马卡龙这个美食，被人称为少女的酥胸。小编第一次听到这样的名字的时候是在02年，还是在网上看到的，那个时候小编在网上浏览网页的时候无意当中发现有网页弹出来。本以为电脑中毒，导致出现什么垃圾网页的，点开之后才发现是一个烘焙食谱。这本食谱当中就说了马卡龙这个美食。里面称马卡龙味道好极了，吃起来让人忍不住回味。并且还把马卡龙称做是少女的酥胸，哇塞，这是多么香艳的名字。光是听这名字小编就很期待了。
在网上看到这本食谱详细地介绍了马卡龙的一些做法。马卡龙外面是薄而酥脆的外壳，里面是柔软湿润还有韧性的内心，味道清淡有花果香。本想着自己可以动手试试，但看到这么多的步骤，立马表示放弃，打消了自己动手做的念头。但是大晚上的看到这样的美食，自己内心按耐不住啊。那个时候还没有美团呢，自己也不能叫个美团来吧，所以只能把这股子的馋意给强行压了下去。
在那之后，小编就忘记自己要吃马卡龙这件事情了。而在跟朋友去吃西餐的时候看到上面的餐后甜点是马卡龙，就立马表示来一个这个尝尝。当时吃完后的第一个感觉就是：太难吃了，这是传说中的马卡龙吗？酥胸在哪？外壳确实硬但是不酥，内心确实软但不湿润。在那之后我就不想吃这个食物了。虽然有时候朋友给我送过一些马卡龙，但我在尝过一个之后，只能失望地把余下的马卡龙放进玻璃柜，在家当摆设还是不错的，毕竟颜值高。
后来小编看到马卡龙突然在中国风靡了起来。当时想的是这样的一件东西能被大家喜欢，评价还这么高，总不可能是皇帝的新衣吧。有可能小编当时吃的是不怎么正宗的马卡龙。直到小编的朋友从巴黎给我带回来一盒马卡龙，我才对这种食物改变了看法。
小编听说朋友受领导的安排去巴黎出差，就要求她给我带一盒正宗的马卡龙回来，一定要尝尝这种食物。朋友是在巴黎知名的马卡龙店Laduree买的，包装非常好看。朋友给我带回来之后，小编就迫不及待的打开包装拿出一个马卡龙。先尝一口？当然不是了，虽然想吃但也要拍一张照片发朋友圈啊。毕竟是从巴黎带回来的马卡龙。即使品尝过后还不好吃，但它的样子好看啊。
然后小编就开始品尝这件食物了，怀着忐忑的心情品尝了之后发现这个饼干内部是湿润的，吃的时候一点不会觉得噎得慌。内心真的有鲜花的味道，咬一口感觉肺都清新了，而且软糯有弹性。仔细嚼会有杏仁香味，一点都不会粘牙。原来不是马卡龙不好吃，而是我一直吃到的都是假冒伪劣的马卡龙。感谢上帝，让我品尝到了真正的马卡龙，原来这就是少女的酥胸啊。
怪不得在Gossip Girl里面Blair只吃这个牌子。Chuck为了讨她欢心还开专机跑去巴黎买，只为了让心上人赶在马卡龙出炉的黄金时间24-48小时吃上。自从吃到过这么正宗的马卡龙后，我就天天想念。但是巴黎又不是天天能去的，还好小编一个开蛋糕店的朋友手艺极佳。我就问他能不能做出正宗的马卡龙出来，朋友告诉我这是没有问题，但你得自己调馅儿。好吧，为了吃到正宗的马卡龙我愿意付出。期间朋友想要帮助我，我拒绝了他的帮忙，我坚持饼干和馅儿都自己做。
做好之后吃起来非常美味，而且是正宗的。虽然做起来比较艰难，但是我不得不说美味的马卡龙真的是不可多得的天赐美味。既然小编自己动手做，吃到了这么正宗的马卡龙。那么当然也不会忘记大家的，今天小编就告诉大家怎么做正宗的马卡龙。
马卡龙的配料就三个，糖，蛋白，杏仁粉。没错就这三个，而且糖的比例非常高。夹心看创意，甜的咸的，随意。马卡龙在国外享誉盛名主要我觉得是外国人对甜的喜好。其实中国人口味中对甜其实比较淡。所以这个东西在我们的味觉里真的算很甜。不过这个马卡龙确实很难做好，对比例温度要求很高，没经验的话，上手一般都不成功。
大家可以试试看是不是正宗的马卡龙，如果你们有其他的马卡龙做法也可以在下方评论留言。大家一起为了美食探讨。最后，如果喜欢小编的文章，就请多一点的关注一下小编吧。小编会持续给大家带来好的文章的。
差点看成法国总统马克龙那么好吃了