觉得咖啡难喝，这还真得辨证地看。

萝卜青菜，各有所爱，每个人口味喜好不一样，这是天经地义的事儿。

说到咖啡，有人还真是和咖啡无缘，喝一口就难受，如果您是这种体质，那就别喝。

不过呢，有时觉得咖啡不好喝，很可能是咖啡没喝对。

蓝瓶咖啡的创始人，最初的咖啡体验不佳，那是他父母过度萃取了咖啡，直到他长大了，喝到了不一样的咖啡，这才一发而不可收拾，最终放下了音乐家的身份，做起了咖啡生意。

所以，如果您还对咖啡很好奇，想知道咖啡的滋味到底是怎样的，不妨问问自己这样几个问题：

第一，选对咖啡了吗？

如果喝的是速溶咖啡，那么去尝试下现磨咖啡？

如果喝的是现磨咖啡，那么看看这咖啡豆是罗布斯塔、还是阿拉比卡？

如果喝的是阿拉比卡，那么这咖啡豆是不是新鲜的？

如果咖啡豆来自好产地，那么这烘焙坊是不是靠谱？

总之，选对咖啡是第一关。

第二，咖啡冲煮对了吗？

咖啡豆是现磨现冲煮的吗？

咖啡研磨的粗细与咖啡冲煮方式是匹配的吗？

粉水比在合理空间吗？

水选对了吗？

水温对了吗？

是冲煮好、降温到入口不烫时就喝完了吗？

不会咖啡凉了、又热了一下吧。

如果您去的是咖啡馆，喝到了难喝的咖啡，也不稀奇。

不是所有的咖啡师都懂咖啡，不是所有的咖啡馆都会经营咖啡。

如果碰巧这一家咖啡店，人家卖的不是咖啡，而是店面装修或是大数据，您与咖啡的遭遇，就说明不了什么问题。

总之，不喜欢喝咖啡，很正常，您用不着羡慕或质疑别人的喜好。

大家不一样，挺好的。

因为你还小吧！或者你被呵护得很好，体验不了人生的“酸香苦甘醇”。

咖啡（我指的咖啡不是咖啡饮料也非调和速溶咖啡），经过种植、采摘、去皮、晾晒、烘培、干燥氧化、研磨、冲煮或萃取，最终来到你的口腔，接近3000多种复杂的味道，充斥的味觉、嗅觉神经，而我们只能已自己最简单的标准分辨出咖啡的五大味道。

这是偶然吗？应该不是，咖啡的五味源自生活的体验。

当你尝过生活的苦，还会怕咖啡的苦吗？

当你品过咖啡的酸，还会在乎那些酸涩的取笑吗？

当你嗅过咖啡的香，你还有被其他的香迷惑吗？

最后你会发现，你承受的这一切，都会变成淡淡的甘甜与无声无息的醇厚！

拿起手中的咖啡，回忆曾经的往事，喝下这神秘的液体，向前方奔去，体验人间的：酸香苦甘醇”