在西安，具有本地特色的饮料很多，但唯一长盛不衰的却是冰峰，还有半个是“黄桂稠酒”。其它待开发推广的有：兴平醪糟，长安黄酒（当地人称，事酒），酸梅汤还有消失的有野刺梨。
这是我所知道的，其它的，大多忘了，毕竟时间很久了。久到什么时候？上世纪八十年代吧，自九十年代开始，可口可乐对全国各地的饮料品牌开始进行收购整合，整合不了的，直接侵占市场，直到消亡。
九几年那阵子，我上高中时，最喜欢的是麻食配野刺梨，这个野刺梨味道真好，现在仍念念不忘。但也在这个浪潮中慢慢消失了。
长安事酒，现在也基本消亡了。长安人给孩子娶媳妇，给老人送葬，都会自酿一种酒，度数不高，甜、香，酒体混浊，味道极好！喝时加热一下，温过的酒，香气袅袅，整个街道都是香的。这酒老少皆宜，真正的农家粮食酒，可惜，这几年连曲都没有了，听说炒乌药很关键。后来也有人想开发一下，就有了现在的“郭村黄酒”。
兴平醪糟也是需要特别提一下，把这叫一种饮品稍显牵强，但很多当地的美食尤其是汤类都少不了它，所以暂且以“饮品”称呼。兴平醪糟，味醇厚，香甜可口，仔细品尝，是明显区别于其它地方的，可惜的是目前还没有人想办法把它推广开。
至于酸梅汤，最正宗的还是回民街的。酸梅汤解腻好，所以在回民街要一碗粉蒸肉，必配酸梅汤，要一笼包子也会配。现在酸梅汤的瓶装品也开始和冰峰一起搭配推广了，但芽刚萌发，还在成长中。
这些都比不上冰峰，为什么？
其实冰峰也没有做多少专业的推广，也曾萧条的一段时间，但最终还是挺过来了，笔者分析原因如下：
1.那群当时到处捡废铜烂铁，捡板鞋塑料底子换钱买冰峰的那一群八零后马上不惑了，开始追求情怀了。
2.在这群八零后的带动下，他们的孩子也喜欢上了。
3.口味还是那个味儿，橙子的味道很纯正，甜味很正，酸酸甜甜，基本没变。
4.冰峰和西安小吃搭配是最完美的，它可以象酸梅汤一样解腻，但又比酸梅汤少了涩味，醇厚而浓重。西安的美食，味道大多数偏重，能充分刺激味蕾的饮品只有两个，一个是酸梅汤，一个就是冰峰，而酸梅汤后味苦涩，不是那么“中庸”，而冰峰不一样，它的后味非常醇厚，味道酸甜得当，正好让味蕾的触感“归零”，所以搭配西安小吃，一重一轻，一浓一淡，一咸一甜，一辛一酸。
仔细回想一下：牛羊肉泡馍 冰峰，完美！biangbiang面 冰峰，完美！凉皮 肉夹馍 冰峰，完美！西安烤肉 冰峰，完美！串串 冰峰，完美！麻辣米线 冰峰，完美！重庆火锅 冰峰，完美………
还有那些，可以尽情补充罗列。
所以，冰峰无需要太多推广即可称雄称霸。（图片来自网络，版权归网友所有，感谢提供！）
其实，冰峰打败可口可乐，很大部分原因是情怀，是儿时的回忆，小时候在旱冰场、凉皮店、面馆，冰峰的地位算得上必点，尤其是冰峰、凉皮、肉夹馍成为了多少西安人的必选套餐。
至于能与冰峰一教高下的，除了免费的面汤，可能就剩下了酸梅汤和小木屋。