应邀特作解答。青果为橄榄科橄榄属常绿乔木之果实。主产华东、华南地区。福建产量大，质量优。青果又名橄榄等。
青果性平味甘、酸、涩，归肺、胃经。功能:清热解毒、清肺化痰、利咽喉、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒、化刺除鲠、舒筋活络等作用。民间及传统医药多用于咽喉肿痛、胎火、咳嗽、咯血、痢疾、癫痫、肠炎等病的治疗。自古以来均作为清热解毒利咽喉入药使用。《本草备要》称:“橄榄肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒。”李时珍著《本草纲目》评价橄榄:“生津液，止烦渴，治咽喉痛。嘴嚼，咽汁能解一切鱼鳖毒。”
现代将青果多用于以下疾患:1、胎动不安。2、肺结核。3、乙脑。4、小儿百日咳。5、肠炎。6、痢疾。7、胃热烦渴。8、萎缩性胃炎。9、抑癌。10、高血脂。11、咽喉肿痛。12、咳嗽。13、咯血。14、解酒精中毒。15、除鲠刺。16、解鱼蟹中毒。17、解煤气中毒。18、食滞积聚。19、促小儿大脑发育。20、消渴病等。21、肠风下血。22、疝气。23、高血压等。
青果肉主含氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、脂肪、碳水化合物等物质。现代发现青果有保护和修复胃粘膜、保肝护胆、保心、抗乙肝病毒、抗炎镇痛、抗菌、降糖、降脂、解毒、抑癌等多种作用。因此，青果有极高的药用价值和保健功能，为药食两用品种。
常用量干青果6一9克水煎服或少量泡水代茶饮；也可炖猪肚、肉食用。注意！凡表邪未解、便秘、脾胃虚寒、胃酸过多者忌用。不宜与酸性物质与高钙物质同用。
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干青果图片
鲜青果图片
青果的功效与作用有哪些？
青果的功效和作用：具有清热解毒、利咽、生津的功效；具有抗病毒、抑菌、解酒、保肝、抗氧化等作用。
青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。中医学认为，青果甘、酸，平；归肺、胃经；具有清热解毒、利咽、生津的功效；可以用于治疗咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒等。
现代药理研究显示，青果的主要成分是香豆素、多酚类、三萜类、黄酮类，以及有机酸、蛋白质、糖类、脂肪和脂肪酸类等，其中多酚类是其主要药理活性成分。青果具有抗病毒、抑菌、解酒、保肝、抗氧化等作用。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 针灸科 副主任医师 陈陆泉审核
应邀特作解答。青果为橄榄科橄榄属常绿乔木之果实。主产华东、华南地区。福建产量大，质量优。青果又名橄榄等。
青果性平味甘、酸、涩，归肺、胃经。功能:清热解毒、清肺化痰、利咽喉、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒、化刺除鲠、舒筋活络等作用。民间及传统医药多用于咽喉肿痛、胎火、咳嗽、咯血、痢疾、癫痫、肠炎等病的治疗。自古以来均作为清热解毒利咽喉入药使用。《本草备要》称:“橄榄肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒。”李时珍著《本草纲目》评价橄榄:“生津液，止烦渴，治咽喉痛。嘴嚼，咽汁能解一切鱼鳖毒。”
现代将青果多用于以下疾患:1、胎动不安。2、肺结核。3、乙脑。4、小儿百日咳。5、肠炎。6、痢疾。7、胃热烦渴。8、萎缩性胃炎。9、抑癌。10、高血脂。11、咽喉肿痛。12、咳嗽。13、咯血。14、解酒精中毒。15、除鲠刺。16、解鱼蟹中毒。17、解煤气中毒。18、食滞积聚。19、促小儿大脑发育。20、消渴病等。21、肠风下血。22、疝气。23、高血压等。
青果肉主含氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、脂肪、碳水化合物等物质。现代发现青果有保护和修复胃粘膜、保肝护胆、保心、抗乙肝病毒、抗炎镇痛、抗菌、降糖、降脂、解毒、抑癌等多种作用。因此，青果有极高的药用价值和保健功能，为药食两用品种。
常用量干青果6一9克水煎服或少量泡水代茶饮；也可炖猪肚、肉食用。注意！凡表邪未解、便秘、脾胃虚寒、胃酸过多者忌用。不宜与酸性物质与高钙物质同用。
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青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。中医学认为，青果甘、酸，平；归肺、胃经；具有清热解毒、利咽、生津的功效；可以用于治疗咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒等。
现代药理研究显示，青果的主要成分是香豆素、多酚类、三萜类、黄酮类，以及有机酸、蛋白质、糖类、脂肪和脂肪酸类等，其中多酚类是其主要药理活性成分。青果具有抗病毒、抑菌、解酒、保肝、抗氧化等作用。
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应邀特作解答。青果为橄榄科橄榄属常绿乔木之果实。主产华东、华南地区。福建产量大，质量优。青果又名橄榄等。
青果性平味甘、酸、涩，归肺、胃经。功能:清热解毒、清肺化痰、利咽喉、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒、化刺除鲠、舒筋活络等作用。民间及传统医药多用于咽喉肿痛、胎火、咳嗽、咯血、痢疾、癫痫、肠炎等病的治疗。自古以来均作为清热解毒利咽喉入药使用。《本草备要》称:“橄榄肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒。”李时珍著《本草纲目》评价橄榄:“生津液，止烦渴，治咽喉痛。嘴嚼，咽汁能解一切鱼鳖毒。”
现代将青果多用于以下疾患:1、胎动不安。2、肺结核。3、乙脑。4、小儿百日咳。5、肠炎。6、痢疾。7、胃热烦渴。8、萎缩性胃炎。9、抑癌。10、高血脂。11、咽喉肿痛。12、咳嗽。13、咯血。14、解酒精中毒。15、除鲠刺。16、解鱼蟹中毒。17、解煤气中毒。18、食滞积聚。19、促小儿大脑发育。20、消渴病等。21、肠风下血。22、疝气。23、高血压等。
青果肉主含氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、脂肪、碳水化合物等物质。现代发现青果有保护和修复胃粘膜、保肝护胆、保心、抗乙肝病毒、抗炎镇痛、抗菌、降糖、降脂、解毒、抑癌等多种作用。因此，青果有极高的药用价值和保健功能，为药食两用品种。
常用量干青果6一9克水煎服或少量泡水代茶饮；也可炖猪肚、肉食用。注意！凡表邪未解、便秘、脾胃虚寒、胃酸过多者忌用。不宜与酸性物质与高钙物质同用。
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青果（橄榄）炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
青果炖猪肚的青果说是选择新鲜青果还是干青果好？那当然是秋季成熟的新鲜青果效果最好。如果不当季再选择自然风干的青果代替。
猪肚一个，新鲜青果（青橄榄）半斤，不要削皮直接放入都肚子里面，缝合，扎紧，放入锅中炖1小时，然后取出猪肚切片，加盐，再与橄榄放回锅中继续炖半小时，然后吃肚喝汤，孕妇临产前一个月清胎毒最佳，每周食用一次（一小碗）。
图一：秋季成熟的青果果核坚硬
图二：青果炖猪肚成品
图三：自然风干的干青果
PS：除了孕妇，其他家人也可以食用，是不可多得的清热去火，润肺的佳品。
以上回答希望对大家有所帮助，谢谢