其实，在我们东北地区的农村，虽然家家都会养很多只公鸡，但是，从来也不会对公鸡进行阉割的，当这些公鸡养到了冬天之后，除了留下两只健壮威武的公鸡当做种公鸡之后，其他的公鸡都是要宰掉的，冻起来留着自己家吃的，也有的家庭舍不得吃，会带着活公鸡拿到市场去出售的，而且这些活着卖的公鸡不但好卖，而且也能卖上钱的，因为这些拿到市场上卖的公鸡，也都是喂粮食的，都是农村的土鸡笨鸡，所以，农村卖的公鸡都是非常好吃的美味佳肴的！

阉割公鸡，是一件毫无意义的事，而把公鸡阉割的话，公鸡缺少了雄性激素之后，只能是减少了公鸡的好斗的性格，甚至公鸡也会因此减少食欲的，这样不但会影响到公鸡正常生长的，而且也会影响到公鸡肉质的，所以，阉割公鸡对阉割后的公鸡并没有一点好处的，公鸡也不会因为阉割而能长的更大的，我曾经在一个奶牛场工作过，在我们奶牛场也年年都养一些鸡，鸭，鹅的，我们每年孵化出的小鸡崽里也有一些小公鸡的，有一年，我们场的兽医人员也阉割了10只小公鸡，到了秋后的时候，阉割存活的5只公鸡，与没有被阉割的公鸡的重量也是没有什么区别的！

而且，被阉割的小公鸡，成活率也是很低的，虽然我们奶牛场的兽医也根精心的照顾被阉割的小公鸡，而且我们奶牛场的兽药也是很多很全的，但是因为被阉割后被感染，也有5只被阉割的小公鸡不幸夭折而亡，所以，阉割公鸡是一件只有弊无利的事，公鸡的重量，不会因为阉割就会长大增重的，公鸡的体重也是由公鸡的骨络决定的，阉割后公鸡的骨络也不会再增长的，公鸡的长胖长肉，还是同喂养公鸡的饲料有关的，与阉割是没有一点关系的，不管是阉割还是没有阉割的公鸡，只要喂一样的饲料，重量基本上都会是相同的，也不会有什么区别的！

因此，不要相信被阉割的公鸡的重量会增加，也不要相信被阉割的公鸡肉质会好于没有被阉割公鸡的肉质的，被阉割的公鸡没有什么好处，被阉割的公鸡没有了雄性激素的支持，就缺少了真正公鸡的精神和素质，缺少了公鸡生命的生气和斗志，失去了公鸡本来的生命特性，也就在也不会打鸣了，每天混迹在公鸡母鸡中生活，成为了非公鸡非母鸡的第三种鸡了，蔫蔫巴巴的，无所事事的混它们的鸡生活了，所以，在我们东北的农村，从来就没有阉割公鸡的，而且阉割公鸡也不会增加体重，也不会提高阉割公鸡鸡肉品质的！

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阉的鸡和择的狗，骟的羊骟的牛，都是节扎了，阉鸡是从翅膀底下把两个腰子摘掉，择狗择猪公的是把蛋子割出来，母的是割腰子，牛是用绳子把蛋弦子勒断，羊是用两根木棍夹住用锤把蛋弦子砸披，，马驴不能骟，公鸡阉后没雄性了不跑着压蛋，叨架，个子长的大点，另外用酒灌醉训练后还可以带小鸡