vs 赵云，必败。
张郃最怕的就是赵云，面对常胜将军，张郃就是常败将军。
赵云曾四刷张郃:第一次，赵云挑高览之后，三十回合速败张郃;第二次，赵云跃马出陷坑时，张郃吓退;第三次，就是这一次的双战赵云，最后败逃;第四次，汉水之战，赵云的枪法吓的张郃徐晃不敢上前。
所以说，徐晃或者张郃，任谁单挑赵云都是必败，必须双战才不至于那么难堪。
再说第二个原因。
曹操正在逃命，必须让二人双战赵云，顶住赵云才能给自己突围争取时间。
当时曹操赤壁惨败，正在逃亡，慌不择路的奔波了一夜。埋伏已久的赵云突然现身，曹操“让徐晃张郃双敌赵云，自己拍马突围而去”，看，曹操是慌着逃命。曹操深知赵云的勇猛，长坂坡杀的他至今不寒而栗。
当时诸将连夜奔波，战斗力下滑太明显，士气严重低落。所以，也别那么讲究了，单挑就算了，你俩都上吧。
而且，曹操也没寄希望他俩能胜，自己突围了再说。果然，徐晃张郃草草应付两下完事，调转马头就跟着跑了。