在农村地区，许多公鸡将被阉割，你知道阉割后的好处吗？(农村的公鸡为什么要阉)

我光知道庵割后公鸡肉特别鲜嫩，好吃。俱没见过庵鸡的实例。具体到还有什么好处不清楚。

物以奇者为新，公鸡被庵在社会上应属旧物新出。在市场应属高经济附加物。顺应市场，美食走天下，创出新天地。

7几年的公鸡一般都要阉，阉了长得更肥。市场上要好卖些。9几年的公鸡都不阉了，阉了倒转不好卖了。

记得小时候，每当过罢年便会买回一只小猪仔，长大后可是农民家庭一笔大收入，为了让猪仔长的肥大，一般都要找人阉猪，每个村里都有一个这样的手艺人，用一把光闪闪的小刀就搞定了，猪睾丸可是大补品，公鸡也是农村家庭必养的家禽，一般家庭养一只就够了，主要还是养殖母鸡下蛋，要是公鸡太多，也会找人把它阉割，使之失去公鸡的特征，外观鲜红的冠子会变得暗淡，也不在争强好胜，尤其早晨连打鸣都不会了，有哪些好处呢？

公鸡阉割后，失去了公鸡该做的事，变得同母鸡一样温顺，但是毕竟还是公鸡，吃的食物全部变为肉，可以比普通公鸡提早一个多月出栏，而且长成后可以达到10斤以上，由于性腺阉割后，鸡肉没了腥味，吃起来鲜嫩肥美，煲汤营养更加丰富，所以部分地区女人怀孕后专门买这种阉割公鸡煲汤，它的价格自然也高处许多，尤其公鸡阉割后，可以像母鸡一样带领小鸡，由于自身比母鸡强壮，可以更好的保护小鸡不受其他动物伤害。

阉割公鸡也是一门技术活，多是农村老人，公鸡一般能打鸣就可以阉割，提前喂点维生素，增强鸡的凝血能力，阉割后要单独放在一个笼子里，防止伤口感染或其它鸡啄它，造成伤口迟迟不能愈合，阉鸡的时候，主人家先要打来一盆清水，把阉割的工具放在水里过一下，搬个小板凳坐好，把要阉的鸡捉来，把鸡头扭在鸡翼下。左脚踩住翅膀，右脚踩住爪子，左手在鸡翅膀下边“刷刷刷”几下拔光一片鸡毛，用刀割一个口子，用工具把公鸡的睾丸挑出来，然后再掰开鸡的嘴巴灌上几滴水，一只鸡便阉好了。

总之，农村家庭一般养一只公鸡便于同母鸡配种用，其他公鸡大多要阉割，阉割后的公鸡体型大、肉质美，可以卖上一个好价钱。

傻乎乎的只吃食不打架不打鸣一个劲长肉为养殖户创造高肉料比。不沾花惹草丧失爱情原动力沒有了雄鸡的鸡格。

以前农村里都是家家户户养鸡的，每年到了三月份的时候，就会让自家抱窝的老母鸡开始孵化小鸡，经过21天的漫长等待，这些小鸡也就啄破了蛋壳，从里面出来了。而在农村里养鸡，基本都是为了生蛋的，所以多数选择养殖母鸡。

但是小鸡的性别是我们无法左右的，其中会有母鸡，自然也会有公鸡。而对于这些雄性的小鸡，一般等到了四五月份的时候，当它们的鸡冠子长出来了，那就会有一些专门阉割小鸡、小猪的手艺人走街串巷了，挨家挨户帮忙把雄性的小鸡阉割掉。而被阉割的小鸡，就不在是公鸡了，也不懂得打鸣了。那为什么要把这些雄性的小鸡阉割成为“太监鸡”呢？有什么好处吗？

首先是降低养殖成本。农村里养鸡主要是两个目的，母鸡用来下蛋，而公鸡是为了打鸣的。可是公鸡的数量也不能太多，一户人家中留一只就差不多了。而其他的雄性公鸡就会阉割掉，这样做就是为了降低养殖成本。因为没有阉割的公鸡生长慢，并且吃得也多。一旦被阉割了以后，它们的食量会减少，可是生长速度也快。一般养上几个月，就可以拿到集市上去售卖了。

其次，公鸡比较好斗，阉割雄性鸡是为了保护鸡群。现在农村里很少看到公鸡了，有些人家虽然养鸡，但是也不养公鸡。那是因为公鸡吃得多，还比较好斗。它们常常会欺负母鸡和其他被阉割的鸡。如果一户人家养了多只公鸡，那其他的鸡就没有好日子过了。特别是在吃食的时候，公鸡就是老大，是不允许其他鸡来吃的。把它们阉割掉了，就性情变得温顺了，这样也是为了保护鸡群。

再次，公鸡没有市场。在我们这边是没有吃公鸡的习俗的，老辈人的说法是公鸡是发物，尤其是年数越久的公鸡，越是不能吃，不然身体会受不了。而且在市场上公鸡也卖不上价格，相反被阉割掉的雄性鸡，在市场上是最受欢迎的，并且价格也要比公鸡更贵。另外还有一个原因，那就是为了能睡个好觉。公鸡在天快亮的时候就会打鸣，如果自家的公鸡比较多，那后半夜基本上别想睡觉了，一遍一遍打鸣，人也会被烦死去，而且这样还可能引发邻里矛盾。

以上几点就是雄性鸡要被阉掉的原因。不过，时代在发展了，现在农村里已经很少见到有人走街串巷吆喝着来阉割小鸡了。主要原因是农村里养鸡的也少了。多数都是在集市上购买半大的小鸡，而所购买的多数是母鸡。

至少没那么好斗了吧。早些年我叔养了一窝小鸡，结果长大了全是公鸡

阉割以后的公鸡，不会交配，减少了消耗，长得又快又大又肥，在生活困难的年代，这正是人们想要的结果。

这个是非常有必要的，我们养鸡是为了赚钱，最大的提高产值！

其实不光是公鸡，肉牛 羊 驴…也会如此！

大公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，而且吃不完还会搞得哪都是，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。而且阉过的公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。可是阉割也分时候的哦。大致分为四个阶段！

第一：幼苗时期 公鸡阉割后，可使其基础代谢降低，节省饲料，提高成鸡率。

第二：中年时期生长迅速，易于育肥肉质细嫩肥美。

第三：成年时期成年公鸡好斗，阉割后性情变得温和，避免打斗致伤。

第四：公鸡打架将不符合种用的公鸡阉割后，去劣存优，有利于提高鸡群品种质量。

不过有一点一定要注意：阉割期要适当，过早阉割，去势后会有部分保留雄性，即大家所称“半生鸡”；迟则因大手术难，也易出血而引起死亡。笔者认为不论什么品种，只要30%以上鸡只冠红、啼叫、有踩踏母鸡行为，就要阉割。这段时间务必精心做好日常饲养管理，保证鸡群健康。时刻观察！如果发生疾病，则会错过阉割期，造成不必要的损失。

养鸡适合技术活 需要心细，多观察，防患于未然！方能创收！

七十年代末记事开始，父亲阉鸡手艺好（大半辈子阉死过一只），三月到七八月都有四五月份多，一天多的时候一早上阉十几二十只，到那个季节，家里伙食好，父亲年轻的时候还经常骑车上门到乡下阉鸡，挺辛苦的，阉下来的东西

阉过的公鸡不打架，生長速度快，肉质还鲜美。农家过去养鸡都会把公鸡阉掉。

春暖花开季节，家里每年都要增加二十多只小鸡，或买或孵。小鸡分不清公母，养鸡主要是为了母鸡下蛋，母鸡留下轮流更换，公鸡就只能卖掉或吃肉。每年，都有几只十几只公鸡需要阉割。邻村有专门做阉鸡生意的，自行车上绑个红布条，走村穿巷吆喝阉鸡。小鸡長到分清公母，有打鸣倾向时是最好的阉割时节。有一年，阉割漏掉了一只，本来应该留一只公鸡，结果留下了两只公鸡。结果就是公鸡打架的次数明增多，经常斗得鸡冠血红。阉过的公鸡，

养殖的人特别喜欢这种阉鸡，公鸡被阉了之后长得特别快，肉质也特别细嫩肥美，而且一般七天左右鸡冠就会慢慢萎缩，羽毛也变蛋黄，也不鸣叫，不好打斗了，简直是变了性子。

在农村很多户人家都会养上一些公鸡和母鸡，母鸡长大可以下蛋，而公鸡则很喜欢鸣叫，每天准时打鸣叫主人起床，它还有另一个爱好那就是打架，尤其喜欢在鸡群中当老大，经常打架。

公鸡好动又爱打架，这吃的食物很快就消化掉了，特别影响它们的体膘，而且打架也经常有伤，有的还咬死别的鸡，这样养殖户养鸡成本太高了。

还有一点就是公鸡这独特的生长模式，因为经常运动肉质不但不会变得更好，反而会变得更糟糕，所以养殖户为了更快更好卖公鸡就给它阉割了。

什么时候阉割？

一般在小鸡22到28日龄阉割最好，因为一般阉割时都是大批量阉割的，不是几只几只地来，而阉割小鸡会有风险的，有些公鸡就是在阉割后死亡的。

这个时间段还是小鸡，它们的伤口愈合速度要比大公鸡快，而且要是阉割死亡了，小鸡的成本也比大公鸡要低，也就几块钱而已。等大了再阉就不适合了，死了要成本高得多。

除了根据年龄，还有也可以看公鸡的面色来判断，公鸡的鸡冠开始向上长高，鸡冠和面部发红，会追逐母鸡配种时，在公鸡开始啼叫一个星期后最为适宜。

以上这些都是传统的观察方法来判断，不过具体情况可以问下阉割的师傅。

公鸡被阉了之后有哪些好处？

公鸡被阉了之后就会性情大变化，不再像之前那样好斗，也不会打鸣了，鸡冠也慢慢萎缩，有点像母鸡。

一、性情温顺，比较好养了

公鸡之所以天性好斗，那是雄性激素导致的，要是被阉了之后，它的雄性特征没了，性子也会慢慢变得温顺，不跟其他鸡打架了，这样鸡群中就不会有鸡互相咬伤，变得好饲养了。

同时这些阉鸡还会照顾小鸡，间接地也是减少了养殖户的花费，可谓好处多多。

二、长得快，肉质细嫩鲜美

这阉鸡不好动之后就整天安静待着，老是在一个地方蹲着，消耗少，蹲久了就长肉了。所以很多公鸡被阉了之后就长得很快，肌肉特别多。

而且没阉割的公鸡口感不好，肉质很稀松很柴，营养价值不高，而阉割过后，因为不好斗了，所以肉质更细腻了，口感会更好。

三、外形好看，容易吸引买家

公鸡被阉之后，外形也会产生变化，首先是它的羽毛变得发亮，颜色更鲜艳，而且那条尾巴也更长了。整体形象上看上去更容易吸引消费者。

四、降低养殖成本

阉鸡性情温顺，不好斗之后，消耗小，长得快，肌肉变大，这样公鸡的饲养效率也会变快，降低了养殖成本，可以提前出栏上市售卖了。

五、售卖价格高

这种阉鸡肌肉发达，而且肉质很细腻，口感好，更多人愿意买这种鸡吃，市场价格也会卖得好，有的还跟母鸡同等价格。

以上五点就是公鸡被阉之后的好处了，更多的是养殖户更好养了，也能卖得好价格了。

公鸡被阉之后的注意事项

阉割并不是百分之百安全的，有一些公鸡就是被阉之后死亡的，给养殖户造成了极大的损失，所以要严格保证鸡群阉割后的成活率。

1、选择阉鸡合适的日龄：最好在22-28日之间阉，这日龄越大，应激也越大，死亡率也越高，日龄不到，生殖器官发育不到位，难以阉割。

2、有问题的鸡不能阉：有呼吸道，球虫，采食量不达标的鸡不能阉，这些鸡身体不好，免疫力低下，强制阉割很容易爆发问题，到时候的死亡率可是极大的，损失更加惨重。

3、鸡圈要干净整洁：公鸡的抗寒能力弱，抵抗力弱，怕潮湿。所以在阉鸡当天把鸡群集中起来，把圈舍全面消毒，防止污染源污染伤口，同时在水中加点药，帮助伤口止血。

4、仔细留意：因为公鸡阉割了之后抵抗力十分地弱，要是大出血那就会有生命危险的，到了第三天就会有个别鸡出现张嘴呼吸，不愿意走动等等，这种要挑出来特别管理。

5、控制温差：防止温差波动过大，一旦温差过大，这鸡就是怕冷的动物，很容易感冒的，这也渐渐地增加了死亡风险，所以要特别注意。

综上：

在市场上，有人专门买阉鸡吃，因为这种鸡的肉质很嫩滑鲜美，特别地好吃，对于养殖户来说公鸡被阉之后养殖成本更低了，更快地出栏上市，更好售卖了。

现在阉鸡这门手艺已经快濒临灭绝了，农村已经很少有阉鸡的场面了，估计以后就没了。

首先对于动物本身而言，自然长大才能保持原生态生长，才能保持原有特性，人们掌握了这门技术之后，改变了原有时性(比如太监是为了宫中不会乱套，猪狗阉了之后性格会很温和长膘也快，鸡在-个群体当中有多只公鸡会互相斗争，阉了之后就没斗志了，也增肥很快)在东北三省农村就有阉鸡鸭鹏的手艺，全中国有阉猪匠，在贵州不听劝的人都会被彼叫一声咬卵匠(阉猪匠的意思，阉猪时，闺刀会放在口止咬起，把手腾空抓猪，脚踩好猪之后，石手再拿刀阉猪)被阉的猪不会发情，长得炔，很可能太监也是由止灵感而来。

以前我们家养了很多的鸡，但是没过多大他们便被“净身”了，就是把他们给阉了，不仅是鸡，连母猪下的仔也是一样被阉的。我们村上有一个专门干这种阉鸡阉猪的活计，那个时候还不明白为什么要把他们阉了。

但是我从心里还是比较害怕大公鸡的，我被公鸡追过！公鸡看起来比较凶猛，头顶的鸡冠也是很大的。小时候比较调皮，去逗鸡玩，没想到被两只公鸡追赶，他们张开双臂，头顶的毛发也是竖起来的，追着要啄我，我一辈子都忘不了。

相比大公鸡的凶猛，阉鸡就显得很温顺了。所谓的阉鸡，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。阉鸡的过程还是比较简单的，但是一搬的人也不容易学会，首先把鸡翅膀下面的毛清理干净，用刀划开一道口子，用工具把口子张开，接着用一根尺余长，一头系着条细线儿，像枚缝衣针的铁丝，伸进口子里头，捻起线儿拉扯几下，便用一个小勺子把鸡子（鸡的睾丸）从里面掏了出来。但是这样做也有被感染的风险。

在我们家这里，阉鸡又被叫做“线鸡”，可能觉得阉鸡这个名字不太好听才取了这个名字。在农村养鸡的，基本上只留一两只公鸡留来配种繁衍后代用，其他的都是被阉了。那么把公鸡阉了有什么好处呢？我来谈谈我的看法。

阉鸡生长得更快

养牲畜最希望的就是他们能快点长肉，长大，不管是自己吃还是售卖都能缩短一定的时间。我们都知道，公鸡都是喜欢活动的，因为体内雄激素比较高。不是跟别的鸡打架就是去找那个母鸡玩了，所以公鸡就很难长肉。阉鸡就很温顺，不是睡觉就是吃或者蹲在哪里，也不用打鸣。相比公鸡，阉鸡能更快长肉，体重和脂肪含量增加，从而是缩短上市和食用的生长周期，节省了饲养成本。

阉鸡的肉没有公鸡的腥，肉质也更加好

公鸡的肉是真的比较腥的，我之前在菜市买了半只鸡，尽管我用生姜和料酒处理过，但是还是有点腥臭。吃起来肉质也比较老没有那么嫩，阉鸡的口感就比较好，肉味鲜美，肉质细嫩，滑软可口。相比公鸡，阉鸡的价格会比公鸡的贵一点，所以养家禽售卖的，阉鸡能带来更高的收益。

阉鸡显得更加漂亮

阉过的鸡是不会打鸣了，鸡冠也不会生长，看起来就很温顺，他的鸡毛也会长得很漂亮，比较亮丽，尾巴也会比较长。要是去买活鸡，很多人都会选择阉鸡来买，所以阉鸡比公鸡更受欢迎。

在农村，很多人还一直养各种鸡，阉鸡这个传统习惯一直保留至今。相比公鸡，阉鸡无非就是肉质更好经济效益更加高。所以大家去买鸡的话，买阉鸡更加好一些，但是有钱的话买老母鸡煲汤更加好。

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其实，在我们东北地区的农村，虽然家家都会养很多只公鸡，但是，从来也不会对公鸡进行阉割的，当这些公鸡养到了冬天之后，除了留下两只健壮威武的公鸡当做种公鸡之后，其他的公鸡都是要宰掉的，冻起来留着自己家吃的，也有的家庭舍不得吃，会带着活公鸡拿到市场去出售的，而且这些活着卖的公鸡不但好卖，而且也能卖上钱的，因为这些拿到市场上卖的公鸡，也都是喂粮食的，都是农村的土鸡笨鸡，所以，农村卖的公鸡都是非常好吃的美味佳肴的！

阉割公鸡，是一件毫无意义的事，而把公鸡阉割的话，公鸡缺少了雄性激素之后，只能是减少了公鸡的好斗的性格，甚至公鸡也会因此减少食欲的，这样不但会影响到公鸡正常生长的，而且也会影响到公鸡肉质的，所以，阉割公鸡对阉割后的公鸡并没有一点好处的，公鸡也不会因为阉割而能长的更大的，我曾经在一个奶牛场工作过，在我们奶牛场也年年都养一些鸡，鸭，鹅的，我们每年孵化出的小鸡崽里也有一些小公鸡的，有一年，我们场的兽医人员也阉割了10只小公鸡，到了秋后的时候，阉割存活的5只公鸡，与没有被阉割的公鸡的重量也是没有什么区别的！

而且，被阉割的小公鸡，成活率也是很低的，虽然我们奶牛场的兽医也根精心的照顾被阉割的小公鸡，而且我们奶牛场的兽药也是很多很全的，但是因为被阉割后被感染，也有5只被阉割的小公鸡不幸夭折而亡，所以，阉割公鸡是一件只有弊无利的事，公鸡的重量，不会因为阉割就会长大增重的，公鸡的体重也是由公鸡的骨络决定的，阉割后公鸡的骨络也不会再增长的，公鸡的长胖长肉，还是同喂养公鸡的饲料有关的，与阉割是没有一点关系的，不管是阉割还是没有阉割的公鸡，只要喂一样的饲料，重量基本上都会是相同的，也不会有什么区别的！

因此，不要相信被阉割的公鸡的重量会增加，也不要相信被阉割的公鸡肉质会好于没有被阉割公鸡的肉质的，被阉割的公鸡没有什么好处，被阉割的公鸡没有了雄性激素的支持，就缺少了真正公鸡的精神和素质，缺少了公鸡生命的生气和斗志，失去了公鸡本来的生命特性，也就在也不会打鸣了，每天混迹在公鸡母鸡中生活，成为了非公鸡非母鸡的第三种鸡了，蔫蔫巴巴的，无所事事的混它们的鸡生活了，所以，在我们东北的农村，从来就没有阉割公鸡的，而且阉割公鸡也不会增加体重，也不会提高阉割公鸡鸡肉品质的！

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人工阉鸡最然有风险，但是成活率的鸡肉质好吃，有一种药物从小公鸡开始注射的方法轻便快速，这种阉鸡肉不能吃，男人吃了就会得不孕不育症的危险。