农村野生的鬼芋头为何物？从它的学名中就可以看得出来了！洋姜，顾名思义，就是一种从国外引种栽培的植物，其根部和姜相似，又似芋头，民间就有“鬼芋头”之称，也叫“菊芋”。

在农村生活过的人都知道，农村有很多奇怪的花草，它们往往就是一种“宝”，这种鬼芋头也不例外。

这种植物栽培的地区很多，以前是以华东和华北为主，如今几乎是各地均有栽培，引入我国后，它开始被利用起来，可拿来做美食，也可以入药。

鬼芋头是一种药用植物，属于菊科，和鬼针草，马兰等植物为同一科属，可是根部实在太有特色了，根部为姜的形状，融合了姜和芋的特点，有人说它的花像菊花，我认为更像是千里光或是马兰的花，因为花瓣较长且分开，而不是靠在一起，这就和菊花不一样了。

我觉得名字里有个“鬼”字，指的就是洋姜本身的多样化特点，给人的感觉是很神奇，仿佛就是几种植物的结合体。

在《中华本草》中就记载有这种植物的相关信息，鬼芋头的块茎或是茎叶可入药，至于有何作用？要从药用价值上来说。它有清热凉血，消肿的功效，作为药材，鬼芋头的作用还是单一了一些，跟别的同属植物没法比，主要应用于肠热出血和一些外伤，包括跌打损伤，骨折等等。

需要用药的话，请在医生指导下使用，它是不怎么常用的药材，可并不代表它没价值。

在一些农村，鬼芋头可是农家美食，我听朋友说过，他们当地就喜欢拿来炒菜，炒出来的味道清香，加上点肉片，更加美味。

鬼芋头的吃法还是以炒菜为主，别的烹饪方式似乎不比炒出来的好吃，总之，具体怎么吃，还是要看个人喜好，或是当地的流行吃法，在你们家乡，鬼芋头是怎么吃的？在下方留言，和老邪一起讨论，关注老邪，了解更多农村花草。

觉得本文不错的话，别忘了点赞，收藏。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

农村野生的鬼芋头，有什么作用？怎么做好吃？

鬼芋头在我们这里的山坡上、地堰上到处都有，长的特别茂盛，枝干很高，叶子宽大，每年到了霜降前后，差不多和地瓜同时成熟。如果喜欢吃鬼芋头，刨地瓜的同时可以直接刨一些鬼芋头。第一次感觉鬼芋头好吃，是群里组织去爬山，大家都自带午餐，群主哥带了自己腌制的鬼芋头给大家吃，那次我才发现原来鬼芋头真是好吃，比一般的腌制咸菜清脆，容易入味儿。

我们农村人多数只知道鬼芋头可以腌制咸菜，不太了解其它的用途。鬼芋头的学名叫洋姜，长的也有点儿像大姜。如果说到姜，大家都知道姜对身体的各种好处，其实洋姜和姜一样，也对身体健康有很多作用。

鬼芋头性寒凉，除了有清热凉血的作用，还能够调节血糖，因为鬼芋头本身含有一种类似于胰岛素的成份，我们都知道糖尿病患者离不开胰岛素，体内胰岛素的多少直接影响血糖的高低，而鬼芋头正好含有这种丰富的类似成份，所以高血糖病人可以在秋后多去山里挖点儿鬼芋头吃。
前些日子，去山里刨地瓜，正好地边上长了好多鬼芋头，顺便刨了一些带回了家。鬼芋头必须细致的清洗，否则夹缝中总会有些许的泥土，洗干净后切成片，放在盆里，倒上味极鲜、酱油、盐，再切点儿香菜加上，当时就可以吃。如果想长期吃的话，也可以放在咸菜瓮里和其它咸菜一块儿腌制，那样就不必切开了。

农村野生的鬼芋头为何物？从它的学名中就可以看得出来了！洋姜，顾名思义，就是一种从国外引种栽培的植物，其根部和姜相似，又似芋头，民间就有“鬼芋头”之称，也叫“菊芋”。

在农村生活过的人都知道，农村有很多奇怪的花草，它们往往就是一种“宝”，这种鬼芋头也不例外。

这种植物栽培的地区很多，以前是以华东和华北为主，如今几乎是各地均有栽培，引入我国后，它开始被利用起来，可拿来做美食，也可以入药。

鬼芋头是一种药用植物，属于菊科，和鬼针草，马兰等植物为同一科属，可是根部实在太有特色了，根部为姜的形状，融合了姜和芋的特点，有人说它的花像菊花，我认为更像是千里光或是马兰的花，因为花瓣较长且分开，而不是靠在一起，这就和菊花不一样了。

我觉得名字里有个“鬼”字，指的就是洋姜本身的多样化特点，给人的感觉是很神奇，仿佛就是几种植物的结合体。

在《中华本草》中就记载有这种植物的相关信息，鬼芋头的块茎或是茎叶可入药，至于有何作用？要从药用价值上来说。它有清热凉血，消肿的功效，作为药材，鬼芋头的作用还是单一了一些，跟别的同属植物没法比，主要应用于肠热出血和一些外伤，包括跌打损伤，骨折等等。

需要用药的话，请在医生指导下使用，它是不怎么常用的药材，可并不代表它没价值。

在一些农村，鬼芋头可是农家美食，我听朋友说过，他们当地就喜欢拿来炒菜，炒出来的味道清香，加上点肉片，更加美味。

鬼芋头的吃法还是以炒菜为主，别的烹饪方式似乎不比炒出来的好吃，总之，具体怎么吃，还是要看个人喜好，或是当地的流行吃法，在你们家乡，鬼芋头是怎么吃的？在下方留言，和老邪一起讨论，关注老邪，了解更多农村花草。

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农村野生的鬼芋头，有什么作用？怎么做好吃？

鬼芋头在我们这里的山坡上、地堰上到处都有，长的特别茂盛，枝干很高，叶子宽大，每年到了霜降前后，差不多和地瓜同时成熟。如果喜欢吃鬼芋头，刨地瓜的同时可以直接刨一些鬼芋头。第一次感觉鬼芋头好吃，是群里组织去爬山，大家都自带午餐，群主哥带了自己腌制的鬼芋头给大家吃，那次我才发现原来鬼芋头真是好吃，比一般的腌制咸菜清脆，容易入味儿。

我们农村人多数只知道鬼芋头可以腌制咸菜，不太了解其它的用途。鬼芋头的学名叫洋姜，长的也有点儿像大姜。如果说到姜，大家都知道姜对身体的各种好处，其实洋姜和姜一样，也对身体健康有很多作用。

鬼芋头性寒凉，除了有清热凉血的作用，还能够调节血糖，因为鬼芋头本身含有一种类似于胰岛素的成份，我们都知道糖尿病患者离不开胰岛素，体内胰岛素的多少直接影响血糖的高低，而鬼芋头正好含有这种丰富的类似成份，所以高血糖病人可以在秋后多去山里挖点儿鬼芋头吃。
前些日子，去山里刨地瓜，正好地边上长了好多鬼芋头，顺便刨了一些带回了家。鬼芋头必须细致的清洗，否则夹缝中总会有些许的泥土，洗干净后切成片，放在盆里，倒上味极鲜、酱油、盐，再切点儿香菜加上，当时就可以吃。如果想长期吃的话，也可以放在咸菜瓮里和其它咸菜一块儿腌制，那样就不必切开了。

农村野生的鬼芋头为何物？从它的学名中就可以看得出来了！洋姜，顾名思义，就是一种从国外引种栽培的植物，其根部和姜相似，又似芋头，民间就有“鬼芋头”之称，也叫“菊芋”。

在农村生活过的人都知道，农村有很多奇怪的花草，它们往往就是一种“宝”，这种鬼芋头也不例外。

这种植物栽培的地区很多，以前是以华东和华北为主，如今几乎是各地均有栽培，引入我国后，它开始被利用起来，可拿来做美食，也可以入药。

鬼芋头是一种药用植物，属于菊科，和鬼针草，马兰等植物为同一科属，可是根部实在太有特色了，根部为姜的形状，融合了姜和芋的特点，有人说它的花像菊花，我认为更像是千里光或是马兰的花，因为花瓣较长且分开，而不是靠在一起，这就和菊花不一样了。

我觉得名字里有个“鬼”字，指的就是洋姜本身的多样化特点，给人的感觉是很神奇，仿佛就是几种植物的结合体。

在《中华本草》中就记载有这种植物的相关信息，鬼芋头的块茎或是茎叶可入药，至于有何作用？要从药用价值上来说。它有清热凉血，消肿的功效，作为药材，鬼芋头的作用还是单一了一些，跟别的同属植物没法比，主要应用于肠热出血和一些外伤，包括跌打损伤，骨折等等。

需要用药的话，请在医生指导下使用，它是不怎么常用的药材，可并不代表它没价值。

在一些农村，鬼芋头可是农家美食，我听朋友说过，他们当地就喜欢拿来炒菜，炒出来的味道清香，加上点肉片，更加美味。

鬼芋头的吃法还是以炒菜为主，别的烹饪方式似乎不比炒出来的好吃，总之，具体怎么吃，还是要看个人喜好，或是当地的流行吃法，在你们家乡，鬼芋头是怎么吃的？在下方留言，和老邪一起讨论，关注老邪，了解更多农村花草。

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农村野生的鬼芋头，有什么作用？怎么做好吃？

鬼芋头在我们这里的山坡上、地堰上到处都有，长的特别茂盛，枝干很高，叶子宽大，每年到了霜降前后，差不多和地瓜同时成熟。如果喜欢吃鬼芋头，刨地瓜的同时可以直接刨一些鬼芋头。第一次感觉鬼芋头好吃，是群里组织去爬山，大家都自带午餐，群主哥带了自己腌制的鬼芋头给大家吃，那次我才发现原来鬼芋头真是好吃，比一般的腌制咸菜清脆，容易入味儿。

我们农村人多数只知道鬼芋头可以腌制咸菜，不太了解其它的用途。鬼芋头的学名叫洋姜，长的也有点儿像大姜。如果说到姜，大家都知道姜对身体的各种好处，其实洋姜和姜一样，也对身体健康有很多作用。

鬼芋头性寒凉，除了有清热凉血的作用，还能够调节血糖，因为鬼芋头本身含有一种类似于胰岛素的成份，我们都知道糖尿病患者离不开胰岛素，体内胰岛素的多少直接影响血糖的高低，而鬼芋头正好含有这种丰富的类似成份，所以高血糖病人可以在秋后多去山里挖点儿鬼芋头吃。
前些日子，去山里刨地瓜，正好地边上长了好多鬼芋头，顺便刨了一些带回了家。鬼芋头必须细致的清洗，否则夹缝中总会有些许的泥土，洗干净后切成片，放在盆里，倒上味极鲜、酱油、盐，再切点儿香菜加上，当时就可以吃。如果想长期吃的话，也可以放在咸菜瓮里和其它咸菜一块儿腌制，那样就不必切开了。

江西全境基本上都挺适合种植香芋的。

芋头不但能做菜，还能当做主粮吃，是很好的经济作物。

如果家庭小规模种植的话可以往下看

1选择厨房里已经发芽的芋头就可以直接种下去了，芋头比较容易管理，种的少的话按照我的方法来就行，大规模种植的话请参考下就行。

2种植前看下芋头的嫩芽是不是有坏的，如果有坏的就不要用了，种植的土壤用比较透气的比较好，比如沙土，要疏松透气。

3用锄头挖小坑，大小深度是芋头的两倍就行，然后回填，土壤填太紧，自然的放上就行，让土壤疏松透气这样有利于芋头的生长。

自己种的，不打药，不施肥，绿色安全无污染，自己吃的也放心。

图片来源于网络，如有侵权联系删除

农村野生的鬼芋头为何物？从它的学名中就可以看得出来了！洋姜，顾名思义，就是一种从国外引种栽培的植物，其根部和姜相似，又似芋头，民间就有“鬼芋头”之称，也叫“菊芋”。

在农村生活过的人都知道，农村有很多奇怪的花草，它们往往就是一种“宝”，这种鬼芋头也不例外。

这种植物栽培的地区很多，以前是以华东和华北为主，如今几乎是各地均有栽培，引入我国后，它开始被利用起来，可拿来做美食，也可以入药。

鬼芋头是一种药用植物，属于菊科，和鬼针草，马兰等植物为同一科属，可是根部实在太有特色了，根部为姜的形状，融合了姜和芋的特点，有人说它的花像菊花，我认为更像是千里光或是马兰的花，因为花瓣较长且分开，而不是靠在一起，这就和菊花不一样了。

我觉得名字里有个“鬼”字，指的就是洋姜本身的多样化特点，给人的感觉是很神奇，仿佛就是几种植物的结合体。

在《中华本草》中就记载有这种植物的相关信息，鬼芋头的块茎或是茎叶可入药，至于有何作用？要从药用价值上来说。它有清热凉血，消肿的功效，作为药材，鬼芋头的作用还是单一了一些，跟别的同属植物没法比，主要应用于肠热出血和一些外伤，包括跌打损伤，骨折等等。

需要用药的话，请在医生指导下使用，它是不怎么常用的药材，可并不代表它没价值。

在一些农村，鬼芋头可是农家美食，我听朋友说过，他们当地就喜欢拿来炒菜，炒出来的味道清香，加上点肉片，更加美味。

鬼芋头的吃法还是以炒菜为主，别的烹饪方式似乎不比炒出来的好吃，总之，具体怎么吃，还是要看个人喜好，或是当地的流行吃法，在你们家乡，鬼芋头是怎么吃的？在下方留言，和老邪一起讨论，关注老邪，了解更多农村花草。

觉得本文不错的话，别忘了点赞，收藏。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

农村野生的鬼芋头，有什么作用？怎么做好吃？

鬼芋头在我们这里的山坡上、地堰上到处都有，长的特别茂盛，枝干很高，叶子宽大，每年到了霜降前后，差不多和地瓜同时成熟。如果喜欢吃鬼芋头，刨地瓜的同时可以直接刨一些鬼芋头。第一次感觉鬼芋头好吃，是群里组织去爬山，大家都自带午餐，群主哥带了自己腌制的鬼芋头给大家吃，那次我才发现原来鬼芋头真是好吃，比一般的腌制咸菜清脆，容易入味儿。

我们农村人多数只知道鬼芋头可以腌制咸菜，不太了解其它的用途。鬼芋头的学名叫洋姜，长的也有点儿像大姜。如果说到姜，大家都知道姜对身体的各种好处，其实洋姜和姜一样，也对身体健康有很多作用。

鬼芋头性寒凉，除了有清热凉血的作用，还能够调节血糖，因为鬼芋头本身含有一种类似于胰岛素的成份，我们都知道糖尿病患者离不开胰岛素，体内胰岛素的多少直接影响血糖的高低，而鬼芋头正好含有这种丰富的类似成份，所以高血糖病人可以在秋后多去山里挖点儿鬼芋头吃。
前些日子，去山里刨地瓜，正好地边上长了好多鬼芋头，顺便刨了一些带回了家。鬼芋头必须细致的清洗，否则夹缝中总会有些许的泥土，洗干净后切成片，放在盆里，倒上味极鲜、酱油、盐，再切点儿香菜加上，当时就可以吃。如果想长期吃的话，也可以放在咸菜瓮里和其它咸菜一块儿腌制，那样就不必切开了。

江西全境基本上都挺适合种植香芋的。

芋头不但能做菜，还能当做主粮吃，是很好的经济作物。

如果家庭小规模种植的话可以往下看

1选择厨房里已经发芽的芋头就可以直接种下去了，芋头比较容易管理，种的少的话按照我的方法来就行，大规模种植的话请参考下就行。

2种植前看下芋头的嫩芽是不是有坏的，如果有坏的就不要用了，种植的土壤用比较透气的比较好，比如沙土，要疏松透气。

3用锄头挖小坑，大小深度是芋头的两倍就行，然后回填，土壤填太紧，自然的放上就行，让土壤疏松透气这样有利于芋头的生长。

自己种的，不打药，不施肥，绿色安全无污染，自己吃的也放心。

图片来源于网络，如有侵权联系删除

芋艿在13～15℃开始发芽