东北的火炕优点很多:1.发热自然(电褥子不行,有口干舌燥的感觉),不会上火。2.有利于养病,对风湿病,肩周炎,颈椎病,胃病,肾结石等有不知不觉的疗效。3.舒服,缓解疲劳,有句俗语描述东北的冬季“二亩地,一头牛,老婆孩子热炕头”,说的是东北的冬天很很休闲,主要原因是家家户户都有热热乎乎的“热炕头儿”。
东北的房屋不同于关内,更不同于江南,受气候的影响,所建造的房屋独具特色。厨房,卧室连体,最大的特点是有火炕。
几十年前的东北房屋,绝大部分是土房,草房。房子两侧有独立的烟囱,就像‘’卫兵‘’一样长年累月屹立在那里,成了村庄一道独特的风景。烟囱冒的烟就是从火炕里冒出来的,火源则在厨房,东北称之“锅台”。
‘’七行锅台,八行炕,五米烟囱立两旁‘’。说的就是火炕构成的三要素。灶台要比火炕少砌一行砖,烟火才能流动的顺利,烟囱尽可能高一些,厨房才不会有烟雾残留。
火炕分两种,一种是南北大炕,一种是‘’镰刀‘’炕。南北大炕的连接部分叫弯道炕,是烟火通向烟囱的过道。南北大炕现在不多了,占地面积太大,现在采用的的都是一面炕,有效的增加了地面活动空间,也有利益于摆放各种家具。烟囱也不是过去的“卫兵”式了,与墙体融合砌成,只是比房屋高出一截,避免火灾。
老式房屋的取暖方式主要通过南北大炕,炕的面积占房屋的三分之二,相当于现在普遍使用的地热。必要时把灶台内的炭火取出来装入盆内,移至内室,这便是“火盆”,以此增加室内温度。
东北有一道菜叫“熊瞎子上炕”,俗称火锅。饭桌摆在炕上,桌上是炭火火锅,一家人坐在炕上吃饭,喝酒。这种场面在南方是很少见的了。
火炕是东北的专利,尽管房屋结构在不断的演绎,住火炕的习俗一直保留着。搭建火炕的材料也更新了,但是炕面始终是泥土抹成,因为泥土导热自然,保温性能好,老百姓称之“接地气”。
经常住火炕的人,即使到了夏季也不愿意睡床。不过夏季的火炕至少两三天烧一次火,否则对身体不利。
冬季,很多南方人到东北旅游,除了欣赏白雪皑皑的北国风光,夜晚,体验一下东北热乎乎的火炕也应该是一件惬意无比的事……
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一是炕的硬度和平稳度好,对于治疗腰间盘有好处,二是温度可以根据自己需要掌握好高低,对于治疗风湿,腰病等多重疾病有好处,三是对于正在成长中的孩子保持体型有好处,避免孩子骨头变形。