笑口常开一听这个名字就是寓意非常好的一道美味佳肴。在北方，它算是一种零食小吃，是选用大红枣和糯米粉为主要食材制作出来的。做好的笑口常开，外面是红色的大枣，里面是白白的糯米粉，像极了嘴角弯弯的样子，而且选用白糖煮好的大枣味道软糯香甜，非常好吃。做法有很多种，可以煮也可以蒸，接下来说一下两种具体的制作步骤。
做法一，煮笑口常开。
首先准备以下食材:
大红枣，糯米粉，白糖，白芝麻。
制作步骤:
- 大红枣一定要选择个大饱满的，这样才能够装的上馅。把大红枣提前清洗干净，洗的时候要用牙刷一个个的去刷，它的褶皱里面也要刷干净，清洗干净放入清水中浸泡30分钟。
- 取出以后用刀子切一半开口，然后把枣核去掉，注意切的时候一定不要全部切开，切一半这样方便往里放馅。
- 糯米粉里面加入清水进行搅拌，做成一个稠一点的面糊，用筷子把面糊夹一些放入大枣里面。一定要多放一些把大枣填满。
- 锅里放入凉水，冷水加入白糖，小火慢熬，把水烧开，然后把大枣放入进行小火慢炖，直到把糯米煮熟，比较粘稠就可以捞出备用。
- 准备一个炒锅，加热以后不用放油，直接把白芝麻放入进行炒制，把白芝麻炒熟倒出冷凉，放入碗中。
- 用筷子夹起大枣，放入白芝麻中蘸一圈，表面裹上薄薄的一层白芝麻，放入盘中就可以食用了。
烹饪小提示:
- 大枣一定要提前放入水中去浸泡，这样再用刀子切开去核的时候比较容易，注意切早的时候切一半，取出核即可，不要全部切开，这样就没有办法去包馅料了。
- 白芝麻也可以直接选用熟的白芝麻，最后撒上一层即可，不用自己现炒。
做法二，蒸笑口常开。这种方法是选用蒸的方法来制作，也非常简单。
准备的食材有:
糯米，大枣，白糖。
制作步骤:
- 把大枣提前泡好去核，清洗干净以后再把糯米里面放入热水，白糖搅拌成糊状。
- 搓成长条，用手取一块大小跟枣差不多的，塞入枣中。
- 全部做好放入盘中，然后放入蒸笼里面，隔水加热，凉水下锅，开锅以后继续蒸15分钟。
- 蒸熟就可以取出冷凉食用。
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笑口常开又名：唇红齿白，笑口常开。
材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）
做法：1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。
4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。
笑口常开开口笑，
欢颜长见见颜欢。
这其实就是一句暗语：反清复明。为什么这么说？大家可以解悟，因为再说就没有意思了。
我分析这和尚或是朱元璋的后裔或是明末志士，以此对联明志。估计此联也暗示为本联的横批。另外这里也可能是一个秘密联络点，此联就是联络暗号。