六零后的我是南方人,喜欢吃米饭,在生活紧张的七十年代,没肉吃,米饭的杀手是牛角海椒炒干咸菜,南瓜切丁焖饭,豆角焖烧,土豆焖饭等素菜……只要一端碗就停不下来,一口气要吃几大碗,都说海椒,南瓜,豆角,土豆及所有的蔬菜都是送货礼的米饭杀手。二十一世界的今天,随着社会的发展,人们口味的提高,谁是米饭杀手也有些改变。
笔者说过年了,总是大鱼大肉也不好,多数人都会想着吃点家常小菜改改味。大家觉得什么样的家常菜才是真正的米饭杀手呢?我们四川是美食的天堂,好吃的太多,举不胜枚,在这里给大家分享我特喜欢的几道下饭菜:
一,二荊条海椒炒鸡蛋
二荊条海椒妙鸡蛋最下饭,因为二荊条不很辣,操作也很简单,把二荊条斜起切,切好后放在清水里把海椒米淘出来,把水滴干装在一个碗里,打几个鸡蛋在二荊条上,再倒蚝油,花椒面,生抽,少许陈醋在里面搅拌均匀进行淹制几分钟,再把老姜切成片,蒜瓣剁成沫,把锅烧干下菜仔油烧七成热,下姜蒜炒香,然后下淹制好的二荊条,开大火不停的翻炒,炒至八成熟放盐和鸡精就可以装盘开吃了,吃两碗饭还不想放碗。
二,二荊条海椒炒干咸菜回锅肉
回锅肉有多种做法,我们家做回锅肉喜欢用二荊条加几年的老咸菜来炒,特别辣香好吃,是米饭的杀手,首先把烧黄的猪腿肉在冲水上,用刀刮洗干净放在锅里,加料酒姜片煮至七成熟,煮肉的过程中把二荊条洗干净斜起切,把干菜心从坛子里抓出来放在一边备用,切老姜片,剁蒜沫,然后把煮好的肉切成薄片,再把锅烧干,下猪腿肉在锅里爆炒,爆炒出很多油,待肉有点卷了就下豆瓣,生抽,老姜,蒜沫接着下二荊条炒至五成熟,放少许盐,再下干咸菜把油滚干,不停的翻炒,最后放蒜苗翻炒几下,油也浸透了咸菜,就可以起锅装盘,绝对的好吃,猪腿肉吃起好香,肥而不腻,咸菜也特别下饭。
三,毛血旺
四川美食除了火锅,冒菜好吃,还有毛血旺也特别下饭,做法和冒菜差不多,首先把猪血一坨一坨放在锅里煮好,把牛肉切好用胡椒粉,花椒面辣椒面,蚝油,蒜水,茨粉淹制好,最好滴几滴熟油把水份锁住,然后把切好的毛肚,黄喉,在开水里煮一会过水捞出,再洗金针菇,黄豆芽,窝笋尖洗干净等放在一边备用。
把锅烧干,下菜仔油和猪油烧化,下豆瓣翻炒,然后放一点火锅底料一起翻炒,再下高汤在锅里烧开,下火锅粉黄豆芽,在锅里煮,八成熟捞起来放在大汤盆底里,接着放淹制好的牛肉,煮到半熟把血旺打成片放下锅里煮,最后下金针菇,窝笋尖,黄喉毛肚,煮好后全部倒在大汤盆里。最后一道工序是把锅烧干下菜子油烧热,下半碗干辣椒节,两把颗粒花椒,下锅里炒至辣椒成棕色就倒在大汤盆里,再撒上葱花,就可以开吃了,特别下饭好吃。
总结,综上所述的几道菜我特别喜欢,是米饭的杀手,每次一吃都停不下来,吃饱了也不想放碗。我们四川还有很多好吃的就不用再写了。回答完毕!
图片来自网络,若是侵权告之删除!
米饭杀手多的去!如果说素的,胡辣壳炒泡江豆肉未,老干妈,风味豆豉,油煎水豆豉,麻婆豆腐,赶水麻辣豆腐乳等,这些都是米饭杀手,平常吃一碗饭,吃这些杀手菜可要吃三大碗!
再说荤菜,毛血旺,泡椒腰花,仔姜肉丝,鱼香肉丝,水煮肉片,红烧肥肠,辣子鸡丁,等等,又香又辣,特别下饭,看见这些菜谱,就忍不住流口水,不想吃饭都难!
六零后的我是南方人,喜欢吃米饭,在生活紧张的七十年代,没肉吃,米饭的杀手是牛角海椒炒干咸菜,南瓜切丁焖饭,豆角焖烧,土豆焖饭等素菜……只要一端碗就停不下来,一口气要吃几大碗,都说海椒,南瓜,豆角,土豆及所有的蔬菜都是送货礼的米饭杀手。二十一世界的今天,随着社会的发展,人们口味的提高,谁是米饭杀手也有些改变。
笔者说过年了,总是大鱼大肉也不好,多数人都会想着吃点家常小菜改改味。大家觉得什么样的家常菜才是真正的米饭杀手呢?我们四川是美食的天堂,好吃的太多,举不胜枚,在这里给大家分享我特喜欢的几道下饭菜:
一,二荊条海椒炒鸡蛋
二荊条海椒妙鸡蛋最下饭,因为二荊条不很辣,操作也很简单,把二荊条斜起切,切好后放在清水里把海椒米淘出来,把水滴干装在一个碗里,打几个鸡蛋在二荊条上,再倒蚝油,花椒面,生抽,少许陈醋在里面搅拌均匀进行淹制几分钟,再把老姜切成片,蒜瓣剁成沫,把锅烧干下菜仔油烧七成热,下姜蒜炒香,然后下淹制好的二荊条,开大火不停的翻炒,炒至八成熟放盐和鸡精就可以装盘开吃了,吃两碗饭还不想放碗。
二,二荊条海椒炒干咸菜回锅肉
回锅肉有多种做法,我们家做回锅肉喜欢用二荊条加几年的老咸菜来炒,特别辣香好吃,是米饭的杀手,首先把烧黄的猪腿肉在冲水上,用刀刮洗干净放在锅里,加料酒姜片煮至七成熟,煮肉的过程中把二荊条洗干净斜起切,把干菜心从坛子里抓出来放在一边备用,切老姜片,剁蒜沫,然后把煮好的肉切成薄片,再把锅烧干,下猪腿肉在锅里爆炒,爆炒出很多油,待肉有点卷了就下豆瓣,生抽,老姜,蒜沫接着下二荊条炒至五成熟,放少许盐,再下干咸菜把油滚干,不停的翻炒,最后放蒜苗翻炒几下,油也浸透了咸菜,就可以起锅装盘,绝对的好吃,猪腿肉吃起好香,肥而不腻,咸菜也特别下饭。
三,毛血旺
四川美食除了火锅,冒菜好吃,还有毛血旺也特别下饭,做法和冒菜差不多,首先把猪血一坨一坨放在锅里煮好,把牛肉切好用胡椒粉,花椒面辣椒面,蚝油,蒜水,茨粉淹制好,最好滴几滴熟油把水份锁住,然后把切好的毛肚,黄喉,在开水里煮一会过水捞出,再洗金针菇,黄豆芽,窝笋尖洗干净等放在一边备用。
把锅烧干,下菜仔油和猪油烧化,下豆瓣翻炒,然后放一点火锅底料一起翻炒,再下高汤在锅里烧开,下火锅粉黄豆芽,在锅里煮,八成熟捞起来放在大汤盆底里,接着放淹制好的牛肉,煮到半熟把血旺打成片放下锅里煮,最后下金针菇,窝笋尖,黄喉毛肚,煮好后全部倒在大汤盆里。最后一道工序是把锅烧干下菜子油烧热,下半碗干辣椒节,两把颗粒花椒,下锅里炒至辣椒成棕色就倒在大汤盆里,再撒上葱花,就可以开吃了,特别下饭好吃。
总结,综上所述的几道菜我特别喜欢,是米饭的杀手,每次一吃都停不下来,吃饱了也不想放碗。我们四川还有很多好吃的就不用再写了。回答完毕!
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米饭杀手多的去!如果说素的,胡辣壳炒泡江豆肉未,老干妈,风味豆豉,油煎水豆豉,麻婆豆腐,赶水麻辣豆腐乳等,这些都是米饭杀手,平常吃一碗饭,吃这些杀手菜可要吃三大碗!
再说荤菜,毛血旺,泡椒腰花,仔姜肉丝,鱼香肉丝,水煮肉片,红烧肥肠,辣子鸡丁,等等,又香又辣,特别下饭,看见这些菜谱,就忍不住流口水,不想吃饭都难!
六零后的我是南方人,喜欢吃米饭,在生活紧张的七十年代,没肉吃,米饭的杀手是牛角海椒炒干咸菜,南瓜切丁焖饭,豆角焖烧,土豆焖饭等素菜……只要一端碗就停不下来,一口气要吃几大碗,都说海椒,南瓜,豆角,土豆及所有的蔬菜都是送货礼的米饭杀手。二十一世界的今天,随着社会的发展,人们口味的提高,谁是米饭杀手也有些改变。
笔者说过年了,总是大鱼大肉也不好,多数人都会想着吃点家常小菜改改味。大家觉得什么样的家常菜才是真正的米饭杀手呢?我们四川是美食的天堂,好吃的太多,举不胜枚,在这里给大家分享我特喜欢的几道下饭菜:
一,二荊条海椒炒鸡蛋
二荊条海椒妙鸡蛋最下饭,因为二荊条不很辣,操作也很简单,把二荊条斜起切,切好后放在清水里把海椒米淘出来,把水滴干装在一个碗里,打几个鸡蛋在二荊条上,再倒蚝油,花椒面,生抽,少许陈醋在里面搅拌均匀进行淹制几分钟,再把老姜切成片,蒜瓣剁成沫,把锅烧干下菜仔油烧七成热,下姜蒜炒香,然后下淹制好的二荊条,开大火不停的翻炒,炒至八成熟放盐和鸡精就可以装盘开吃了,吃两碗饭还不想放碗。
二,二荊条海椒炒干咸菜回锅肉
回锅肉有多种做法,我们家做回锅肉喜欢用二荊条加几年的老咸菜来炒,特别辣香好吃,是米饭的杀手,首先把烧黄的猪腿肉在冲水上,用刀刮洗干净放在锅里,加料酒姜片煮至七成熟,煮肉的过程中把二荊条洗干净斜起切,把干菜心从坛子里抓出来放在一边备用,切老姜片,剁蒜沫,然后把煮好的肉切成薄片,再把锅烧干,下猪腿肉在锅里爆炒,爆炒出很多油,待肉有点卷了就下豆瓣,生抽,老姜,蒜沫接着下二荊条炒至五成熟,放少许盐,再下干咸菜把油滚干,不停的翻炒,最后放蒜苗翻炒几下,油也浸透了咸菜,就可以起锅装盘,绝对的好吃,猪腿肉吃起好香,肥而不腻,咸菜也特别下饭。
三,毛血旺
四川美食除了火锅,冒菜好吃,还有毛血旺也特别下饭,做法和冒菜差不多,首先把猪血一坨一坨放在锅里煮好,把牛肉切好用胡椒粉,花椒面辣椒面,蚝油,蒜水,茨粉淹制好,最好滴几滴熟油把水份锁住,然后把切好的毛肚,黄喉,在开水里煮一会过水捞出,再洗金针菇,黄豆芽,窝笋尖洗干净等放在一边备用。
把锅烧干,下菜仔油和猪油烧化,下豆瓣翻炒,然后放一点火锅底料一起翻炒,再下高汤在锅里烧开,下火锅粉黄豆芽,在锅里煮,八成熟捞起来放在大汤盆底里,接着放淹制好的牛肉,煮到半熟把血旺打成片放下锅里煮,最后下金针菇,窝笋尖,黄喉毛肚,煮好后全部倒在大汤盆里。最后一道工序是把锅烧干下菜子油烧热,下半碗干辣椒节,两把颗粒花椒,下锅里炒至辣椒成棕色就倒在大汤盆里,再撒上葱花,就可以开吃了,特别下饭好吃。
总结,综上所述的几道菜我特别喜欢,是米饭的杀手,每次一吃都停不下来,吃饱了也不想放碗。我们四川还有很多好吃的就不用再写了。回答完毕!
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您好,很高兴回答这个问题。
对于病菌来说,海洋创伤弧菌被称为“海洋中的无声杀手”,一旦感染,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能不全而死亡。
一般人在感染这种疾病的时候往往并不自知,可能去海里游泳,或者清洗海鲜时被扎了一下都会导致感染。据国外流行病学官方调查,海洋创伤弧菌感染途径主要有两种:一是生吃含有海洋弧菌的海鲜,例如生蚝;二是从皮肤创口感染,就像张女士这种,清洗海鲜时被刺伤。
为了避免感染病菌,我们应该怎么做呢。首先,少吃或者不吃生海鲜,现在很多年轻人非常喜欢吃生蚝、生鱼片等,这是一种非常不健康的饮食习惯;其次,普通人,尤其是从事海鲜产业的人,在处理海鲜时一定带上防护手套,以防被刺伤,若不小心被刺伤,及时对伤口进行消毒处理,并做好观察,一旦恶化,立即就医;最后,糖尿病或酒精肝人群尽量避免去海洋浴场游泳,以免感染海洋创伤弧菌。
希望我的回答对您有所帮助。