怎么简单地做出家常玉米烙(玉米烙家常做法简单)

玉米烙金黄酥脆,香甜可口,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都喜欢吃玉米烙,玉米烙就是用玉米粒、淀粉、白糖等制作而成,比例要掌握好,只要掌握还技巧,做起来还是很简单的。


玉米是我们生活中经常吃的,玉米又有粘玉米和水果玉米,不同的玉米吃起来口感也不一样,我也是很喜欢吃玉米,现在正是有玉米的季节,经常买来吃,玉米可以煮着吃、烤着吃,都非常的好吃,用玉米粒做成玉米烙,色泽金黄、酥脆可口,香甜好吃,下面就来分享一下怎么简单地做出家常玉米烙。



一、玉米烙制作步骤

1、准备食材:甜玉米两根、生粉适量、白糖适量


2、做玉米烙用甜玉米来做,做出来口感更好,准备两根甜玉米,把玉米粒剥下来,洗干净,锅里加入水,把玉米粒放进去煮一下,水开煮个两三分钟就可以了。


3、煮好后捞出来,用凉水冲洗一下,沥干水分放盆里,加入适量的生粉,抓拌均匀,生粉要慢慢加入,一次不要放太多了,使每一颗玉米粒都可以均匀的裹上生粉就可以了。


4、锅里加入适量的油,油温烧至六成热,把油倒出来备用,开最小火,把玉米粒均匀的撒入锅中,用手轻轻按压铺平,铺成一个圆饼状。



5、尽量压得紧实一点,这样不容易散掉,把刚才烧热的热油慢慢倒进锅中,要没过玉米粒,用中小火炸制,不要去搅动,炸至玉米烙浮起,再用筷子轻轻的搅动一下,炸至两面金黄就可以出锅了,切成小块放盘子,撒上白糖就可以吃了,香甜酥脆。


二、玉米烙好吃小技巧

1、做玉米烙玉米的选择也很重要,最好是用水果甜玉米来做,做出来口感更好,吃起来更香甜,玉米粒煮好过好凉水后,水分不用沥的太干,这样有助于更好裹上生粉。


2、裹生粉的时候,生粉要慢慢加入,使每一颗玉米粒都可以均匀的裹上生粉,也不要裹得太厚,影响口感,玉米粒放进锅中后,尽量压得紧实一点,这样不容易散掉。



3、炸制玉米烙的时候,火候要掌握好,用中小火炸制,避免炸糊,切记油倒进去后,一定不要搅动玉米粒,不然就散掉了。


总结:玉米烙就做好了,金黄酥脆,香甜可口,色泽金黄,看着就有食欲,咬上一口,香甜酥脆,做法也是很简单,自己在家做,好吃好实惠,孩子们都很喜欢吃,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出金黄酥脆又好吃的玉米烙,喜欢吃的可以试试。


感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

我是美食巧手,很高兴回答这个问题。怎样简单地做出家常玉米烙?从超市买来一个水果玉米,然后把玉米播出来焯水,下面请看我做的玉米烙。

玉米烙

食材:一个玉米

辅料:白砂糖、红薯淀粉、油

1、把玉米粒剥下来,焯水,沥干水装盘;

2、加砂糖和红薯淀粉拌匀;

3、起锅烧热油 ,把热油盛起备用,把玉米粒放进锅中,小火慢煎定型,然后把热顺锅边倒入锅内慢慢炸,炸至玉米块浮起,把油倒掉,继续煎一下玉米粒,油煎干之前把玉米烙铲起;

4、玉米烙切块装盘。

这样,玉米烙就做好了。

技术要点

1、选择新鲜玉米,最好是水果玉米;

2、油炸玉米时,一定要炸至定型,如果你曾经失败过,在加淀粉时可以少量加点糯米,这样容易定型,这样做玉米烙才不会翻车;

3、炸好后,切什么形状由自己定,三角形、长方形都可以;

4、糖不要加太多,个人觉得口感微甜就好。

我是美食巧手,这是我做玉米烙的方法,感谢阅读,喜欢我的美食文章,请关注我。

玉米烙金黄酥脆,香甜可口,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都喜欢吃玉米烙,玉米烙就是用玉米粒、淀粉、白糖等制作而成,比例要掌握好,只要掌握还技巧,做起来还是很简单的。


玉米是我们生活中经常吃的,玉米又有粘玉米和水果玉米,不同的玉米吃起来口感也不一样,我也是很喜欢吃玉米,现在正是有玉米的季节,经常买来吃,玉米可以煮着吃、烤着吃,都非常的好吃,用玉米粒做成玉米烙,色泽金黄、酥脆可口,香甜好吃,下面就来分享一下怎么简单地做出家常玉米烙。



一、玉米烙制作步骤

1、准备食材:甜玉米两根、生粉适量、白糖适量


2、做玉米烙用甜玉米来做,做出来口感更好,准备两根甜玉米,把玉米粒剥下来,洗干净,锅里加入水,把玉米粒放进去煮一下,水开煮个两三分钟就可以了。


3、煮好后捞出来,用凉水冲洗一下,沥干水分放盆里,加入适量的生粉,抓拌均匀,生粉要慢慢加入,一次不要放太多了,使每一颗玉米粒都可以均匀的裹上生粉就可以了。


4、锅里加入适量的油,油温烧至六成热,把油倒出来备用,开最小火,把玉米粒均匀的撒入锅中,用手轻轻按压铺平,铺成一个圆饼状。



5、尽量压得紧实一点,这样不容易散掉,把刚才烧热的热油慢慢倒进锅中,要没过玉米粒,用中小火炸制,不要去搅动,炸至玉米烙浮起,再用筷子轻轻的搅动一下,炸至两面金黄就可以出锅了,切成小块放盘子,撒上白糖就可以吃了,香甜酥脆。


二、玉米烙好吃小技巧

1、做玉米烙玉米的选择也很重要,最好是用水果甜玉米来做,做出来口感更好,吃起来更香甜,玉米粒煮好过好凉水后,水分不用沥的太干,这样有助于更好裹上生粉。


2、裹生粉的时候,生粉要慢慢加入,使每一颗玉米粒都可以均匀的裹上生粉,也不要裹得太厚,影响口感,玉米粒放进锅中后,尽量压得紧实一点,这样不容易散掉。



3、炸制玉米烙的时候,火候要掌握好,用中小火炸制,避免炸糊,切记油倒进去后,一定不要搅动玉米粒,不然就散掉了。


总结:玉米烙就做好了,金黄酥脆,香甜可口,色泽金黄,看着就有食欲,咬上一口,香甜酥脆,做法也是很简单,自己在家做,好吃好实惠,孩子们都很喜欢吃,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出金黄酥脆又好吃的玉米烙,喜欢吃的可以试试。


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玉米烙

食材:一个玉米

辅料:白砂糖、红薯淀粉、油

1、把玉米粒剥下来,焯水,沥干水装盘;

2、加砂糖和红薯淀粉拌匀;

3、起锅烧热油 ,把热油盛起备用,把玉米粒放进锅中,小火慢煎定型,然后把热顺锅边倒入锅内慢慢炸,炸至玉米块浮起,把油倒掉,继续煎一下玉米粒,油煎干之前把玉米烙铲起;

4、玉米烙切块装盘。

这样,玉米烙就做好了。

技术要点

1、选择新鲜玉米,最好是水果玉米;

2、油炸玉米时,一定要炸至定型,如果你曾经失败过,在加淀粉时可以少量加点糯米,这样容易定型,这样做玉米烙才不会翻车;

3、炸好后,切什么形状由自己定,三角形、长方形都可以;

4、糖不要加太多,个人觉得口感微甜就好。

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玉米烙

食材:一个玉米

辅料:白砂糖、红薯淀粉、油

1、把玉米粒剥下来,焯水,沥干水装盘;

2、加砂糖和红薯淀粉拌匀;

3、起锅烧热油 ,把热油盛起备用,把玉米粒放进锅中,小火慢煎定型,然后把热顺锅边倒入锅内慢慢炸,炸至玉米块浮起,把油倒掉,继续煎一下玉米粒,油煎干之前把玉米烙铲起;

4、玉米烙切块装盘。

这样,玉米烙就做好了。

技术要点

1、选择新鲜玉米,最好是水果玉米;

2、油炸玉米时,一定要炸至定型,如果你曾经失败过,在加淀粉时可以少量加点糯米,这样容易定型,这样做玉米烙才不会翻车;

3、炸好后,切什么形状由自己定,三角形、长方形都可以;

4、糖不要加太多,个人觉得口感微甜就好。

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