感谢头条邀请，我是头条号“曦曦妈说教育”的作者。
在重庆呢，特色饮食可以说是数不胜数！作为一个土生土长的重庆人，我对重庆美食还是十分了解的。下面呢，我就逐一给大家介绍介绍，各位同志备好纸巾，别让口水到处流呀！
1.火锅。
重庆火锅，那味道怎一个巴适了得！大红汤配上各种食材，美味得让你直叫一个字“爽”！
给大家介绍一些我吃火锅最喜欢烫的菜吧：
毛肚、鸭肠、凤爪、耗儿鱼、贡菜丸子、三鲜肉、腰片、鸭血、莴笋头、南瓜、冬瓜、豌豆尖、茼蒿、武昌鱼、金针菇、香菇、脑花、莲白……
总之，自己喜欢吃什么，就点什么，只要是能吃的东西，基本上都是可以汤火锅的！
2.小面
重庆小面绝对是重庆美食的一个招牌！大街小巷，处处可见。
不管是小学生，还是白领，还是公务员，或者政府领导……形形色色的各种人，没有一个不被重庆小面所征服的！
重庆小面很有特色，烫一般都是大骨熬制而成的，佐料更是重庆小面的精髓！重庆人对重庆小面，已经不是单纯的喜欢了，更是一种依赖，是一种离不开、舍不弃的情节！
3.李子坝梁山鸡
在重庆，想吃鸡，绝对要去李子坝吃梁山鸡，味道绝对霸道！祖传秘方，中药调味，外加独创焖制方式，味道绝对让你意想不到！
记住，想要吃梁山鸡，一定要提前三个小时去排队！人太多了，每天中午和晚上要吃三轮！如果去晚了，得拍很久很久的队，看着人家吃得那么美味，对你绝对是一种煎熬！
4.九村烤脑花
烧烤其实也是重庆美食的一种，但是想吃烤脑花，绝对要去九村烤脑花！味道绝对好吃到让你怀疑人生！
想要多辣就多辣，很多时候，即使麻辣到自己眼泪直流，但是你也停不下来！对，就是这么霸道！
5.万州烤鱼
吃烤鱼，万州烤鱼绝对是首选！不管是味道还是配菜，都好吃到爆炸！
我敢保证，只要你吃了一次万州烤鱼，那么你以后绝对不会随随便便就去一家点吃烤鱼了！
6.黔江鸡杂
想吃鸡杂，黔江鸡杂绝对是鸡杂中的美味！
黔江鸡杂虽然都是和普通鸡杂一样，用鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝为原材料，但是黔江鸡杂的味道绝对是没有任何一家鸡杂可以媲美的！
7.南山泉水鸡
要吃泉水鸡，当然是去南山，才能吃到最正宗最好吃的泉水鸡！
南山泉水鸡，可以说是南山的一道招牌菜！一般有3种吃法，俗称“一鸡三吃”，即“泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂”。不管哪种吃法，都是超级霸道，超级好吃的！
8.水煮肉片
在重庆，吃中餐，水煮肉片绝对是你的最佳选择！
水煮肉片绝对是色香味俱全的！肉片又香又嫩，配菜更是超级入味，好吃得很！
9.毛血旺
毛血旺在重庆美食里，绝对是排得上号的！
毛血旺最大的特点就是“麻辣鲜香”，它有汁浓味足，开胃除湿的功效！
一般毛血旺的配菜有：豆芽、鳝鱼，火腿，莴笋，土豆，金针菇，木耳等等。
10.老麻抄手
老麻抄手跟重庆小面一样，属于快餐性质。但是，味道觉得巴适得板！
根据个人口味，可以选择微微麻、微麻、中麻、老麻！建议各位初次尝试的，别选择老麻，我怕你的嘴巴和胃受不了！
11.酸辣粉
酸辣粉绝对是重庆人的最爱！一般的酸辣粉都是用红苕粉或者豌豆粉为原材料，绝对的纯手工制作，味道简直不摆了！
12.酸萝卜老鸭汤
重庆要吃汤，当然要吃酸萝卜老鸭汤，好得惨了！
农村老鸭子配上自家腌制的酸罗卜，味道鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。喝一口汤，你绝对都不敢相信，这个世界竟然有如此美味的食物！
13.辣子鸡
想吃麻辣一点的鸡，辣子鸡绝对值得你品尝！
色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、鸡块入口酥脆，这感觉简直美得你忘记自己姓什么了！
14.烧鸡公
说到烧鸡公，别说你们，连我自己口水都在滴！
重庆美食烧鸡公，不仅仅是色香味俱全，更有温中益气，补精添髓，补虚益智的奇效！
15.凉面、凉粉、凉皮
可以说，在夏天，重庆人拿一天不吃这三样中的其中一样，都不可能！
大家都知道，重庆的夏天很热，所以人们对于油腻的东西就显得不是那么喜爱了。这个时候买一碗稀饭，搭配上凉面或者凉粉或者凉皮，内心的这种满足只可意会不可言传！
16.口水鸡
口水鸡，菜如其名，想起它，就忍不住流口水！
重庆口水鸡是一种凉菜，美味两个字已经不能满足人们对它的赞美！
17.南川豆花饭
在重庆主城呆了七八年，说到豆花饭，我还是要为大家推荐南川的豆花饭！
绝对不是吹的，什么垫江豆花饭之类的，跟南川豆花饭根本不是一个档次！
南川北街的豆花饭，不只是豆子是用石磨撵的，连佐料那才是一绝！
18.蘸水肥肠
蘸水肥肠虽然价格有点贵，但是它的味道绝对值这个价格！
肥肠绝对是上等的肥肠，佐料绝对是秘制！搭配在一起，绝对好吃得让你怀疑人生！
19.鸭头
说实话，卤菜大街小巷到处都是，但是要吃鸭头绝对要吃“鸭脑壳飞”的！
“鸭脑壳飞”的鸭头，绝对是你梦寐以求的味道，不仅仅是好吃，不仅仅是美味，简直是无法用言语来表达的美食！
20.荣昌卤鹅
要吃鹅，要吃卤鹅，我劝大家一定不要随随便便在那些小门店买。要吃卤鹅，荣昌卤鹅绝对是你的不二选择！
不只是味道好，关键是吃了你会上瘾，肚子都吃不下了，你还是忍不住要去再夹几坨！
21.蹄花汤
蹄花汤虽然是一道简单的家常菜，但是绝对是一道美味得不能再美味的食物！
如果吃蹄花汤的时候，感觉肉太油腻了，告诉大家一个秘密，蘸点佐料，尤其是像老干妈之类的辣椒，绝对好吃到你震惊！
22.泡椒凤爪
泡椒凤爪不仅酸辣爽口，还皮韧肉香。
既是小吃也是零食，如果在大街上看着有重庆美女啃着泡椒鸡爪，你一定不要惊讶！因为泡椒凤爪就是这么任性，就是这么好吃，连美女都顾不上自己淑女的形象，必须马上把它消灭掉！
23.梁平张鸭子
要吃卤烤鸭，一定要吃梁平张鸭子。
说到这里，不禁想起了一句耳熟能详的广告词：张鸭子卤烤鸭，祖传秘方，卤烤工艺入选非物质文化遗产，张鸭子卤烤鸭，先卤后烤干又香。
24.磁器口陈麻花
告诉大家一个秘密：要吃麻花，必须吃重庆磁器口的陈麻花！
有八种口味：甜味、椒盐味、麻辣味、蜂蜜味、海苔味、五香味、葱油味。它们都有五个共同的特点香、酥、脆、爽，久放不棉！
去磁器口买陈麻花，一定要去排队的那家店！记住，365天，天天都要排队购买，如此火爆的生意，足以说明它在重庆人心中的地位！
25.江津米花糖
江津米花糖，两个字好吃，三个字很好吃，四个字超级好吃！
洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾……光是这一系列的功效，你不尝一尝，绝对对不起你自己！
26.怪味胡豆
怪味胡豆集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝！
怪味胡豆虽然看起不好看，但吃起来绝对好吃到你没话说！
27.武隆碗碗羊肉
碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角镇的传统名小吃。
肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品！
28.武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。
口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长，此品拥有“鲜真味食品”之美誉。产品老少皆宜，食用方便。
武隆羊角豆干有十几个系列几十个品种！
29.酸渣肉
吃过重庆酸渣肉的人，绝对都是赞不绝口的！
酸渣肉酸酸的、有肥肉也有瘦肉，是一种老少皆宜的美味！不仅好吃，还开胃！
30.糍粑
糍粑是重庆人过中秋节，必须吃的一种美食！纯手工制作，蘸上黄豆粉、白糖，味道绝对巴适得很！
在磁器口和洪崖洞等人气火爆的旅游景点，都能见到纯手工制作的过程，更能亲自体验一番！
31.腊肉、香肠
家里有客人了，或者过年过节，腊肉、香肠都是重庆人必吃的一道美食！
腊肉、香肠从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。是由柏树树枝熏制，夏季蚊蝇不爬，经三伏不变质，是一道别具一格的地方风味美食。
32.涪陵榨菜
涪陵榨菜不仅在全国销售，还出口到其他国家！
涪陵榨菜是一道非常下饭的菜！当自己吃得太油腻，感觉厌倦了，配上涪陵榨菜绝对是瞬间就有食欲了！
33.折耳根
说到折耳根，不禁口水流了三尺长！
折耳根是我最最最喜欢吃的一道菜！可以说，只要市场上有售卖的，不管多贵，我都要去买！因为我忍不住啊！太好吃了！
折耳根常见的吃法是凉拌，但是它还可以用来炒肥肉、烫火锅，巴适得很！
34.粉蒸肉
35.烧白
烧白是重庆人过年过节、丧事、喜事都必吃的一道美味！
不仅仅是上面的肉好吃，连下面垫底的腌菜每次都会被人们一抢而空！
36.酥肉、酥肉汤
酥肉绝对的好吃！
不管是在中餐馆还是火锅店，酥肉绝对是菜单上的必备品！同时，也是重庆人过年过节、丧事、喜事都必吃的一道美味！
37.红烧肉
红烧肉是游客来重庆后，不可不品的美味。口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。
38.夹沙肉
夹沙肉白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，是最受重庆老人的喜爱美食。
39.忠县香山蜜饼
忠县香山蜜饼，色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。
40.秀山米豆腐
秀山米豆腐通常就是在米豆腐上面淋上一些调好的佐料就可以食用的！
吃起来，润滑鲜嫩、酸辣可口！
41.牛肉干
说到牛肉干，就不得不提一下武隆牛肉干、巫溪牛肉干、奉节牛肉干、石柱老川江牛肉、酉阳乌羊肉干、丰都鬼城牛肉干！
虽然产地不一样，但是味道绝对都是一级棒的！
42.巫山大昌雪枣
巫山大昌雪枣形状似枣，长八、九厘米，直径二、三厘米，表面白粉穿衣，如霜似雪，故名雪枣。雪枣质地酥脆，细嫩香脆，入口即化，老幼皆宜，颇受食者欢迎。
43.合川桃片
合川桃片粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
合川桃片的口味还是比较多的，客人可以根据自己的口味进行选择哦！
44.南川灰粑
“热灰粑”是南川美食之一，将刚蒸好新鲜出路的灰粑浇上油辣子，好吃得根本停不下来。每年过年的时候家里都会蒸灰粑，因其形状为椭圆形，寓意团团圆圆。
南川灰粑炒肉、炒蒜苗、煮汤都是超级好吃的！
45.白市驿板鸭
白市驿板鸭以色、香、味、型俱佳而闻名于世。形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。
46.江北熊鸭子
江北熊鸭子是一道色香味俱全的特色名肴！具有三大特点：色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣。
47.醪糟麻花
醪糟麻花略似绳状，扭结成花。绞花3～4旋，长10厘米，均匀整齐，每绞25克。
醪糟麻花不仅看上去美观吃起来更是又香又脆、又松又酥，同时还伴有醪糟的香味和甜味，美味得不得了！
48.长寿薄脆
长寿薄脆是绿色、保健的休闲食品！
从外观上看薄得跟纸一样，不仅色泽鲜美，而且脆还不容易碎！超级超级超级好吃哦！
49.水煮花生
水煮花生既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择！
不仅可以用来当下酒菜，当零食吃也非常不错！
50.壁山藤椒兔
壁山藤椒兔是以火锅，汤锅的型式，其味道特点：清香，清麻，清辣。俗称三清。这一道道美食会让食客口舌生香，垂涎三尺。
51.来凤鱼
著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在来凤。
引来著名表演艺术家张瑞芬、游本昌，歌星李丹阳、蔡国庆，书法家范朴，政界要人中央委员、人民日报社社长高狄，原重庆市委书记肖秧等专程到来凤吃鱼。
一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴。
52.芋儿鸡
芋儿鸡主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧，鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。
53.大足邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。有时还得编号候座。
与此同时，吃邮亭鲫鱼必备的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。
54.潼南太安鱼
潼南“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，用洪七公品尝黄蓉厨艺的话来形容，就是“每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测”。
55.铜梁兰花根
铜梁兰花根金黄的色泽，入口化渣，口感和香味都非常独特！
铜梁兰花根是重庆市铜梁区特产，也是当地著名特色小吃。
重庆美食特色饮食还有很多很多，在这里就不给大家逐个阐述了。如果来重庆旅游，不管是导游还是热情的重庆人民，绝对都会掏心掏肺的为你介绍！
（我是头条号“曦曦妈说教育”的作者，欢迎大家关注我，让我们一起探讨孩子成长的点点滴滴！）
鸡杂，肥肠饭，辣子鸡
感谢头条邀请，我是头条号“曦曦妈说教育”的作者。
在重庆呢，特色饮食可以说是数不胜数！作为一个土生土长的重庆人，我对重庆美食还是十分了解的。下面呢，我就逐一给大家介绍介绍，各位同志备好纸巾，别让口水到处流呀！
1.火锅。
重庆火锅，那味道怎一个巴适了得！大红汤配上各种食材，美味得让你直叫一个字“爽”！
给大家介绍一些我吃火锅最喜欢烫的菜吧：
毛肚、鸭肠、凤爪、耗儿鱼、贡菜丸子、三鲜肉、腰片、鸭血、莴笋头、南瓜、冬瓜、豌豆尖、茼蒿、武昌鱼、金针菇、香菇、脑花、莲白……
总之，自己喜欢吃什么，就点什么，只要是能吃的东西，基本上都是可以汤火锅的！
2.小面
重庆小面绝对是重庆美食的一个招牌！大街小巷，处处可见。
不管是小学生，还是白领，还是公务员，或者政府领导……形形色色的各种人，没有一个不被重庆小面所征服的！
重庆小面很有特色，烫一般都是大骨熬制而成的，佐料更是重庆小面的精髓！重庆人对重庆小面，已经不是单纯的喜欢了，更是一种依赖，是一种离不开、舍不弃的情节！
3.李子坝梁山鸡
在重庆，想吃鸡，绝对要去李子坝吃梁山鸡，味道绝对霸道！祖传秘方，中药调味，外加独创焖制方式，味道绝对让你意想不到！
记住，想要吃梁山鸡，一定要提前三个小时去排队！人太多了，每天中午和晚上要吃三轮！如果去晚了，得拍很久很久的队，看着人家吃得那么美味，对你绝对是一种煎熬！
4.九村烤脑花
烧烤其实也是重庆美食的一种，但是想吃烤脑花，绝对要去九村烤脑花！味道绝对好吃到让你怀疑人生！
想要多辣就多辣，很多时候，即使麻辣到自己眼泪直流，但是你也停不下来！对，就是这么霸道！
5.万州烤鱼
吃烤鱼，万州烤鱼绝对是首选！不管是味道还是配菜，都好吃到爆炸！
我敢保证，只要你吃了一次万州烤鱼，那么你以后绝对不会随随便便就去一家点吃烤鱼了！
6.黔江鸡杂
想吃鸡杂，黔江鸡杂绝对是鸡杂中的美味！
黔江鸡杂虽然都是和普通鸡杂一样，用鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝为原材料，但是黔江鸡杂的味道绝对是没有任何一家鸡杂可以媲美的！
7.南山泉水鸡
要吃泉水鸡，当然是去南山，才能吃到最正宗最好吃的泉水鸡！
南山泉水鸡，可以说是南山的一道招牌菜！一般有3种吃法，俗称“一鸡三吃”，即“泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂”。不管哪种吃法，都是超级霸道，超级好吃的！
8.水煮肉片
在重庆，吃中餐，水煮肉片绝对是你的最佳选择！
水煮肉片绝对是色香味俱全的！肉片又香又嫩，配菜更是超级入味，好吃得很！
9.毛血旺
毛血旺在重庆美食里，绝对是排得上号的！
毛血旺最大的特点就是“麻辣鲜香”，它有汁浓味足，开胃除湿的功效！
一般毛血旺的配菜有：豆芽、鳝鱼，火腿，莴笋，土豆，金针菇，木耳等等。
10.老麻抄手
老麻抄手跟重庆小面一样，属于快餐性质。但是，味道觉得巴适得板！
根据个人口味，可以选择微微麻、微麻、中麻、老麻！建议各位初次尝试的，别选择老麻，我怕你的嘴巴和胃受不了！
11.酸辣粉
酸辣粉绝对是重庆人的最爱！一般的酸辣粉都是用红苕粉或者豌豆粉为原材料，绝对的纯手工制作，味道简直不摆了！
12.酸萝卜老鸭汤
重庆要吃汤，当然要吃酸萝卜老鸭汤，好得惨了！
农村老鸭子配上自家腌制的酸罗卜，味道鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。喝一口汤，你绝对都不敢相信，这个世界竟然有如此美味的食物！
13.辣子鸡
想吃麻辣一点的鸡，辣子鸡绝对值得你品尝！
色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、鸡块入口酥脆，这感觉简直美得你忘记自己姓什么了！
14.烧鸡公
说到烧鸡公，别说你们，连我自己口水都在滴！
重庆美食烧鸡公，不仅仅是色香味俱全，更有温中益气，补精添髓，补虚益智的奇效！
15.凉面、凉粉、凉皮
可以说，在夏天，重庆人拿一天不吃这三样中的其中一样，都不可能！
大家都知道，重庆的夏天很热，所以人们对于油腻的东西就显得不是那么喜爱了。这个时候买一碗稀饭，搭配上凉面或者凉粉或者凉皮，内心的这种满足只可意会不可言传！
16.口水鸡
口水鸡，菜如其名，想起它，就忍不住流口水！
重庆口水鸡是一种凉菜，美味两个字已经不能满足人们对它的赞美！
17.南川豆花饭
在重庆主城呆了七八年，说到豆花饭，我还是要为大家推荐南川的豆花饭！
绝对不是吹的，什么垫江豆花饭之类的，跟南川豆花饭根本不是一个档次！
南川北街的豆花饭，不只是豆子是用石磨撵的，连佐料那才是一绝！
18.蘸水肥肠
蘸水肥肠虽然价格有点贵，但是它的味道绝对值这个价格！
肥肠绝对是上等的肥肠，佐料绝对是秘制！搭配在一起，绝对好吃得让你怀疑人生！
19.鸭头
说实话，卤菜大街小巷到处都是，但是要吃鸭头绝对要吃“鸭脑壳飞”的！
“鸭脑壳飞”的鸭头，绝对是你梦寐以求的味道，不仅仅是好吃，不仅仅是美味，简直是无法用言语来表达的美食！
20.荣昌卤鹅
要吃鹅，要吃卤鹅，我劝大家一定不要随随便便在那些小门店买。要吃卤鹅，荣昌卤鹅绝对是你的不二选择！
不只是味道好，关键是吃了你会上瘾，肚子都吃不下了，你还是忍不住要去再夹几坨！
21.蹄花汤
蹄花汤虽然是一道简单的家常菜，但是绝对是一道美味得不能再美味的食物！
如果吃蹄花汤的时候，感觉肉太油腻了，告诉大家一个秘密，蘸点佐料，尤其是像老干妈之类的辣椒，绝对好吃到你震惊！
22.泡椒凤爪
泡椒凤爪不仅酸辣爽口，还皮韧肉香。
既是小吃也是零食，如果在大街上看着有重庆美女啃着泡椒鸡爪，你一定不要惊讶！因为泡椒凤爪就是这么任性，就是这么好吃，连美女都顾不上自己淑女的形象，必须马上把它消灭掉！
23.梁平张鸭子
要吃卤烤鸭，一定要吃梁平张鸭子。
说到这里，不禁想起了一句耳熟能详的广告词：张鸭子卤烤鸭，祖传秘方，卤烤工艺入选非物质文化遗产，张鸭子卤烤鸭，先卤后烤干又香。
24.磁器口陈麻花
告诉大家一个秘密：要吃麻花，必须吃重庆磁器口的陈麻花！
有八种口味：甜味、椒盐味、麻辣味、蜂蜜味、海苔味、五香味、葱油味。它们都有五个共同的特点香、酥、脆、爽，久放不棉！
去磁器口买陈麻花，一定要去排队的那家店！记住，365天，天天都要排队购买，如此火爆的生意，足以说明它在重庆人心中的地位！
25.江津米花糖
江津米花糖，两个字好吃，三个字很好吃，四个字超级好吃！
洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾……光是这一系列的功效，你不尝一尝，绝对对不起你自己！
26.怪味胡豆
怪味胡豆集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝！
怪味胡豆虽然看起不好看，但吃起来绝对好吃到你没话说！
27.武隆碗碗羊肉
碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角镇的传统名小吃。
肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品！
28.武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。
口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长，此品拥有“鲜真味食品”之美誉。产品老少皆宜，食用方便。
武隆羊角豆干有十几个系列几十个品种！
29.酸渣肉
吃过重庆酸渣肉的人，绝对都是赞不绝口的！
酸渣肉酸酸的、有肥肉也有瘦肉，是一种老少皆宜的美味！不仅好吃，还开胃！
30.糍粑
糍粑是重庆人过中秋节，必须吃的一种美食！纯手工制作，蘸上黄豆粉、白糖，味道绝对巴适得很！
在磁器口和洪崖洞等人气火爆的旅游景点，都能见到纯手工制作的过程，更能亲自体验一番！
31.腊肉、香肠
家里有客人了，或者过年过节，腊肉、香肠都是重庆人必吃的一道美食！
腊肉、香肠从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。是由柏树树枝熏制，夏季蚊蝇不爬，经三伏不变质，是一道别具一格的地方风味美食。
32.涪陵榨菜
涪陵榨菜不仅在全国销售，还出口到其他国家！
涪陵榨菜是一道非常下饭的菜！当自己吃得太油腻，感觉厌倦了，配上涪陵榨菜绝对是瞬间就有食欲了！
33.折耳根
说到折耳根，不禁口水流了三尺长！
折耳根是我最最最喜欢吃的一道菜！可以说，只要市场上有售卖的，不管多贵，我都要去买！因为我忍不住啊！太好吃了！
折耳根常见的吃法是凉拌，但是它还可以用来炒肥肉、烫火锅，巴适得很！
34.粉蒸肉
35.烧白
烧白是重庆人过年过节、丧事、喜事都必吃的一道美味！
不仅仅是上面的肉好吃，连下面垫底的腌菜每次都会被人们一抢而空！
36.酥肉、酥肉汤
酥肉绝对的好吃！
不管是在中餐馆还是火锅店，酥肉绝对是菜单上的必备品！同时，也是重庆人过年过节、丧事、喜事都必吃的一道美味！
37.红烧肉
红烧肉是游客来重庆后，不可不品的美味。口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。
38.夹沙肉
夹沙肉白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，是最受重庆老人的喜爱美食。
39.忠县香山蜜饼
忠县香山蜜饼，色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。
40.秀山米豆腐
秀山米豆腐通常就是在米豆腐上面淋上一些调好的佐料就可以食用的！
吃起来，润滑鲜嫩、酸辣可口！
41.牛肉干
说到牛肉干，就不得不提一下武隆牛肉干、巫溪牛肉干、奉节牛肉干、石柱老川江牛肉、酉阳乌羊肉干、丰都鬼城牛肉干！
虽然产地不一样，但是味道绝对都是一级棒的！
42.巫山大昌雪枣
巫山大昌雪枣形状似枣，长八、九厘米，直径二、三厘米，表面白粉穿衣，如霜似雪，故名雪枣。雪枣质地酥脆，细嫩香脆，入口即化，老幼皆宜，颇受食者欢迎。
43.合川桃片
合川桃片粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
合川桃片的口味还是比较多的，客人可以根据自己的口味进行选择哦！
44.南川灰粑
“热灰粑”是南川美食之一，将刚蒸好新鲜出路的灰粑浇上油辣子，好吃得根本停不下来。每年过年的时候家里都会蒸灰粑，因其形状为椭圆形，寓意团团圆圆。
南川灰粑炒肉、炒蒜苗、煮汤都是超级好吃的！
45.白市驿板鸭
白市驿板鸭以色、香、味、型俱佳而闻名于世。形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。
46.江北熊鸭子
江北熊鸭子是一道色香味俱全的特色名肴！具有三大特点：色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣。
47.醪糟麻花
醪糟麻花略似绳状，扭结成花。绞花3～4旋，长10厘米，均匀整齐，每绞25克。
醪糟麻花不仅看上去美观吃起来更是又香又脆、又松又酥，同时还伴有醪糟的香味和甜味，美味得不得了！
48.长寿薄脆
长寿薄脆是绿色、保健的休闲食品！
从外观上看薄得跟纸一样，不仅色泽鲜美，而且脆还不容易碎！超级超级超级好吃哦！
49.水煮花生
水煮花生既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择！
不仅可以用来当下酒菜，当零食吃也非常不错！
50.壁山藤椒兔
壁山藤椒兔是以火锅，汤锅的型式，其味道特点：清香，清麻，清辣。俗称三清。这一道道美食会让食客口舌生香，垂涎三尺。
51.来凤鱼
著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在来凤。
引来著名表演艺术家张瑞芬、游本昌，歌星李丹阳、蔡国庆，书法家范朴，政界要人中央委员、人民日报社社长高狄，原重庆市委书记肖秧等专程到来凤吃鱼。
一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴。
52.芋儿鸡
芋儿鸡主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧，鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。
53.大足邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。有时还得编号候座。
与此同时，吃邮亭鲫鱼必备的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。
54.潼南太安鱼
潼南“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，用洪七公品尝黄蓉厨艺的话来形容，就是“每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测”。
55.铜梁兰花根
铜梁兰花根金黄的色泽，入口化渣，口感和香味都非常独特！
铜梁兰花根是重庆市铜梁区特产，也是当地著名特色小吃。
重庆美食特色饮食还有很多很多，在这里就不给大家逐个阐述了。如果来重庆旅游，不管是导游还是热情的重庆人民，绝对都会掏心掏肺的为你介绍！
（我是头条号“曦曦妈说教育”的作者，欢迎大家关注我，让我们一起探讨孩子成长的点点滴滴！）
鸡杂，肥肠饭，辣子鸡
我的家乡在遥远的东北边疆小城:延吉市，延吉市是我国朝鲜族聚集的地方，所以这里的美食都具有朝族的特点，在这众多的美食里，让我最留恋的，最想念的就是朝鲜族冷面，在炎热的夏天吃一碗冰凉的冷面真的是心旷神怡，正宗的朝鲜族冷面制作流程很复杂，面是用优质的荞麦面加白面先压而成，其特点弹性十足，滑润可口，汤是用牛骨熬成，通过过滤清澈见底，但又不失牛肉的香甜，配料有鸡肉丸，牛肉片，西瓜，苹果梨，鸡蛋，黄瓜丝，辣白菜丝，松子等等，配料非常丰富，冷面汤是放在冰柜里的，吃的时候才交在先压的冷面碗里，在和配菜搅拌一起，冰凉可口，一想起我的口水都流出来了，实在是太好吃了，在外漂泊这么多年，最想吃的家乡美食，延吉冷面永远排在第一位。我记得前年延边冷面入选中国十大驰名面之一，真的实至名归。
这是春节回延吉和家人一起吃冷面的图片。
感谢头条邀请，我是头条号“曦曦妈说教育”的作者。
在重庆呢，特色饮食可以说是数不胜数！作为一个土生土长的重庆人，我对重庆美食还是十分了解的。下面呢，我就逐一给大家介绍介绍，各位同志备好纸巾，别让口水到处流呀！
1.火锅。
重庆火锅，那味道怎一个巴适了得！大红汤配上各种食材，美味得让你直叫一个字“爽”！
给大家介绍一些我吃火锅最喜欢烫的菜吧：
毛肚、鸭肠、凤爪、耗儿鱼、贡菜丸子、三鲜肉、腰片、鸭血、莴笋头、南瓜、冬瓜、豌豆尖、茼蒿、武昌鱼、金针菇、香菇、脑花、莲白……
总之，自己喜欢吃什么，就点什么，只要是能吃的东西，基本上都是可以汤火锅的！
2.小面
重庆小面绝对是重庆美食的一个招牌！大街小巷，处处可见。
不管是小学生，还是白领，还是公务员，或者政府领导……形形色色的各种人，没有一个不被重庆小面所征服的！
重庆小面很有特色，烫一般都是大骨熬制而成的，佐料更是重庆小面的精髓！重庆人对重庆小面，已经不是单纯的喜欢了，更是一种依赖，是一种离不开、舍不弃的情节！
3.李子坝梁山鸡
在重庆，想吃鸡，绝对要去李子坝吃梁山鸡，味道绝对霸道！祖传秘方，中药调味，外加独创焖制方式，味道绝对让你意想不到！
记住，想要吃梁山鸡，一定要提前三个小时去排队！人太多了，每天中午和晚上要吃三轮！如果去晚了，得拍很久很久的队，看着人家吃得那么美味，对你绝对是一种煎熬！
4.九村烤脑花
烧烤其实也是重庆美食的一种，但是想吃烤脑花，绝对要去九村烤脑花！味道绝对好吃到让你怀疑人生！
想要多辣就多辣，很多时候，即使麻辣到自己眼泪直流，但是你也停不下来！对，就是这么霸道！
5.万州烤鱼
吃烤鱼，万州烤鱼绝对是首选！不管是味道还是配菜，都好吃到爆炸！
我敢保证，只要你吃了一次万州烤鱼，那么你以后绝对不会随随便便就去一家点吃烤鱼了！
6.黔江鸡杂
想吃鸡杂，黔江鸡杂绝对是鸡杂中的美味！
黔江鸡杂虽然都是和普通鸡杂一样，用鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝为原材料，但是黔江鸡杂的味道绝对是没有任何一家鸡杂可以媲美的！
7.南山泉水鸡
要吃泉水鸡，当然是去南山，才能吃到最正宗最好吃的泉水鸡！
南山泉水鸡，可以说是南山的一道招牌菜！一般有3种吃法，俗称“一鸡三吃”，即“泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂”。不管哪种吃法，都是超级霸道，超级好吃的！
8.水煮肉片
在重庆，吃中餐，水煮肉片绝对是你的最佳选择！
水煮肉片绝对是色香味俱全的！肉片又香又嫩，配菜更是超级入味，好吃得很！
9.毛血旺
毛血旺在重庆美食里，绝对是排得上号的！
毛血旺最大的特点就是“麻辣鲜香”，它有汁浓味足，开胃除湿的功效！
一般毛血旺的配菜有：豆芽、鳝鱼，火腿，莴笋，土豆，金针菇，木耳等等。
10.老麻抄手
老麻抄手跟重庆小面一样，属于快餐性质。但是，味道觉得巴适得板！
根据个人口味，可以选择微微麻、微麻、中麻、老麻！建议各位初次尝试的，别选择老麻，我怕你的嘴巴和胃受不了！
11.酸辣粉
酸辣粉绝对是重庆人的最爱！一般的酸辣粉都是用红苕粉或者豌豆粉为原材料，绝对的纯手工制作，味道简直不摆了！
12.酸萝卜老鸭汤
重庆要吃汤，当然要吃酸萝卜老鸭汤，好得惨了！
农村老鸭子配上自家腌制的酸罗卜，味道鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。喝一口汤，你绝对都不敢相信，这个世界竟然有如此美味的食物！
13.辣子鸡
想吃麻辣一点的鸡，辣子鸡绝对值得你品尝！
色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、鸡块入口酥脆，这感觉简直美得你忘记自己姓什么了！
14.烧鸡公
说到烧鸡公，别说你们，连我自己口水都在滴！
重庆美食烧鸡公，不仅仅是色香味俱全，更有温中益气，补精添髓，补虚益智的奇效！
15.凉面、凉粉、凉皮
可以说，在夏天，重庆人拿一天不吃这三样中的其中一样，都不可能！
大家都知道，重庆的夏天很热，所以人们对于油腻的东西就显得不是那么喜爱了。这个时候买一碗稀饭，搭配上凉面或者凉粉或者凉皮，内心的这种满足只可意会不可言传！
16.口水鸡
口水鸡，菜如其名，想起它，就忍不住流口水！
重庆口水鸡是一种凉菜，美味两个字已经不能满足人们对它的赞美！
17.南川豆花饭
在重庆主城呆了七八年，说到豆花饭，我还是要为大家推荐南川的豆花饭！
绝对不是吹的，什么垫江豆花饭之类的，跟南川豆花饭根本不是一个档次！
南川北街的豆花饭，不只是豆子是用石磨撵的，连佐料那才是一绝！
18.蘸水肥肠
蘸水肥肠虽然价格有点贵，但是它的味道绝对值这个价格！
肥肠绝对是上等的肥肠，佐料绝对是秘制！搭配在一起，绝对好吃得让你怀疑人生！
19.鸭头
说实话，卤菜大街小巷到处都是，但是要吃鸭头绝对要吃“鸭脑壳飞”的！
“鸭脑壳飞”的鸭头，绝对是你梦寐以求的味道，不仅仅是好吃，不仅仅是美味，简直是无法用言语来表达的美食！
20.荣昌卤鹅
要吃鹅，要吃卤鹅，我劝大家一定不要随随便便在那些小门店买。要吃卤鹅，荣昌卤鹅绝对是你的不二选择！
不只是味道好，关键是吃了你会上瘾，肚子都吃不下了，你还是忍不住要去再夹几坨！
21.蹄花汤
蹄花汤虽然是一道简单的家常菜，但是绝对是一道美味得不能再美味的食物！
如果吃蹄花汤的时候，感觉肉太油腻了，告诉大家一个秘密，蘸点佐料，尤其是像老干妈之类的辣椒，绝对好吃到你震惊！
22.泡椒凤爪
泡椒凤爪不仅酸辣爽口，还皮韧肉香。
既是小吃也是零食，如果在大街上看着有重庆美女啃着泡椒鸡爪，你一定不要惊讶！因为泡椒凤爪就是这么任性，就是这么好吃，连美女都顾不上自己淑女的形象，必须马上把它消灭掉！
23.梁平张鸭子
要吃卤烤鸭，一定要吃梁平张鸭子。
说到这里，不禁想起了一句耳熟能详的广告词：张鸭子卤烤鸭，祖传秘方，卤烤工艺入选非物质文化遗产，张鸭子卤烤鸭，先卤后烤干又香。
24.磁器口陈麻花
告诉大家一个秘密：要吃麻花，必须吃重庆磁器口的陈麻花！
有八种口味：甜味、椒盐味、麻辣味、蜂蜜味、海苔味、五香味、葱油味。它们都有五个共同的特点香、酥、脆、爽，久放不棉！
去磁器口买陈麻花，一定要去排队的那家店！记住，365天，天天都要排队购买，如此火爆的生意，足以说明它在重庆人心中的地位！
25.江津米花糖
江津米花糖，两个字好吃，三个字很好吃，四个字超级好吃！
洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾……光是这一系列的功效，你不尝一尝，绝对对不起你自己！
26.怪味胡豆
怪味胡豆集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝！
怪味胡豆虽然看起不好看，但吃起来绝对好吃到你没话说！
27.武隆碗碗羊肉
碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角镇的传统名小吃。
肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品！
28.武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。
口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长，此品拥有“鲜真味食品”之美誉。产品老少皆宜，食用方便。
武隆羊角豆干有十几个系列几十个品种！
29.酸渣肉
吃过重庆酸渣肉的人，绝对都是赞不绝口的！
酸渣肉酸酸的、有肥肉也有瘦肉，是一种老少皆宜的美味！不仅好吃，还开胃！
30.糍粑
糍粑是重庆人过中秋节，必须吃的一种美食！纯手工制作，蘸上黄豆粉、白糖，味道绝对巴适得很！
在磁器口和洪崖洞等人气火爆的旅游景点，都能见到纯手工制作的过程，更能亲自体验一番！
31.腊肉、香肠
家里有客人了，或者过年过节，腊肉、香肠都是重庆人必吃的一道美食！
腊肉、香肠从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。是由柏树树枝熏制，夏季蚊蝇不爬，经三伏不变质，是一道别具一格的地方风味美食。
32.涪陵榨菜
涪陵榨菜不仅在全国销售，还出口到其他国家！
涪陵榨菜是一道非常下饭的菜！当自己吃得太油腻，感觉厌倦了，配上涪陵榨菜绝对是瞬间就有食欲了！
33.折耳根
说到折耳根，不禁口水流了三尺长！
折耳根是我最最最喜欢吃的一道菜！可以说，只要市场上有售卖的，不管多贵，我都要去买！因为我忍不住啊！太好吃了！
折耳根常见的吃法是凉拌，但是它还可以用来炒肥肉、烫火锅，巴适得很！
34.粉蒸肉
35.烧白
烧白是重庆人过年过节、丧事、喜事都必吃的一道美味！
不仅仅是上面的肉好吃，连下面垫底的腌菜每次都会被人们一抢而空！
36.酥肉、酥肉汤
酥肉绝对的好吃！
不管是在中餐馆还是火锅店，酥肉绝对是菜单上的必备品！同时，也是重庆人过年过节、丧事、喜事都必吃的一道美味！
37.红烧肉
红烧肉是游客来重庆后，不可不品的美味。口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。
38.夹沙肉
夹沙肉白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，是最受重庆老人的喜爱美食。
39.忠县香山蜜饼
忠县香山蜜饼，色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。
40.秀山米豆腐
秀山米豆腐通常就是在米豆腐上面淋上一些调好的佐料就可以食用的！
吃起来，润滑鲜嫩、酸辣可口！
41.牛肉干
说到牛肉干，就不得不提一下武隆牛肉干、巫溪牛肉干、奉节牛肉干、石柱老川江牛肉、酉阳乌羊肉干、丰都鬼城牛肉干！
虽然产地不一样，但是味道绝对都是一级棒的！
42.巫山大昌雪枣
巫山大昌雪枣形状似枣，长八、九厘米，直径二、三厘米，表面白粉穿衣，如霜似雪，故名雪枣。雪枣质地酥脆，细嫩香脆，入口即化，老幼皆宜，颇受食者欢迎。
43.合川桃片
合川桃片粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
合川桃片的口味还是比较多的，客人可以根据自己的口味进行选择哦！
44.南川灰粑
“热灰粑”是南川美食之一，将刚蒸好新鲜出路的灰粑浇上油辣子，好吃得根本停不下来。每年过年的时候家里都会蒸灰粑，因其形状为椭圆形，寓意团团圆圆。
南川灰粑炒肉、炒蒜苗、煮汤都是超级好吃的！
45.白市驿板鸭
白市驿板鸭以色、香、味、型俱佳而闻名于世。形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。
46.江北熊鸭子
江北熊鸭子是一道色香味俱全的特色名肴！具有三大特点：色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣。
47.醪糟麻花
醪糟麻花略似绳状，扭结成花。绞花3～4旋，长10厘米，均匀整齐，每绞25克。
醪糟麻花不仅看上去美观吃起来更是又香又脆、又松又酥，同时还伴有醪糟的香味和甜味，美味得不得了！
48.长寿薄脆
长寿薄脆是绿色、保健的休闲食品！
从外观上看薄得跟纸一样，不仅色泽鲜美，而且脆还不容易碎！超级超级超级好吃哦！
49.水煮花生
水煮花生既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择！
不仅可以用来当下酒菜，当零食吃也非常不错！
50.壁山藤椒兔
壁山藤椒兔是以火锅，汤锅的型式，其味道特点：清香，清麻，清辣。俗称三清。这一道道美食会让食客口舌生香，垂涎三尺。
51.来凤鱼
著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在来凤。
引来著名表演艺术家张瑞芬、游本昌，歌星李丹阳、蔡国庆，书法家范朴，政界要人中央委员、人民日报社社长高狄，原重庆市委书记肖秧等专程到来凤吃鱼。
一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴。
52.芋儿鸡
芋儿鸡主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧，鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。
53.大足邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。有时还得编号候座。
与此同时，吃邮亭鲫鱼必备的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。
54.潼南太安鱼
潼南“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，用洪七公品尝黄蓉厨艺的话来形容，就是“每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测”。
55.铜梁兰花根
铜梁兰花根金黄的色泽，入口化渣，口感和香味都非常独特！
铜梁兰花根是重庆市铜梁区特产，也是当地著名特色小吃。
重庆美食特色饮食还有很多很多，在这里就不给大家逐个阐述了。如果来重庆旅游，不管是导游还是热情的重庆人民，绝对都会掏心掏肺的为你介绍！
（我是头条号“曦曦妈说教育”的作者，欢迎大家关注我，让我们一起探讨孩子成长的点点滴滴！）
鸡杂，肥肠饭，辣子鸡
我的家乡在遥远的东北边疆小城:延吉市，延吉市是我国朝鲜族聚集的地方，所以这里的美食都具有朝族的特点，在这众多的美食里，让我最留恋的，最想念的就是朝鲜族冷面，在炎热的夏天吃一碗冰凉的冷面真的是心旷神怡，正宗的朝鲜族冷面制作流程很复杂，面是用优质的荞麦面加白面先压而成，其特点弹性十足，滑润可口，汤是用牛骨熬成，通过过滤清澈见底，但又不失牛肉的香甜，配料有鸡肉丸，牛肉片，西瓜，苹果梨，鸡蛋，黄瓜丝，辣白菜丝，松子等等，配料非常丰富，冷面汤是放在冰柜里的，吃的时候才交在先压的冷面碗里，在和配菜搅拌一起，冰凉可口，一想起我的口水都流出来了，实在是太好吃了，在外漂泊这么多年，最想吃的家乡美食，延吉冷面永远排在第一位。我记得前年延边冷面入选中国十大驰名面之一，真的实至名归。
这是春节回延吉和家人一起吃冷面的图片。
我的家乡在遥远的东北边疆小城:延吉市，延吉市是我国朝鲜族聚集的地方，所以这里的美食都具有朝族的特点，在这众多的美食里，让我最留恋的，最想念的就是朝鲜族冷面，在炎热的夏天吃一碗冰凉的冷面真的是心旷神怡，正宗的朝鲜族冷面制作流程很复杂，面是用优质的荞麦面加白面先压而成，其特点弹性十足，滑润可口，汤是用牛骨熬成，通过过滤清澈见底，但又不失牛肉的香甜，配料有鸡肉丸，牛肉片，西瓜，苹果梨，鸡蛋，黄瓜丝，辣白菜丝，松子等等，配料非常丰富，冷面汤是放在冰柜里的，吃的时候才交在先压的冷面碗里，在和配菜搅拌一起，冰凉可口，一想起我的口水都流出来了，实在是太好吃了，在外漂泊这么多年，最想吃的家乡美食，延吉冷面永远排在第一位。我记得前年延边冷面入选中国十大驰名面之一，真的实至名归。
这是春节回延吉和家人一起吃冷面的图片。